京都市場直送の鮮魚を、浜焼きスタイルで楽しむ体験型店舗
株式会社スタンドケイのプレスリリース
JR嵯峨野線「梅小路京都西」駅すぐ「ホテルエミオン京都」にて、株式会社スタンドケイ（本社：大阪市北区／代表：名倉昂佑）がプロデュースする「京都市場直送 マル都水産」が、2026年4月6日（月）にオープンいたします。
京都市場直送の新鮮な魚介を、都市で楽しめる浜焼きスタイルで提供する「マル都水産」。
港の活気と人のつながりを感じられる空間で、ただの食事ではない“体験型の食の場”を提案します。
本施設のコンセプトは、火を囲みながら自然と会話が生まれ、人と人の距離が近づいていく——
そんな時間を都市の中で生み出すことです。
店名に込めた意味と想い
「マル」は、漁師の世界で昔から使われてきた屋号の一つであり、仲間・信頼・本物の証。
鮮度・価格・ボリューム・活気・居心地――浜焼き屋に求められるすべての価値を“マルっと”提供するという覚悟を、この一文字に込めました。
「都」は、人が集まり文化が生まれる場所。
本来は港にある浜焼き文化を都市へ持ち込み、新たな賑わいを生み出したいという想いから名付けています。
五感で楽しむ浜焼き体験
マル都水産は、単なる飲食店ではありません。
目の前で焼き上げる海鮮、立ち上る香ばしい煙、自然と生まれる会話。
火を囲み、笑い、語り合う——
そんな時間の中で、人と人の距離が自然と縮まっていく。
港の熱気と、現代の都市が融合した
“新しい浜のかたち”を体験できます。
京都市場直送の鮮魚を、浜焼きスタイルで楽しむ
徒歩30秒の位置にある京都市中央市場から毎朝届く新鮮な魚貝類を、目の前で焼き上げる浜焼きスタイルでご提供します。
あわび踊り焼きやサザエ、特大ホタテ、はまぐりなど“好きなものを、好きなだけ焼く”——そんな自由な楽しみ方が魅力です。
焼き上がりを待つ時間。
立ちのぼる香り、弾ける音。
火を囲めば自然と会話が生まれ、場の空気が温まっていく。
そのひとときこそが、マル都水産の提供する価値です。
ランチタイムには、鮮魚はもちろんお米やサイドメニューにもこだわった定食もご用意。
素材の美味しさを丁寧に引き出し、心もお腹も満たされる昼のひとときをお届けします。
近年、都市部では「人と人とのつながり」を感じられる場が減少しています。
マル都水産は、食を通じて人が自然に集まり、交流が生まれる空間を提供することで、都市に新たなコミュニティの場を創出します。
■開催概要
（1）実施期間 2026年4月6日（月）～
（2）営業時間
平日：11:00-15:00（フードL.O.14:30）
17:00‐22:00（フードL.O.21:30/ドリンクL.O.21:45）
土日祝：11:00-22:00（フードL.O.21:30/ドリンクL.O.21:45）
■ 場所
所在地：京都府京都市下京区朱雀堂ノ口町20-4
アクセス：JR嵯峨野線「梅小路京都西」駅より徒歩2分
お問合せ：070-5013-8926
（株式会社スタンドケイ)
