毎日手軽に、すっきりおいしい”水淹れコーヒー”をご家庭で。
UCC上島珈琲株式会社のプレスリリース
UCC上島珈琲株式会社（本社／兵庫県神戸市、資本金／1億円、社長／芝谷博司、以下UCC）が昨年から提案する、水で丁寧に淹れて作り上げる”水淹れコーヒー”が、直近のアイスコーヒー市場において注目を集めています。今年は、ご家庭で一晩水につけるだけで手軽に楽しめるバッグタイプの”水淹れコーヒー”製品ラインアップに、『UCC Cold Brew』と『UCCおいしいカフェインレス』ブランドからの2つの製品を追加し、3月2日（月）に新発売します。
UCCグループは「より良い世界のために、コーヒーの力を解き放つ。」をパーパスに掲げ、世界初の缶コーヒーや業界初のブラック無糖缶、焙煎時にCO2を排出しない水素焙煎コーヒー、独自製法で香りを閉じ込めた食べるスタイルのコーヒー『YOINED』の開発など、常にコーヒーの新たな可能性を追求し、今までにないコーヒーの価値創造にチャレンジしてきました。
近年、気候変動の影響等から日本の年間の平均気温は上昇しており、特に猛暑日が増加するなど、今後も厳しい暑さに悩まされることが予想されます。日本気象協会の長期気象予測によると、今年は梅雨入りや梅雨明けが早まり、暑さの到来も早いうえに、晩夏から秋は残暑が厳しくなる見込みです※1。このように年間を通じて暑い時期が長期化していることから、のどの渇きを癒す止渇性飲料の市場拡大が続いています。止渇性と嗜好性を兼ね備えたアイスコーヒーについても、コンビニエンスストアのカウンターでの販売定着や、カフェ・喫茶店での“コールドブリュー”メニューの広がり、自宅でコーヒー豆から挽いて急冷式のアイスコーヒーを楽しむユーザーの増加など、アイスコーヒーの需要は拡大傾向にあります。このような市場背景を踏まえ、UCCは昨年より、国内外問わずグローバルに、また家庭用、業務用、外食店などUCCグループのあらゆる販売チャネルで、アイスコーヒーの新定番として”水淹れコーヒー”の幅広い製品ラインアップ・メニューを展開し、多様なニーズに対応してきました。
※1 Weather Xホームページ：2026年の天気は「猛暑・多雨・台風」に注意｜日本気象協会が長期予測を解説 | Weather X | 日本気象協会
UCCでは、時間と手間を惜しみなく費やし、水で丁寧に淹れたアイスコーヒーを、昨年から“水淹れ”と表現しています。熱を加えずに”水”で”淹れる”ことで雑味が少なく、すっきりとした味わいと豊かな香りが楽しめるのが特長です。ご家庭向けにはレギュラーコーヒーカテゴリーでバッグタイプ、飲料カテゴリーでペットボトルタイプの製品などを展開してきました。
直近の家庭用バッグタイプの“水淹れコーヒー”市場においては、前年同期比146％※2にまで拡大しました。また、“水淹れ”という呼称の認知率は約4割に達しており、一般的な“水出し”が約7割、“コールドブリュー”が約4割の認知率であることを踏まえると、“水淹れ”の認知が着実に進展した1年となりました。（UCC調べ）この背景には、ご家庭で一晩水につけるだけで手軽に作り置きできる点に加え、レギュラーコーヒーならではの本格的な味わいが楽しめる点が、多くの消費者から評価されていると考えられます。
今年は、より多くの方に水淹れコーヒーをお楽しみいただけるよう、いつでもどこでも持ち運べるマイボトル向けの製品も展開します。マイボトルにそのままコーヒーバッグと水を入れて、250mlからアイスコーヒーが作れる小容量タイプで、外出先でも気軽に味わえます。
UCCは、今後も“水淹れコーヒー”を新たなコーヒーの飲用スタイルとして提案し、製品やサービスの展開を通じて、コーヒー産業のさらなる発展に貢献します。
※2 インテージ SRI,SRI+ 2024年～2025年／1月～12月 UCCレギュラーコーヒー「バッグタイプ」販売金額比較
●水淹れコーヒー 3/2発売 家庭用レギュラーコーヒー製品ラインアップ
【新製品】
『UCC Cold Brew』
【リニューアル】
『UCC Cold Brew シングルオリジン』
【新製品】
『UCCおいしいカフェインレス』
【リニューアル】
『UCCゴールドスペシャル』
【リニューアル】
『職人の珈琲』
●UCCグループ概要
UCCグループは1933年の創業以来、生産国での栽培から、原料調達、研究開発、焙煎加工、販売、品質保証、そして、文化、教育に至るまでを一貫して手がける独自の事業モデルを構築してきました。2024年12月期の売上高は3,979億円にのぼり、日本、アジア、欧州、オセアニア、北米を含むグローバルなネットワークで事業を推進しています。
「より良い世界のために、コーヒーの力を解き放つ。」というパーパスのもと、2040年までのカーボンニュートラル実現やサステナブルなコーヒー調達の推進を掲げ、持続可能な社会の実現と事業成長を両立させる活動を加速させています。また、世界初の缶コーヒーの開発、教育機関「UCCコーヒーアカデミー」やコーヒーの知を継承・創造する「UCCコーヒー博物館」の運営、さらにコーヒーを“飲む”から“食べる”へ進化させた『YOINED』、世界初となる「水素焙煎コーヒー」の量産開始など、既存の枠にとらわれない独自の価値創造に挑戦し続けています。
●関連URL
・”水淹れ”サイト：https://www.ucc.co.jp/coldbrew/
・UCC公式オンラインストア：https://store.ucc.co.jp/
【本件に関する一般のお客さまからのお問い合わせ先】
UCC上島珈琲株式会社 お客様担当
TEL：078-304-8952
WEB：https://www.ucc.co.jp/customer/
【本件に関する報道関係者からのお問い合わせ先】
UCCジャパン株式会社 サステナビリティ経営推進本部 コーポレートコミュニケーション課
〒650-8577 神戸市中央区港島中町7-7-7 TEL：078-304-8813 MAIL：ucc-pr@ucc.co.jp
