フランスのワイナリーと共同開発したプレミアム・ワインテイスト飲料
アサヒビール株式会社のプレスリリース
エノテカ株式会社（本社：東京都港区、代表取締役社長：堀 慎二）は、ワインテイスト飲料 （※1）市場におけるフランスのワイナリーであるシャヴァンと共同開発したアルコール度数0.0％（※2）のワインテイスト飲料『ジョエア・オーガニック・スパークリング・シャルドネ・プレステージ』を4月から全国で販売します。
『ジョエア・オーガニック・スパークリング・シャルドネ・プレステージ』は、2021年に発売した『ジョエア・オーガニック・スパークリング・シャルドネ』のプレステージ・キュヴェです。シャンパーニュが持つフレッシュでエレガントなスタイルを目指して、シャヴァンが15年以上にわたり培ってきた醸造技術をベースに、エノテカとの3年間に及ぶ共同開発期間を経て誕生しました。
原料には、南フランスの標高50～400mのさまざまな方角に面した15区画の畑でオーガニック農法により栽培されたシャルドネを使用しています。収穫されたブドウは区画ごとに醸造・熟成を行い、シャンパーニュで用いられるアッサンブラージュ（※3）の技法を応用して、15種のベースワインをブレンドしています。さらに6～9か月の澱熟成と、一部をフレンチオーク樽で熟成させることで、味わいに奥行きと複雑さをもたらしています。
製造においては、『ジョエア・オーガニック・スパークリング・シャルドネ』で採用している発酵した原料を用いない非発酵法ではなく、一度ワインとして完成させた後にアルコールのみを分離する脱アルコール製法を採用し、ワイン本来の香りや味わいを最大限に引き出しています。香料は一切添加しておらず、白い花や柑橘、黄桃、リンゴ、ブリオッシュやトーストなど、すべてワインそのものに由来するアロマが楽しめます。口当たりは滑らかで、繊細な泡立ちが印象的です。熟したリンゴやブリオッシュの風味が長く続き、ドライでキレのある余韻へと導きます。
※1 ワイン用のブドウや製法などを用いて、ワインの香りや味わいを表現したアルコール度
数1%未満～0.005%以上飲料を、当社では「ワインテイスト飲料」と呼称。
※2 原材料由来により、0.1%未満のアルコール分を含む。
※3 複数の異なるブドウ品種や、異なる畑・醸造年度のワイン原酒を混ぜ合わせる伝統的な技法。
近年、健康志向の高まりやライフスタイルの多様化により、あえてアルコールを飲まないという選択をする方が目立ちます。一方で、ワイン愛好家を中心に、ワインテイスト飲料であっても本格的な味わいや飲用体験を求めるニーズは高まっています。
当社はこうした背景を踏まえ、2021年に「アルコールがなくても心を動かす体験」をコンセプトに、ワインテイスト飲料『ジョエア・オーガニック・スパークリング・シャルドネ』を発売しました。『ジョエア・オーガニック・スパークリング・シャルドネ』は、その品質が評価され、「NIKKEIプラス1 何でもランキング『ノンアルワインで乾杯！』」（2025年12月20日掲載）において第3位にランクインしています。『ジョエア・オーガニック・スパークリング・シャルドネ・プレステージ』は、よりワイン愛好家の期待に応える品質を追求すべく、原料や製法、味わいの完成度を徹底的に追求し、プレステージ・キュヴェの開発を進めてきました。
本商品を通じて、今後さらなる成長が期待されるプレミアム・ワインテイスト飲料市場における存在感の確立を目指すとともに、アルコールの有無に関わらない豊かな時間と選択肢を、より幅広いお客さまへ提案します。
■シャヴァンについて
フランス南部のラングドック地方の歴史あるワイン産地ベジエに2010年に設立された生産者です。2020年にイギリスのライフスタイル誌「ラックスライフ」でフランスの最優秀ワインテイスト飲料生産者に選ばれました。「市場のニーズに応え、唯一無二のワインを創造する」ことを信条に、伝統と革新を巧みに融合し、15年以上にわたりワインテイスト飲料の研究・開発に取り組んでいます。
【商品概要】
商品名：ジョエア・オーガニック・スパークリング・シャルドネ・プレステージ
ワイナリー：シャヴァン
ヴィンテージ：なし
容量：750ml
種類：発泡白
香り・味わい：白い花や柑橘類、黄桃、リンゴなどのアロマに、ブリオッシュやトーストのような香ばしさが加わった、複雑で洗練された香りが立ち上ります。滑らかな口当たりで、きめ細やかで穏やかながらも存在感のある泡立ちと深みのあるゴールドイエローの色調が特長です。凝縮感のある果実味をフレッシュで伸びやかな酸味が支え、旨味やボリューム感、オークの繊細なニュアンスが感じられる、立体的かつエレガントな味わいが楽しめます。
価格：税抜4,500円（税込4,860円）
アルコール度数：0.0％（この商品は0.1%未満のアルコール分を含んでいます）
生産地：フランス
賞味期限：製造後3年
製造法：脱アルコール製法
添加物：保存料の不使用
オーガニック認証他：日本有機JAS認証
■エノテカ・オンラインの商品ページ
「ジョエア・オーガニック・スパークリング・シャルドネ・プレステージ」
