UCCジャパン株式会社のプレスリリース
UCCグループのコーヒー専門教育機関「UCCコーヒーアカデミー」は、世界基準のコーヒー品質評価資格が取得できるコース『SCA認定 Qグレーダープログラム』を新設します。本コースは、コーヒーの価値を多面的に評価する最新の国際基準に基づいた教育プログラムです。UCCコーヒーアカデミーは日本で唯一※1このプログラムを日本語で受講できる教育機関として、バリスタ・焙煎士・流通業者など、コーヒーに事業に携わるプロフェッショナルのキャリア形成を全面的に支援します。初回は、UCCコーヒーアカデミー東京校において4月7日（火）から6日間のプログラムで実施し、現在受講申し込みを受け付けています。なお、それ以降のプログラムは、東京校および神戸校にて順次開催する予定です。
UCCグループは、パーパス「よりよい世界のために、コーヒーの力を解き放つ。」の実現を目指し、コーヒーの新たな可能性を追求し、今までにないコーヒーの価値創造にチャレンジしています。「UCCコーヒーアカデミー」は、UCCグループが創業以来培ってきたコーヒーに関する知識や技術などを集約し、コーヒー全般を体系的かつ段階的に学べる教育機関として、2007年に神戸校、2015年に「グループショールーム」を併設した東京校を開校しました。初心者からコーヒーを仕事にしたい人まで、コーヒー専門の幅広いセミナーを展開し、累計受講者数はこれまでに延べ約19.7万人となり、20万人到達が目前となっています。（※2025年末時点）。
このたび新設する『SCA認定 Qグレーダープログラム』は、2025 年 10 月よりスペシャルティコーヒー協会 （SCA）※1によって運用される、最新の評価基準CVA（Coffee Value Assessment）※2の考え方を基盤とした、新しいコーヒー評価制度を習得した有資格者を認定するプログラムです。自家焙煎の店舗で日々コーヒー豆と向き合う方、流通・カフェ・製品開発の現場で新たな体験価値を追求する方、人材育成やトレーニングに携わる方、コーヒーの生産現場で品質と向き合う方、さらには、コーヒーの国際マーケットへの展開を目指す方など、コーヒー事業に関連する幅広いプロフェッショナルを対象としています。
UCCコーヒーアカデミーでは、グループのパーパスにもとづき、世界で活躍できるコーヒープロフェッショナルを育成を通じて、コーヒー産業のさらなる発展に寄与したいという思いから、本プログラムの導入に向けた準備を進めてきました。UCCコーヒーアカデミー講師陣が、SCA Education Teams※3 による厳格なインストラクター研修を、世界で初めて受講し、試験に合格した7名の講師が『SCA認定 Qグレーダープログラム』の日本人インストラクターとして指導できる体制を整えています。
これまで本格的な指導は、海外の講師が中心で、日本語で受講できる機会が限られていたため、通訳を介するなど言語面での受講環境に制約がありましたが、今回のUCCアカデミー講師の日本人インストラクターによる指導体制により、言語の壁を解消し、より深く理解のできる学びの場を提供します。
UCCコーヒーアカデミーでは、本プログラムを通じて、受講者が「味」だけでなく背景や感性、外的要因などを含む国際的な価値評価（CVA）を身につけることで、各国のマーケットや顧客の嗜好に応じたコーヒーの評価力を高め、コーヒーに関わる全ての方の専門的なキャリア形成の支援につながるよう取り組んでまいります。
※1：法人としてSCA認定の日本人インストラクターと専門設備を提供できるのは、UCCコーヒーアカデミーが日本で唯一です。（2026年2月25日現在、UCC調べ）
※2：SCA （スペシャルティコーヒー協会 Specialty Coffee Association）
世界的なコーヒー業界の団体で、品質基準や認定制度を定めている。
※3：CVA（Coffee Value Assessment）
SCAがコーヒー産業の発展を見据え、新たに導入したコーヒーの価値評価基準。単に味を評価するだけでなく、物理的特性や感性（顧客嗜好）、外的要因といった多角的な視点からコーヒーの価値を捉える仕組みのこと。必要に応じて複数の評価シートを使い分けることで、それぞれのマーケットや顧客の嗜好に合わせた評価が可能となる。
※4：SCA Education Teams
SCAが設置する教育チームで、SCAの国際資格プログラムの指導基準やトレーニングを開発・運営しています。Qグレーダーなどのプログラムにおける講師研修・認定もこのチームが担当しています。
『SCA認定 Qグレーダープログラム』概要
*プログラム詳細については、以下のページを必ずご確認ください。
・Qグレーダープログラムについて：Q グレーダー プログラム | UCC上島珈琲
・お申し込み受付：申し込み｜UCCコーヒーアカデミー
●開催日時：
東京校：4月7日（火）～４月12日（土）
神戸校：5月18日（月）～5月23日（土）
*いずれも全6日のコース、各回10:00-17:00
●開催場所：
東京校：〒107-8688 東京都港区赤坂8-5-26 住友不動産青山ビル西館1F
【アクセス】青山一丁目駅（銀座線・半蔵門線・大江戸線）徒歩3分、乃木坂駅（千代田線）徒歩5分
神戸校：〒650-8577 兵庫県神戸市中央区港島中町7-7-7 UCC神戸本社2F
【アクセス】南公園駅（ポートライナー）徒歩3分
●定員：
24名（最小催行人数6名）
●費用：
297,000円（税込）
●お申し込み：
お申し込みはこちらから
*事前予約制
*お申し込み受付中
＜参考＞
UCCコーヒーアカデミー公式HP：https://www.ucc.co.jp/academy/
現在、初心者からコーヒーを仕事にしたい人まで、コーヒー専門の幅広いセミナーを、東京校・神戸校・オンラインで展開中。あなたが笑顔になれる一杯を私たちと一緒にみつけていきましょう。
UCCグループについて
UCCグループは1933年の創業以来、生産国での栽培から、原料調達、研究開発、焙煎加工、販売、品質保証、そして、文化、教育に至るまでを一貫して手がける独自の事業モデルを構築してきました。2024年12月期の売上高は3,979億円にのぼり、日本、アジア、欧州、オセアニア、北米を含むグローバルなネットワークで事業を推進しています。
「より良い世界のために、コーヒーの力を解き放つ。」というパーパスのもと、2040年までのカーボンニュートラル実現やサステナブルなコーヒー調達の推進を掲げ、持続可能な社会の実現と事業成長を両立させる活動を加速させています。また、世界初の缶コーヒーの開発、教育機関「UCCコーヒーアカデミー」やコーヒーの知を継承・創造する「UCCコーヒー博物館」の運営、さらにコーヒーを“飲む”から“食べる”へ進化させた『YOINED』、世界初となる「水素焙煎コーヒー」の量産開始など、既存の枠にとらわれない独自の価値創造に挑戦し続けています。
【本件に関する一般のお客さまのお問い合わせ先】
UCCコーヒーアカデミー ＜MAIL＞coffee-academy@ucc.co.jp
【本件に関する報道関係者からのお問い合わせ先】
UCCジャパン株式会社 サステナビリティ経営推進本部 コーポレートコミュニケーション課
〒650-8577 神戸市中央区港島中町7-7-7 TEL：078-304-8813 MAIL：ucc-pr@ucc.co.jp
