歴代の人気メニューが復刻。京王プラザホテル開業55周年の節目に伝統の味が蘇る「55周年開業記念フェア」を開催

2026年5月1日（金）から6月30日（火）まで

株式会社京王プラザホテルのプレスリリース

株式会社京王プラザホテル（本社：東京都新宿区、代表取締役社長：若林克昌）は、2026年5月1日（金）から6月30日（火）までの期間、開業55周年を記念した特別メニューを館内のレストラン、

バー・ラウンジなど8店舗で提供する「55周年開業記念フェア」を開催いたします。中国料理＜南園＞では、開業当初から受け継がれてきた本格広東料理の人気メニューをアラカルトや特別コースで展開。さらに、多彩なメニューで幅広い世代に親しまれてきたオールデイダイニング＜樹林＞では、約20年前に人気を博したメニューを復刻いたします。55年の歴史の中で愛されてきた味わいを、これまでの感謝を込めてお届けいたします。

■2階／中国料理＜南園＞

1971年のホテル開業とともに誕生した中国料理＜南園＞。半世紀以上にわたり、本格広東料理の伝統を守り続け、ホテルとともに歩みを重ねてまいりました。今回のフェアでは約30年前にご好評をいただいたメニューを中心に、当時の人気料理を復刻いたします。開業当初から受け継がれてきた技と味わいを大切に、祝宴を彩った一皿や滋味深い逸品をお届けいたします。また、鮑やナマコ、伊勢海老など、贅を尽くした特別コースも登場。素材の持ち味を存分に生かした料理の数々をぜひご賞味ください。

●鮑のXO醤炒め巣籠盛り　13,500円

じゃがいもを揚げて巣に見立てた器に、自家製XO醤で炒めた鮑を贅沢に盛り付けました。1990年代に祝宴料理として親しまれた華やかな逸品を、特別な席を彩った当時の味わいそのままに復刻いたしました。

●合鴨と五目野菜の煮込み　7,000円

旨みたっぷりの合鴨をじっくりと煮込み、彩り豊かな五目野菜とともに仕上げました。素材それぞれの持ち味が溶け合う滋味深く奥行きのある味わいは、広東料理ならではの技が際立つ一皿です。

●シタビラメの唐揚げ甘酢ソースかけ　7,500円

香ばしくふっくらと揚げたシタビラメを、開業当時から守り続けられている伝統の甘酢ソースで絡めました。サンザシやザラメで爽やかかつコク深い味わいの甘酢ソースがシタビラメの旨みを引き立てます。

●海鮮の網油巻き揚げ　4,500円

しいたけやイタヤ貝、くわいなど、さまざまな食感を加えた海老の餡を、薄く繊細な網油でやさしく包んで軽やかに揚げた逸品。広東料理伝統の技法で香ばしく仕上げられた一皿をご堪能ください。

●開業記念ディナーコース「興隆」　25,000円

・特製前菜の盛り合わせ

・鮑とナマコ、海老の玉子入りオイスターソース

・海老のすり身のせホタテ貝の煎り焼きほうれん草ソース

・霊芝入りふかひれ姿の蒸しスープ

・伊勢海老(外国産)の黒豆味噌海鮮ソース煮

・国産牛サーロインの湯引き黒酢ソースかけ

・チャーシューと干し貝柱入り煮込みそば

・デザートプレート

※開業記念ランチコース「福源」　5,600円もございます。

店舗URL：https://www.keioplaza.co.jp/restaurant/list/nanen/

■2階／オールデイダイニング＜樹林＞

1971年の開業とともに歩みを重ねてきたオールデイダイニング＜樹林＞。朝食からディナーまで多彩なメニューを揃え、世代を超えて親しまれてきました。今回のフェアでは、2007年前後に人気を博したメニューがアラカルトやコース料理で復刻。当時のレシピを基に懐かしの味わいを再現しました。「55周年開業記念コース」では、香ばしい「めかじきの照り焼き」や、ブールノワゼットソースで仕上げた仔牛のカツレツ「ウィンナーシュニッツェル」をメインでお楽しみいただけるほか、たっぷりのフルーツといちごソースをあしらった「フロマージュブラン」など、当時の人気メニューを一度にご堪能いただけます。55周年の歩みの中で育まれてきた＜樹林＞の味わいを、節目の年にあらためてお届けします。

●55周年開業記念コース　5,500円

・オードヴル３種盛り合わせ

・本日のスープ

・メイン料理盛り合わせ

　めかじきの照り焼き

　ウィンナーシュニッツェル

・フロマージュブラン

・パンまたはライス

・コーヒーまたは紅茶

●牛ステーキのわさびピラフ　2,800円

ジューシーな牛ステーキと刻みわさび、ガーリックチップが食欲をそそる当時の樹林を代表する一皿が復刻いたします。刻みわさびとブラックペッパーのスパイシーな風味に、和風だしでまろやかさを重ねました。

●シーフードスパゲッティバジル風味　2,900円

海老やムール貝、イカなどの海鮮をふんだんに使用し、松の実を加えたホテル特製ジェノベーゼソースで風味豊かに仕上げました。当時のレシピをもとに再現した彩り鮮やかなパスタです。

●めかじきの照り焼き　3,300円

食べやすく仕立てためかじきに甘めの香ばしい照り焼きソースを絡めました。どこか懐かしさを感じる味わいは、世代を問わずご好評をいただいた樹林の定番メニューです。

●カツサンド　2,700円

食べ応えのある大きめのポークカツを千切りキャベツとともにサンド。シンプルながらも満足感のある味わいで多くのお客様に親しまれてきました。

店舗URL：https://www.keioplaza.co.jp/restaurant/list/jurin/

■55周年開業記念フェアをバー・ラウンジでも

館内のバー・ラウンジでも開業55周年を記念した復刻メニューを展開いたします。メインバー＜ブリアン＞では、バーテンダーとして初めて黄綬褒章を受章した渡辺一也が1984年にサントリーザ・カクテルコンペティションでグランプリを受賞した「レイククイーン」を復刻カクテルとして提供。往年の味わいを丁寧に再現いたします。さらに「レイククイーン」に現代的な感性を加えたツイストカクテル「ブリリアントクイーン」も販売いたします。伝統を受け継ぎながらも進化を重ねてきた当ホテルのバーならではの一杯をお楽しみいただけます。