完熟マンゴー級の甘さとも言われる“柑橘の女王”。50年以上の歴史を持つ愛媛の老舗農園から旬の味わいを産地直送
株式会社TeNのプレスリリース
株式会社TeN（本社：東京都渋谷区、代表取締役：廣瀬由典）が運営する食のオンラインショップ「イミコトマルシェ」は、愛媛県で50年以上にわたり柑橘栽培を続ける老舗農園「かじ坊」が育てた高級柑橘『せとか』の販売を開始しました。
濃厚な甘みととろけるような果肉から“柑橘の大トロ”とも呼ばれる『せとか』は、旬が短く出回る時期が限られる希少な品種です。イミコトマルシェでは、この春だけの味わいを数量・期間限定で販売します。
■今が旬、“柑橘の大トロ”と呼ばれる高級柑橘「せとか」
『せとか』は濃厚な甘みととろける食感から、近年人気が高まっている高級柑橘です。糖度は13度以上に達することもあり、完熟マンゴーにも例えられるほどの濃厚な味わいが特徴です。
清見 × マーコット × アンコール
という人気柑橘を掛け合わせて生まれた品種で、みかんとオレンジの良いところを凝縮した“柑橘の傑作”とも言われています。
【せとかの特徴】
・糖度13度以上の濃厚な甘み
・とろけるような果肉の食感
・華やかで芳醇な柑橘の香り
・後味に感じるキャラメルのようなコク
・外皮が薄く、果肉がぎっしり詰まった果実
一口頬張ると、果汁が溢れ出し、とろけるような果肉が口いっぱいに広がります。
その食感と濃厚な甘みから“柑橘の女王”とも呼ばれる特別な品種です。
■今年は甘みが凝縮、味の濃さが際立つ仕上がりに
今年は生育期の降雨量が少なかった影響で、果実の味わいがより凝縮。
例年以上に甘みが強く、濃厚で奥行きのある味わいが感じられる出来となりました。
ジューシーさはそのままに、あとを引くコクと上品な香りが重なり、春の柑橘の中でも特別感のある一品に仕上がっています。
■旬の短い希少柑橘を、今だけの期間限定で販売
『せとか』は、収穫・出荷の時期が限られているため、市場に長くは出回らない希少柑橘です。
イミコトマルシェでは、もっともおいしい旬の時期にあわせて、数量・期間限定で販売します。
自宅で春のご褒美フルーツとして楽しむのはもちろん、家族や大切な人への季節の贈り物、手土産、ギフトにもおすすめです。
▼商品購入はこちら
● 愛媛県産かじ坊のせとか（2kg）
● 愛媛県産かじ坊のせとか（４kg）
「せとか」おすすめアレンジ
濃厚な甘みと芳醇な香りが特徴の「せとか」は、そのまま食べるのはもちろん、さまざまなアレンジでも楽しめます。
・せとかフルーツサラダ
・せとかとモッツァレラのカプレーゼ
・せとかレアチーズケーキ
・せとかフレンチトースト
・せとかヨーグルトパフェ
・せとかの爽やかフルーツソーダ
■50年以上の歴史を持つ、愛媛の老舗農園「かじ坊」が栽培
今回販売する『せとか』を育てるのは、愛媛県で50年以上にわたり柑橘栽培を続けてきた老舗農園「かじ坊」です。
柑橘王国として知られる愛媛県は、温暖な気候と豊富な日照時間に恵まれた日本有数の産地です。
「かじ坊」では、そうした自然条件を生かしながら、果実一つひとつの状態を見極め、丁寧に育成。
減農薬や有機肥料の活用。「誰が食べても安心できるみかんづくり」を長年守り続けています。収穫・選別も手作業で行い、完熟のタイミングを見定めて収穫することで、『せとか』ならではの濃厚な甘みと香りを引き出しています。
生産者の思いとこだわり
[かじ坊／梶谷高男さん]
かじ坊代表の高男さんは、元農業指導員。
かじ坊ではその幅広い知識と知見を活かし、土壌づくりから肥料、農薬、摘果についてなど正しい知識をもって柑橘栽培に向き合っています。かじ坊の目標は、愛媛の柑橘を一年中お客様に届けること。気候やその年のイレギュラーにも対応しながら、質の高い柑橘を作り続けています。
「イミコトマルシェ」は、「イミがあるコト」をテーマに、生産者のこだわりや商品が持つ意味などを伝え、食を通じた「美味しい体験」を提供しているオンラインショップです。自社ブランドとしてグルテンフリーの雑穀をメインとした「kokuu」シリーズなどの商品を取り扱っています。
公式サイト： https://imikoto-marche.jp/
【株式会社TeNについて】
株式会社TeNは、Webマーケティングを中心に、自社プロダクトやサービスを生み出し、そこで培った経験や技術を用いて「新しい誰かと新しい何か」を創造し続ける会社です。
自社の事業拡大や時代の流れに合わせ、商品やサービスを持つ「メーカー」として、またそれらに伴い販促物を制作する「プロダクション」としてあらゆるプロダクトを作り続けており、LP表示速度改善ツール「LandingHub」、こだわりの食のオンラインショップ「イミコトマルシェ」、コーヒーの自宅焙煎機ブランド「weroast HOME ROASTER」などを運営しております。
幅広い経験とテクノロジーを活かし、常に時代に即した新しいソリューションを提供しています。
株式会社TeN https://www.andco.group/
