【ami神戸の1周年】3日間だけの特別な祝宴を開催！

「ラスイートルパンビル」の2階にある「レストランカフェテラス ami神戸（料理長：笠原 鉄平、所在地：神戸市中央区）」は、2026年3月に開業1周年を迎えます。

日ごろよりご愛顧いただいている皆さまへの感謝の気持ちを込めて、特別な3日間をご用意いたしました。初日は、笠原料理長がこの日のためだけに考案した特別なコース料理とソムリエ厳選ワインを、生演奏とともにお愉しみいただきます。2日目、3日目には、マジシャン Birdie（バーディー）によるパフォーマンスとイタリアンブッフェで食と楽しさが詰まった感謝祭を開催いたします。

祝宴の会場となるのは、ラスイートルパンビルの3階にある「ラ・テラスホール神戸」。ラ・スイートの真髄を受け継ぐバンケットホールが特別なひとときを演出いたします。

この一年の感謝と、これからのami神戸への想いを込めた祝宴をお愉しみください。

一周年の宴　～笠原シェフ特別メニューの夕べ～

笠原 鉄平（かさはら てっぺい）

レストランカフェテラス ami神戸 料理長

兵庫県出身。辻調グループのフランス料理専門カレッジからフランス校へ。1995年卒業後、辻調グループに入職。2000年に渡仏しブルゴーニュやパリの名店で修業を重ね、帰国後、ホテルグランヴィア大阪へ。

神戸のフレンチレストランの料理長を依頼されて以降、ウエディングレストランや輸入食品会社の総料理長を歴任。2014年に『俺のフレンチ・イタリアン』の料理長に。

2017年と 2019年にはパテ・クルート世界選手権アジア大会で入賞するなど活躍の場を広げ、2024年に株式会社ラスイートへ入社し、レストランカフェテラス ami神戸の料理長に就任。

■メニュー

＜はじまりのアンティパスト＞

・本日仕入れ鮮魚のカルパッチョ、塩の花とハーブオイル

・削りたてサヴォワ産生ハムと旬のフルーツ

・最高級キャビア、雪下人参のムース

＜プリモ・ピアット＞

・CHEF笠原スペシャリテ〝パテクルート”

～神戸ポーク、淡路どり、黒毛和牛、岩手鴨、フォアグラの冷製テリーヌパイ包み～

＜セコンド・ピアット＞

・淡路産雲丹と赤海老、根セロリのフラン、軽いパセリブイヨンのソース

＜パスタ＞

・神戸垂水漁港水揚げのしらす、フランス産発酵バターとパルメザンクリームパスタ

＜カルネ・ピアッティ＞

・神戸牛フィレ肉のアッラ・グリッリア、地元兵庫の厳選野菜のタルト添え

＜ドルチェ＞

・ル・パンのパティシエ 大西 成直によるオリジナルのドルチェ

＜パン＞

 ・ル・パンのブーランジェ 高野 義弘によるオリジナルのパン

一周年感謝祭

■イタリアンブッフェ

○15種類からなる地元兵庫生産者のお野菜ブッフェ

○お客様の前で削る生ハムパフォーマンス

○お客様の前で仕上げる黒毛和牛サーロインのローストビーフ

○神戸港直送魚介類のズッパ・ディ・ペッシェ

○ami神戸の気まぐれピッツァ　　他

＜レストランカフェテラス ami神戸＞

レストランカフェテラス ami神戸

公式サイト：https://www.l-s.jp/lepan/lasuitelepan/amikobe/

予約サイト：https://www.tablecheck.com/shops/ami-kobe/reserve

＜ラスイートルパンビル＞

姉妹施設「神戸みなと温泉 蓮」の北側に2025年3月に誕生。「ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド」直営のスイーツ＆ベーカリー「ル・パン神戸北野」の総本店や、神戸みなと温泉 蓮の温泉を愉しめる足湯カフェ、レストラン、バンケットやウェディングなど、ラスイートグループのシナジーがここに凝縮されています。

ラスイートルパンビル公式サイト：https://www.l-s.jp/lepan/lasuitelepan/

＜株式会社ラスイートについて＞

ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド

神戸みなと温泉 蓮

ラ・スイート神戸オーシャンズガーデン

うめきた温泉 蓮 Wellbeing Park

ラスイートグループは、スモールラグジュアリーホテル、スイーツ&ベーカリー施設、温泉旅館、健康増進施設、コンベンション施設を経営・運営しています。

既成概念にとらわれず、日本の宿文化と西洋のホテルの良さを融合した新しいホテルづくりに取り組み、心地よい空間の創出を目指しています。日本のおもてなしの精神が宿る上質なサービスを提供することにより、地域の活性化と地元貢献に寄与します。

公式サイト：https://la-suite.co.jp/