創業75年の製餡所が挑む新ブランド「un」明太子や八女茶など7種のあんこをMakuakeで先行販売

目標金額を達成し、100万円を突破。あんこを”主役”として楽しむ新たな提案

福一製餡株式会社のプレスリリース

福一製餡株式会社（本社：福岡県福岡市）は、あんこそのものの価値を見つめ直した新ブランド「un（あん）」を立ち上げ、応援購入サービス「Makuake」にて先行販売を開始しました。

和菓子市場の縮小や食の多様化が進む中、あんこの価値そのものが見直されつつあります。

同社は、福岡で創業75年の製餡所として、これまで菓子店や飲食店向けにあんこを提供してきました。長年、業務用を中心に製造を続けてきた中で、あんこは和菓子やパンの”中身”として使われることが多く、その魅力を直接届ける機会は多くありませんでした。

「un」は、あんこの当たり前を見つめ直すための”小さな否定”。これまでのあんこの価値を見つめ直し、「主役として楽しむ」ことを前提に再構築したブランドです。素材と向き合い丁寧に炊き上げたあんこをそのまま味わい、そして組み合わせて楽しむ、新しい体験を提案します。

ラインナップは全7種類。それぞれに明確な理由を持たせて開発しています。

定番である粒あん・こしあんには十勝産小豆ブランド”皇”を使用し、素材本来の風味を生かした仕上がりに。さらに、八女茶を使用した抹茶餡、福岡県産あまおうを使ったいちごあん、クリームチーズを合わせたチーズあん、南九州産の紫芋あん、そして無添加明太子を使用した明太子あんなど、これまでにない組み合わせにも挑戦しています。