【販売開始】全130ページへ大幅拡充！2026年食品トレンド予測レポートが完成。「GLP-1時代の食設計」や「次世代AI購買」など実務直結のインサイト収録

株式会社ネクストアイ（本社：東京都港区、代表取締役：青木克憲）は、食品・飲料業界向けトレンド分析レポートの最新刊「FOOD TREND REPORT 2026」を2026年2月20日（金）より販売開始いたしました。

予約開始時の反響を受け、当初予定していた80ページを大幅に上回る「全130ページ」の圧倒的な情報量で完成。世界各地の最新事例や、Z世代の味覚再編、さらに「GLP-1受容体作動薬」が食市場に与える影響など、2026年の戦略立案に欠かせないインサイトを凝縮しました。

なぜ今、「2026年」を読む必要があるのか？

圧倒的ボリューム（全130ページ）で紐解く、2026年を動かすキートレンド

完成版では、これからの食品開発・マーケティングを左右する重要なキーワードを豊富な実例とともに解説しています。

• 「身体最適化」とGLP-1時代の食設計： GLP-1受容体作動薬の普及による満腹設計や、小ポーション化・高栄養密度の主流化。

• 次世代AIとパーソナライズ化： 医療データ連動型のパーソナライズ栄養の深化と、エージェント型AIによる購買体験の変革。

• 新感覚フレーバー「Swavory（甘辛旨）」： 甘辛の「Swicy」から派生し、Z世代が牽引する複雑で多層的な味覚トレンド。

• 新素材×技術の実装フェーズ： 超加工食品（UPF）回避の動きや、精密発酵由来原料の商業化の現在地。

FOOD TREND REPORT 2026 ー 3つの特⻑

1. 【特長1】流行まとめで終わらない、実務向け戦略バイブル
   本レポートは単なる事例集やデータの羅列ではありません。
   「なぜその味・カテゴリーが伸びるのか」を背景・文脈・実例から論理的に解説。
   現場の意思決定に直結する、そのまま使える内容です。

2. 【特長2】海外店頭リサーチによる”リアルな棚変化”を収録
   アメリカ、韓国、北欧などの現地市場で実際に売れている商品と棚の変化を、豊富な写真とともに収録。データだけでは見えない、スピード感と熱量をリアルに把握できます。

3. 【特長3】2026年の食を動かす「兆し」を多角的に分析
   本レポートでは、以下の視点から2026年のトレンドを徹底解剖します。
   ・世界を動かす大きなマクロトレンド
   ・Z世代が主導する味覚の再編（酸味、ノスタルジア、新バランス、食感価値等）
   ・2026年に伸びるカテゴリーの核心（高タンパク、利便性、時短、新感覚フレーバー等）
   ・新素材×技術の実装フェーズ（新原料、AI活用、パーソナライゼーション等）
   ・日本市場に波及するトレンドの見極め

お客様の声

⼤⼿飲料メーカー 商品開発部

「Food Trend Reportは”なぜその味・カテゴリーが来るのか”を理解できる。20万円でこの解像度は正直本当に有り難く、⾮常に重宝している」

菓⼦メーカー マーケティング部

「部内の”共通⾔語”になり、社内が動きやすくなった。毎年、購⼊後は解説セミナーを受けており、値段以上の価値を感じている」

中堅⾷品メーカー 経営企画室 課⻑

「中期経営計画の策定で、Food Trend Reportの分析と予測が圧倒的に役⽴つ。経営層には”海外ではこう動いている”とFTRを根拠として⽰し、承認スピードが格段に上がった」

収録内容(全130ページ)

第1章 最新世界情勢
第2章 消費者意識・価値観の変化
第3章 2026年フードトレンド予測
第4章 米国・韓国・フィンランド 現地特派員による店舗調査レポート

■ 商品概要

さらに詳しい無料サンプル資料ををご希望の方はLP内フォームよりお申し付けください。

創刊9年目、食品業界専門の調査会社が制作。

会社概要

会社名：株式会社 ネクストアイ

代表取締役：青木克憲

設立：2010年9月

所在地：東京都港区虎ノ門5丁目3-20 仙石山アネックス108

事業内容：
海外NEWSの配信
海外マーケット情報の収集と提供
海外マーケットリサーチの企画・実施・分析・レポート

コーポレートサイト：https://www.next-eye.jp/

Webメディア：SEKAI MARKETING