シフォンケーキに桜ゼリー？！水面に浮かぶ桜を表現した「SAKURA」2月16日発売｜This is CHIFFON CAKE.

毎年人気の春限定シフォンの最新作！桜色のグラデーションとゼリーの爽やかさが重なり、春を存分に楽しめる一台に進化しました。

株式会社Sweets HDのプレスリリース

手作りシフォンケーキ専門店「This is CHIFFON CAKE.」は、春限定商品として、桜がやさしく香るシフォンケーキ『SAKURA』を、2026年2月16日（月）よりオンラインストアにて発売します。

『SAKURA』は、桜が静かにほころび、やわらかな春風が通り抜ける情景をイメージして開発した春限定のシフォンケーキです。
味わいだけでなく、色彩や質感の重なりによって、春の始まりを感じられる一台に仕上げています。

桜味のふんわりとしたシフォン生地を、マスカルポーネ入りの特製生クリームで包み込み、外側は淡いピンクのさくらクリームでグラデーション状に仕上げました。

最大の特徴は、シフォンケーキの天面に桜ゼリーを流し込む独自の仕立てです。

はじめに感じるゼリーの爽やかさがアクセントとなり、食べ進めるほどにクリームのコクや生地の甘さが引き立つ、味わいの変化を楽しめる構成です。

また、桜の生地とクリームにはヒマラヤ岩塩を使用。
まろやかな塩味をわずかに加えることで甘さを引き締め、桜の繊細な香りをより立体的に引き立てています。
甘さに偏らず、最後まで心地よく楽しめる、余韻の残る味わいが特長です。

「This is CHIFFON CAKE.」では、通常デザインのメッセージカードに加え、春限定の「さくらデザインメッセージカード」を用意しています。入学・卒業のお祝いや、新生活の門出など、春のギフトシーンに合わせて利用可能です。

※さくらデザインカードをご希望の方は、ご購入画面のメッセージ入力フォームに【さくらカード希望】と記載してください。
※数量限定のため、なくなり次第通常デザインでの対応となります。

This is CHIFFON CAKE.は、生地とクリームのバランスを追求する手作りシフォンケーキ専門店です。

しっとりふわふわの生地と、濃厚ながらも軽やかな口溶けのクリームを特長とし、素材と製法に真摯に向き合いながら、一台一台丁寧に焼き上げています。

季節の素材を活かしたシフォンケーキを通して、日常に寄り添う“特別なひととき”を提案しています。

株式会社 Sweets HD
所在地：東京都港区虎ノ門 1-23-1

■お問い合わせはメールにて
info@thisischiffoncake.com

■This is CHIFFON CAKE.オフィシャルサイト
https://thisischiffoncake.com/