～春の訪れとともに出荷されるブランドサクラマスへの46年ぶりの新たな挑戦の想い～
株式会社 ふく成のプレスリリース
株式会社 ふく成（本社：熊本県熊本市西区、代表取締役 CVO：平尾 優）は、熊本県天草市御所浦の海で育てたブランドサクラマスを、2026年5月より初出荷予定としています。本格出荷に先立ち、取引業者様およびメディア関係者様向けのブランド名披露・試食会を2026年4月28日（月）に開催いたします。
熊本県初※となる海面養殖サクラマスは、2025年12月にふく成の所有する生簀へ迎え入れた稚魚が約半年での出荷できるという、養殖業者にとって自然災害に悩まされず、売り上げ確保が望める希望の魚種となるのではないかと注目を集めています。
海水温の上昇・赤潮の発生など変わりゆく天草の海と真正面から向き合い、46年ぶりの新魚種へ挑戦して生まれたブランドサクラマス。その誕生の物語と、豊かな味わいを、生産者とともに体感できる唯一の機会です。
また、今回はお披露目会当日にブランド名を発表させていただきます。
※当社調べ（熊本県内におけるサクラマス海面養殖として）
■ イベント概要
イベント名：御所浦の海で育てた「ブランドサクラマス」ブランド披露・ご試食会
開催日時 ：2026年4月28日（月）
16:00〜20:00
会 場 ：上乃裏CIRCUS
〒860-0844 熊本市中央区水道町
4-2 T-Brio BF
対 象 ：お取引先・メディア関係者
主 催 ：株式会社 ふく成
協 力 ：株式会社 Smolt（宮崎県宮崎市）
株式会社 Bear’s Book
（熊本県熊本市）
■ 当日プログラム（予定） ※注意：一部内容に変更が出る場合もあります。
16:00～16:45：【事前メディア対応】
インタビュー・質疑応答
メディア対応担当：平尾 有希氏（ふく成 取締役）
16:30～ ：お取引先・ご招待者さま受付開始
17:00～ ：【第１部：サクラマスお披露目会】
① オープニング・代表挨拶（平尾有希）
② ストーリープレゼン：二毛作養殖の取り組み・養殖場映像紹介・
地域と共に進化する水産業の未来像※映像の最後にブランド名披露
③ 特別対談＜テーマ＞養殖場視察を通して感じた事、サクラマスの魅力、
食の未来と可能性
登壇者：平尾有希氏（ふく成）・本田広之シェフ・相藤春陽氏
※サクラマス試食特別料理提供：本田広之シェフ・相藤春陽氏
～18:00 ：【第1部終了】
18:15〜 ：交流会受付開始（お取引先・ご招待者さま）
18:30～ ：【第２部：交流会】
・司会者（Bear’s Book：森）
・締めの挨拶（代表：平尾優）
20:00 ：閉会
■ 御所浦の海で育てた「ブランドサクラマス」について
●株式会社 Smolt が6世代にわたり品種改良した高温耐性サーモンを使用
●熊本県天草市御所浦海域（ふく成養殖場）にて2025年12月より約2,000尾の試験養殖を実施
→2026年より本格始動予定
●現在拡大している陸上サーモンなど一般的なサーモンとは品種が違う
●サーモンと比較すると脂の乗りは上品で、色味も桜色である
●冬〜春に最適な魚種であり、赤潮や台風など自然環境変動の影響を受けにくい安定した品質
●既存の養殖スケジュールの空き期間（アイドルタイム）を有効活用した「二毛作養殖」モデル
●御所浦の海で育った「ブランドサクラマス」として地域ブランドを確立し、今後のブランド名も本発表会にて発表予定
■ 登壇者のご紹介
【平尾 有希 氏】株式会社 ふく成 取締役・PRエバンジェリスト
創業66年の養殖会社「ふく成」取締役。
28歳で白血病を患い「余命半年」の宣告を受けるも、過酷な闘病を経て復帰。現在は母として育児に励みながら、とらふぐや真鯛の魅力を全国へ発信しています。
水産業の革新にも注力し、2025年BELLA AWARDS世界大会で日本人初の1位を受賞。全国唯一の1次生産者PRエバンジェリストにも選出されました。
デザイン書道家としてもロゴ制作を手がけるなど、多彩な才能で伝統ある家業に新たな風を吹き込む
挑戦者です。
【本田 広之 氏】花小町 オーナーシェフ
熊本県植木町にて、土地の循環に根ざした「シン熊本料理」を提唱。
自ら小麦や大豆を育て、醤油や調味料まで自家製で仕込むなど、熊本の伝承・伝統を現代に再構築する独自の料理哲学を追求しています。
長年交流を深めてきた地元の生産者との絆を大切にし、熊本の風土を次世代へ繋ぐ一皿を展開。
『ゴ・エ・ミヨ』5年連続選出や「熊本プレミアムシェフ」への選出、JR九州の観光列車「36＋3」の食事担当など、その卓越した技量と情熱は県内外から高く評価されています。
伝統と革新を融合させ、唯一無二の食体験を届ける熊本の名手です。
【相藤 春陽 氏】HARUlab. 代表
管理栄養士。宇城市在住。
病院および高齢者福祉施設にて長年栄養管理・食事指導に従事した後、独立。
現在は「HARUlab.」代表として、地域食材を活かしたレシピ開発、料理人・事業者向け研修、食育・人材育成事業などに携わる。
行政・民間と連携し、地産地消や食文化の継承を軸とした事業を多数企画・運営している。
■ 株式会社 ふく成について
社 名 ：株式会社 ふく成
本社所在地：熊本県熊本市西区田崎町380-9
代表取締役：平尾 優
設 立 ：2016年7月（創立：1960年4月）
事業内容 ：水産養殖・加工卸・EC事業・SEAFOODTECH事業
TEL / FAX：096-322-3112 / 096-322-3113
公式サイト：https://fukunari.jp/
