「河北潟A2牧場牛乳」第38回優良ふるさと食品中央コンクール農林水産大臣賞（新技術開発部門）を受賞

代表取締役堀初治が授賞式にて表彰

株式会社ホリ乳業のプレスリリース

株式会社ホリ乳業（本社：石川県金沢市、代表取締役：堀初治）は、一般財団法人食品産業センターが主催する

「第38回優良ふるさと食品中央コンクール」において、当社商品「河北潟A2牧場牛乳」が

農林水産大臣賞（新技術開発部門）を受賞し、2026年3月2日に東京都千代田区の如水会館にて開催された

授賞式において、代表取締役の堀初治が表彰を受けました。

本コンクールは、全国各地の「ふるさと食品」の中から、新技術・新製品開発、国産原料の活用、地域性、品質・安全性などの観点で特に優れた製品・取組を表彰する、歴史ある制度です。

A2ミルクの価値を、地域から全国へ

受賞商品である「河北潟A2牧場牛乳」は、A2型βカゼインのみを持つ乳牛から搾乳された生乳を100％使用した牛乳です。

一般的な牛乳に含まれるA1型βカゼインを含まないことから、「消化性に配慮した牛乳」として近年注目を集めており、健康志向の高まりとともに市場ニーズが拡大しています。

ホリ乳業では、JGAP認証を取得したグループ牧場である河北潟酪農団地のホリ牧場とA2生乳の生産で連携し、酪農現場から製造・品質管理まで一貫した体制を構築。FSSC22000認証工場において、安全性と品質を担保した製品づくりを行ってきました。

こうした原料選定・技術・品質管理の総合的な取り組みが、「新技術開発部門」において高く評価され、今回の受賞に至りました。

授賞式は2026年3月2日、東京都千代田区の如水会館において開催され、全国から受賞企業が集まりました。

当日は、ホリ乳業代表取締役の堀初治が登壇し、農林水産大臣賞（新技術開発部門）の表彰を受けました。

ホリ乳業は、「おもしろおかしくおいしい生活創造企業」をミッションに掲げ、乳製品を通じた健康価値の提供と、地域に根ざしたものづくりを続けてきました。

A2ミルクの取り組みは、単なる商品開発にとどまらず、地域酪農の付加価値向上や持続可能な生産体制の構築にもつながるものです。

今後も当社は、地域資源と技術を活かした製品開発を通じ、日本の食産業と地域経済の発展に貢献してまいります。

■ 商品名河北潟A2牧場牛乳

■ 部門第38回優良ふるさと食品中央コンクール新技術開発部門

■ 受賞農林水産大臣賞

■ 特長 A2型βカゼインのみを含む生乳を100％使用

　　　　　　　　JGAP認証牧場との連携

　　　　　　　　FSSC22000認証工場での製造・品質管理

「優良ふるさと食品中央コンクール」は、一般財団法人食品産業センターが主催し、全国各地の特色ある「ふるさと食品」の中から、新技術・新製品開発への挑戦、国産原材料の活用、地域性の発揮、品質・安全性などの観点で特に優れた製品・取組を表彰する、我が国を代表する食品表彰制度です。

1988年に創設され、地域食品産業の高度化と付加価値創出を後押しすることを目的としています。

特に農林水産大臣賞は、技術面・社会的意義の両面で高い評価を受けた取組に授与される最高位の賞です。

株式会社ホリ乳業は、石川県を拠点に牛乳・ヨーグルトなどの乳製品を製造・販売する食品メーカーです。

「おもしろおかしくおいしい生活創造企業」をミッションに、乳製品を通じた健康価値の提供と、地域に根ざした持続可能なものづくりに取り組んでいます。

■ 会社名株式会社ホリ乳業

■ 代表取締役堀　初治

■ 所在地石川県金沢市専光寺町ホ22-1

■ 事業内容牛乳・乳製品の製造・販売

■ 設立 1967年2月