～シリーズ第６弾にして初挑戦の低アルコール日本酒や「おりがらみ」はどんな味!?～
NPO法人はるよしのプレスリリース
2026年3月29日、福岡でまちおこしを手掛ける「NPO法人はるよし」（所在地：福岡市中央区春吉）は、オリジナル日本酒プロジェクトの第6弾となる「晴好 HARUYOSHI 06」を数量限定で販売開始しました。
本プロジェクトは、まちと福岡県内の酒米農家、酒蔵が協力し、その年限りの限定酒を造る取り組みです。毎年異なる酒蔵とタッグを組み、「はるよし」の町をイメージした日本酒を生み出しています。
01「磯乃澤」、02「篠崎」、03「大賀酒造」、04「みいの寿」、05「喜多屋」に続き06では、福岡県みやま市の酒蔵「菊美人」が醸造のバトンを受け取ってくれました。
今年も福岡県糸島市の「はるよし田園」にて、プロジェクトメンバーも参加し、田植えや稲刈りを実施しました。そこで収穫された酒米を、米の旨みを引き出す酒造りに定評のある「菊美人」が醸し、約９カ月の月日をかけて完成したのが「晴好 HARUYOSHI 06」です。
酒「晴好 HARUYOSHI」とは
福岡市中央区・春吉（はるよし）。九州随一の繁華街・天神に隣接し、細い路地にはこだわりの飲食店が軒を連ねる「美食のまち」です。
「NPO法人はるよし」は、この町に息づく人のつながりやアナログな温かみを大切にし、20年以上にわたって様々なまちおこし活動を続けてきました。そして2019年、「これまで築いてきた縁を紡ぐ、まちならではの商品をつくりたい」という想いから生まれたのが、オリジナル日本酒づくりのプロジェクト──酒「晴好 HARUYOSHI」です。
酒米「山田錦」を育てる糸島の農家さん、福岡県の酒蔵さんと協力し、「はるよし」にふさわしいお酒をみんなで手がける。田植えや稲刈りにも参加し、お酒が生まれる過程をじっくり見届ける。そして、多くの人と物語を共有しながら、福岡の酒の魅力を伝えていく。この想いのもと、本プロジェクトを続けています。
糸島産酒米について
福岡県西部に位置する糸島は、近年は全国的にも観光地として人気が高い一方で、豊かな自然の恵みを受けた“食材の宝庫”としても知られています。有機野菜や豚肉、乳製品などが有名でありながら、山間部では酒米づくりが盛んで、なかでも酒造好適米の代表格「山田錦」の栽培に力を注いでいます。
このプロジェクトでは、米農家さんとともに「はるよし田園」を立ち上げ、参加者を募ってわきあいあいと田植えや稲刈りを行っています。酒米づくりから関わることで、お酒が生まれる背景や想いを多くの人と共有しながら、日本酒の魅力を伝えていきます。
06の醸造を手掛けた酒蔵「菊美人」について
川下りや鰻のひつまぶしが有名な福岡の観光地・柳川からもほど近い「みやま市」に蔵を構える菊美人酒造。1735年創業の300年近い歴史の中で、この蔵にはある詩人との出会いがありました。柳川が誇る詩人・北原白秋です。六代蔵元・江崎喜三郎の妻・加代の実弟だった縁で、白秋はこの蔵の酒をこよなく愛しました。今も大切に残されている白秋直筆の「菊美人」の三文字は、蔵の誇りとして受け継がれています。
今回のプロジェクトを担当してくれた次期十代目蔵元となる江崎隆一郎さんは、白秋の詩から新たな商品名を生み出すなど、その精神を今に受け継いでいます。「菊美人」には、酒造りだけでなく文学のDNAも息づいているのです。
菊美人のこだわりや造り手の想いはこちらから
▶酒「晴好 HARUYOSHI 06」ストーリー 「菊美人」編 ＝Behind the Scene＝
【「晴好 HARUYOSHI 06」製品概要】
伝統的に「米を溶かす麹づくり」に力を注ぐ菊美人。特徴である「澄んだ味わいの中に、米の旨味を感じられる」酒質をいかし、米の旨味を丁寧に引き出しながら、重さを感じさせない澄んだ余韻へと仕上げました。晴好 HARUYOSHI初の低アルコールでありながら、しっかりとした味わいをもつモダンな酒で、日本酒ビギナーの方にも親しみやすい一本です。
また今回は、澱（おり）（米の微細な粒子や酵母など）を完全に取り除かず、あえて少量残して瓶詰めした、うっすら白く濁る「おりがらみ」タイプも数量限定で販売します。通常版や無濾過生原酒との味わいの違いもお楽しみください。
06プロジェクトの概要やストーリーはこちらから
▶酒「晴好 HARUYOSHI」06 ～2026年春誕生！ 6蔵目のタッグは、北原白秋ゆかりの「菊美人酒蔵」
製造者：菊美人酒造（福岡県みやま市）
原料米：福岡県糸島産山田錦100%
※限定生産商品のため、在庫がなくなり次第終売となります
・720ml（四合瓶） 価格：2,497円（税込・送料別）
・720ml（四合瓶） 無濾過生原酒 価格：2,607円（税込・送料別） ※380本限定販売
・720ml （四合瓶） おりがらみ 価格：2,497円（税込・送料別） ※200本限定販売
・1800ml（一升瓶） 価格：3,795円（税込・送料別）
・1800ml（一升瓶） おりがらみ 価格：3,795円（税込・送料別）※100本限定販売
販売方法：店頭販売またはオンライン販売
オンライン販売（友添本店）
② 720ml 無濾過生原酒（四合瓶）
③ 720ml おりがらみ（四合瓶）
④ 1800ml（一升瓶）
⑤ 1800ml おりがらみ（一升瓶）
《NPO法人はるよし》について
福岡の天神と博多の中間に位置する、春吉地区を拠点に活動する「まちづくり」団体です。様々な事業を通じ「新たなまちづくり」に取り組んでいます。2003年に晴好実行委員会として生まれ、これまで地域のお祭り「晴好夜市」や地域の飲食店と福岡の酒蔵をつなぐ「晴酒はしご」などの事業を行なってきました。春吉を拠点に、今後も魅力的な事業を手がけていきたいと思います。
【法人概要】
会社名：NPO法人 はるよし
所在地：〒810-0003 福岡市中央区春吉3-25-28（株式会社オレンジライフ内）
など
【本リリースに関する報道お問い合わせ先】
NPO法人はるよし 吉野（プロジェクト担当）
e-mail：info.haruyoshi@gmail.com
NPO法人はるよし https://haruyoshi.jp/
