～少子化で縮小する給食市場に、新たな販路モデルを構築～
株式会社パンフォーユーのプレスリリース
地域のパン屋さんと消費者をつなぐプラットフォームを構築する株式会社パンフォーユー（本社：群馬県桐生市、代表取締役：矢野 健太、以下パンフォーユー）は、栃木県宇都宮市で創業78年を迎える老舗パン屋さん「滝乃金田屋」と新たに提携いたしました。
本提携により、これまで主に学校給食向けに製造されてきた滝乃金田屋のパンを、置き型社食の福利厚生サービス「パンフォーユーオフィス（https://office.panforyou.jp/）」を通じて全国のオフィスへ提供開始いたします。
本取り組みは、少子化による給食需要減少という構造課題に対し、冷凍流通と全国販路を活用して解決を図る攻めの事業承継モデルの一例です。
■ 提携の背景：老舗が抱える「78年目の葛藤」
滝乃金田屋は、78年間にわたり栃木県内の学校給食パンを製造してきました。しかし近年、以下の構造的課題に直面しています。
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市場の変化： 少子化の影響により、給食パンの需要そのものが減少傾向にあります。
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稼働率の波： 夏休みなどの長期休暇中は学校が休みになるため、工場の稼働に大きな波が生じていました 。
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広める力の不足： 職人のパン作り技術は一級品ですが、自社で販路を広げるための営業ノウハウが不足していました。
代表の金田淳氏は次のように語ります。
「78年続く灯を絶やしてはいけないという責任を感じる一方で、今のやり方だけでは守りきれないという危機感がありました。」
パンフォーユーが全国への販路を担うことで、滝乃金田屋は製造に専念しながら新たな市場へ挑戦できる体制を構築します。
■ 冷凍×BtoB流通で実現する第二の販路
パンフォーユーは、独自の冷凍技術とDXを活用し、地域のパン屋と全国の消費者・企業をつなぐプラットフォームを展開しています。
今回の提携により、滝乃金田屋のパンは「パンフォーユーオフィス」を通じて全国のオフィスへ流通。
これにより、
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給食依存からの収益分散
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安定した工場稼働
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地域老舗の持続可能経営
を実現します。
■ 驚きのクオリティ：「給食パン」の常識を塗り替える開発力
「給食のパンは味付けのないシンプルなもの」という一般的なイメージを、滝乃金田屋は覆します。全国屈指の食育レベルを誇る栃木県では各校に栄養士が配置され、「子どもたちが喜ぶ豊かな食体験を」という高度な要望が寄せられます。同社はその声に応え続ける中で、「チョコスコーン」や「ココア米粉パン」など、従来の給食パンの枠を超えた多彩なメニューを開発してきました。
その品質を支えているのが、生地をじっくり熟成させる「中種法」、天日塩やてんさい糖といった厳選素材、そして宇都宮の豊かな井戸水です。さらに「80点以下のパンは出荷しない」という厳格な基準のもと、職人の目利きで一つひとつ丁寧に品質を守り続けています。
■ 提供商品のご紹介：計算し尽くされた「オニオンツナドッグ」
今回「パンフォーユーオフィス」で提供を開始するのは、滝乃金田屋の技術が詰まった「オニオンツナドッグ」です。具材の味付けからパン生地との相性まで細部にわたり設計されており、給食づくりで培った“毎日食べても飽きない”味づくりの知恵が活かされています。忙しい業務の合間にほっと一息つける、確かな満足感のある一品です。
■ オフィスの冷凍庫から始まる「食べる地域貢献」
今回、栃木の老舗である滝乃金田屋がラインナップに加わることで、従業員の皆様は日常のランチを通じて、より深い社会価値に触れることができます 。
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「食べる」ことが地方の伝統を支える一助に
お届けするパンのラインナップの一つとして滝乃金田屋の商品を選ぶことが、地域の老舗が抱える経営課題の解決や、78年続く伝統を未来へ繋ぐ支援に直結します。 -
社員が誇りを持てる「ストーリーのある食事」
「今日選んだこのパンを食べることが、栃木の子どもたちの給食を守ることにも繋がっている」 。そんな背景を知ることで、単なる食事の提供を超えた、社員のエンゲージメント（自社への誇り）を高める福利厚生となります。
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社内のコミュニケーションを活性化
「実はこのパン、栃木の給食パンなんです」といった商品の裏側にあるストーリーは、オフィス内での自然な会話を生み出し、社内の雰囲気を明るくするきっかけとなります。
■ 滝乃金田屋 代表 金田 淳氏よりメッセージ
栃木で78年、子どもたちが毎日食べる給食のパンを心を込めて作ってきました。 これまでは地元以外にお届けする術がありませんでしたが、パンフォーユーさんを通じて全国の皆様の元へ届けられることを本当に嬉しく思っています。 滝乃金田屋のパンは毎日食べても飽きない自慢の味です。お仕事の合間に、ぜひうちのパンを楽しんで、元気になっていただけたら幸いです。
【株式会社パンフォーユー代表取締役・矢野健太 コメント】
78年間、栃木の給食を支えてきた滝乃金田屋さんのパンを、パンフォーユーオフィスを通じて全国へお届けできることを大変嬉しく思います。
地元で愛され続けてきたパンの価値を、冷凍技術と全国流通で広げていく。地域の灯を未来につなぐ一助になれるよう、これからも挑戦を続けてまいります。
■ 置き型社食サービス「パンフォーユーオフィス」について
地域パン屋さん、地域パン工場の手作りのパンが、冷凍庫を置くだけで、オフィスでいつでも食べられる福利厚生サービスです。企業規模やオフィスの広さに関わらず、社員食堂の代わりに手軽に導入でき、これまで400社以上に導入されています。冷凍パンの購入価格を企業が半額負担し、社員は冷凍パンを安く購入することができる福利厚生サービスで、「置きカフェプラン」はパンフォーユーが冷凍庫運用から冷凍パン補充作業まで実施し、食事パン・惣菜パン・おやつパンなど各地から集まる最大8種類のパンを月替りでお届けします。
契約形態：法人契約
URL：https://office.panforyou.jp
●会社概要
株式会社パンフォーユー
地域のパン屋さんが抱える運営や販路拡大などのあらゆる課題を、独自の冷凍技術とDXによって解決するスタートアップ企業です。「新しいパン経済圏を作り、地域経済に貢献する」をミッションに、”冷凍×IT”でパン屋さんと消費者をつなげる様々なプラットフォームサービスを提供しています。
社名：株式会社パンフォーユー
URL：https://panforyou.jp/
所在地：本社 群馬県桐生市本町五丁目368番9号
設立日：2017年1月17日
資本金：100,000,000円
代表者：代表取締役 矢野 健太
企業ビジョン：魅力ある仕事を地方にも
事業ミッション：地域パン屋のプラットフォームとして、地域経済に貢献し、新しいパン経済圏をつくる。
事業内容：
・冷凍庫を置くだけ！食の福利厚生サービス「パンフォーユーオフィス」の企画・運営
https://office.panforyou.jp
