Yasur(ヤス―ル)オーブンはパンや焼き菓子の焼きムラを軽減、外は香ばしく内側はふっくらとした理想の焼き上がり。ワンランク上の上質な焼成を実現。～飲食店・ベーカリーの“焼き”課題を一気に解決します～
株式会社ハルコのプレスリリース
株式会社ハルコは、2025年より最新型電気コンベクションオーブン「YR2-1006／YR2-1010シリーズ」の国内販売を開始しました。焼きムラを抑えた均一な仕上がり、高断熱で省エネ、安全性を兼ね備えた次世代オーブンとして、全国のベーカリーや飲食業界での導入を見込んでいます。
360度回転式コンベクションオーブン
「厨房設備機器展2026」東京ビッグサイトで初出展！
【出展概要📍】
展示会名：厨房設備機器展 2026（HCJ 2026）
会期：2026年2月17日(火) ～ 2月20日(金)
開催時間：10:00～17:00（最終日は16:30まで）
会場：東京ビッグサイト（東京国際展示場）
ブース番号：E4-U03
公式サイト：https://x.gd/uKA2W 🔗
飲食店オーナー様、ホテル関係者様、調理設備導入をご検討の皆様のブースへのご来場を心よりお待ち申し上げております。会期中は実機による調理デモンストレーションを行い、その圧倒的な仕上がりを直接ご確認いただけます。
【Yasur 360度回転式コンベクションオーブンの特長】
🔄 360度回転式トレー
トレーを自動で回転させ熱風を均一に循環しながら焼成。トレーの入れ替えも不要。焼きムラを大幅に軽減し、ワンランク上の上質な焼き上がりを実現。
🌬 多段調理
トレーを6段・10段まで設置可能、軽いクッキーからトーストまで製品に応じて風速を自動調整。繊細な焼成管理が可能。
🔥 初心者でもプロ級の焼成
より短時間で外はかりっと中はふんわり＆もちもちなクオリティーの高いクオリティーの高い焼き上がりを実現。
⚠ 多重安全設計
扉開放センサー、過熱アラーム、ブロワ過熱アラームなどを標準装備し、安全性を徹底確保。
🔥 高断熱構造
Low-Eガラスでドア外面温度を平均約20℃低下。厚さ8cm以上の岩綿断熱材で熱損失を抑制する高い断熱性、省エネ性能を強化。
📋 5ステップレシピ機能
PID方式のデジタル制御ボードで、温度・時間・スチーム・風量を自由に組み合わせて最大60種類のレシピ保存が可能。16個のショートカットキーでレシピを瞬時に選択。
🌿 ECOモード搭載
庫内温度が100℃を超えたまま一定時間操作がない場合、自動で省電力モードに移行。エネルギー効率をさらに最適化。
「Yasurシリーズ」導入がもたらす7つのメリット
① 360度回転で焼きムラを大幅軽減 庫内の熱風に加え、トレー自体が360度回転することで全方向から均一に加熱。置く位置による焼き色の差をなくし、誰が焼いても最高の仕上がりを実現します。
② 見た目の美しさで購買率アップ！ 均一な焼成により、クロワッサンの層や食パンの膨らみが劇的に向上。商品の見栄えが良くなることで、店舗での購買意欲を強力に高めます。
③ 専門スキル不要！調理の標準化 最大60種のレシピ保存機能を搭載。手動でトレーを回す手間がなく、アルバイトや初心者でもボタン一つでプロ並みの再現性が得られます。
④ 生産性向上と人件費の削減 デジタル制御（温度・時間・スチーム・風量）により、調理中の張り付きが不要に。他の作業に集中できるため、時間と人件費の節約に直結します。
⑤ 火傷を防ぐ安心の安全設計 扉開放センサーや加熱アラームを装備。断熱材にはロックウールを使用し、表面の熱を抑えつつ熱損失を防ぐ省エネ性能も両立しています。
⑥ 手間のかかるトレー入替が不要 自動回転により、焼きムラを防ぐための「トレーの前後入替」作業が一切不要に。“オーブン任せ”のノンストレスなオペレーションを可能にします。
⑦ 賢くコストダウン！省エネモード搭載 電気使用量を抑えた設計に加え、一定時間操作がない場合は自動で省電力モードへ移行。日々のランニングコスト削減に貢献します。
【こんな業種におすすめ ＆ 製品仕様】
「Yasurシリーズ」は、その圧倒的な均一焼成とオペレーションの簡略化により、小規模店舗から大規模施設まで、多岐にわたる現場で導入のメリットを発揮します。
1. 専門店・飲食店（ベーカリー・カフェ・レストラン）🥐 焼き色の美しさが売上に直結する製パンや、繊細な火加減を要するヴィーガン料理、こだわりのロティサリー調理に。
2. 大規模製造・調理（工場・セントラルキッチン・ホテル）🏭 大規模ラインや多店舗展開における「品質の安定化」と「大量調理の効率化」を同時に実現します。
3. 給食・福祉・ケータリング（学校・病院・イベント）🍱 限られた時間内での大量提供や、徹底した衛生管理・ムラのない加熱が求められる現場の負担を軽減します。
4. 厨房機器のプロフェッショナル（レンタル・リース・導入検討）💼 「人手不足解消」や「生産性向上」の切り札として、新規開店やリニューアル時のコスト削減に貢献します。
■ 製品の詳細はこちら
動画
株式会社ハルコ HP
https://haruco.co.jp/yasuroven.html
ご不明な点や詳細につきましては、下記までお気軽にお問い合わせください。
株式会社ハルコ
所在地：東京都荒川区南千住1-15-4 トリニティ三ノ輪 7F
TEL : 03-3806-5503
Mail : info@haruco.co.jp
