地域産品を使った新たな商品発売に向け、約1年の試行錯誤を経て完成！
株式会社FoundingBaseのプレスリリース
高知県東洋町にある「道の駅 東洋町」（運営：株式会社FoundingBase、本社：東京都世田谷区、代表取締役：山本賢司、以下「FoundingBase」）は2026年4月4日から、東洋町産のキハダマグロを使った新商品「キハダマグロのヤムニョム漬け」「キハダマグロのしょいのみ漬け」「キハダマグロのいなかみそ漬け」の発売を開始いたします。
新商品について
キハダマグロのヤムニョム漬け
・コンセプト
東洋町のキハダマグロを旨辛ヤムニョムで楽しむ、新感覚の加工品です。地域産品をもっと身近に多くの方へ届けたいという思いから、韓国の調味文化を掛け合わせ、即食可能で女性をターゲットとした新しい商品として企画しました。
・開発目的
東洋町では水産加工業者が少なく生のマグロが流通の中心であったため、地域外へその魅力を発信する手段が限られていました。そこで、地域産品を活用した加工品を開発し、東洋町ならではの美味しさを自宅での食事や土産物として楽しんでいただくことを目指しています。
・特徴・見どころ
クセが少なくあっさりとした高知県東洋町産の生のキハダマグロを使用しています。下処理後、スチーム、焙焼、乾燥、圧延と複数の工程を経て柔らかな食感を引き出し、コチュジャンベースの自家製ヤムニョムだれに漬け込みました。
甘みと辛みのバランスを整え、ご飯のおかずやお酒のおともに適した味わいに仕上げています。
土佐の伝統に、韓国の調味文化を掛け合わせた、女性にも大人気の新しいマグロ商品です。
キハダマグロのしょいのみ漬け
・コンセプト
「おばあちゃんの味を若い世代が未来へつなぐ」をテーマに、発酵の旨味「しょいのみ」でキハダマグロを味わう加工品です。地元生産者の食材を活用することで、食文化の継承や地域貢献につなげ、「しょいのみ」の認知度向上も目指しています。
・開発目的
加工品を通じて東洋町の魅力を外部へ発信するという目的に加え、地元のおばあちゃん達で結成された「ふるさと加工グループなるかわ」の生産品を活用することで、より東洋町らしさのある商品を作り、地域全体の活性化に貢献することを狙いとしています。
・特徴・見どころ
生のキハダマグロと昔ながらの発酵食品である「しょいのみ」を使用しています。
しょいのみは、醤油と麹が生み出す深いコクと旨味が特徴の“知る人ぞ知る”レア食材です。これに、ナッツの食感とごま油の風味を加えた“特製”しょいのみだれに漬け込みました。
しょいのみのコク、ナッツの食感、香ばしい風味を重ね合わせ、ご飯がすすむ味わいに仕上げました。
地域の食文化を未来へつなぐとともに、地元事業者との連携を通じて地域経済にも貢献する、世代を超えたつながりから生まれた東洋町ならではの逸品です。
キハダマグロのいなかみそ漬け
・コンセプト
「おばあちゃんの味を若い世代が未来へつなぐ」をテーマに、郷土の味「いなかみそ」でキハダマグロを味わう加工品です。地域産品を身近に楽しんでいただきつつ、地元に愛される商品となることを目指しています。
・開発目的
しょいのみ漬けと同様に、「ふるさと加工グループなるかわ」の生産品を活用することで、東洋町の魅力を広く伝えるとともに、地域全体の活性化と食文化の未来への継承を目的としています。
・特徴・見どころ
生のキハダマグロと、東洋町で代々受け継がれてきた郷土の味「いなかみそ」を使用しています。
麹のやさしい甘みと味噌のコクがキハダマグロの旨みを引き立て、まろやかな味わいが口いっぱいに広がります。
しそを効かせた特製いなかみそだれに漬けることで、爽やかな香りがアクセントとなり、ご飯がすすむ味わいに仕上げました。
開発者の声
東洋町産のマグロを使った新しい地域産品を活用した加工品として、商品開発に取り組んできました。
これまでにない味わいを生み出すため、マグロの加工技術を確立させるところからスタートしました。
より多くの方に東洋町の地域産品の価値を知ってほしいという思いから何度も試作を重ねパッケージ作成にもこだわり約１年かけて完成までこぎつけました。
パッケージデザインは、キラッとした光沢感の和紙を採用し、ちょっとした贈り物から日常の食卓まで幅広く楽しめるデザインにしています。また、それぞれを和風や韓国風など、商品によって連想するイメージから柄と色を決め、作成しました。セットで購入するとそれぞれの違いを楽しんでいただけると思います。
地域の食文化を未来へつなぐとともに、地元事業者との連携を通じて地域経済にも貢献する、世代を超えたつながりから生まれた東洋町ならではの逸品となっています。
商品情報
キハダマグロのヤムニョム漬け
容量：80g
希望小売価格：480円（税込）
発売日：2025年12月20日
購入方法：道の駅店頭、ふるさと納税、道の駅東洋町オンラインショップ
公式オンラインストア：https://michinoeki-toyotown.stores.jp/items/694f2b591455559387ff0dcc
キハダマグロのしょいのみ漬け
容量：80g
希望小売価格：480円（税込）
発売日：2026年4月4日
購入方法：道の駅店頭、ふるさと納税、道の駅東洋町オンラインショップ
公式オンラインストア：https://michinoeki-toyotown.stores.jp/items/69cb5bbfa49922732bf4a547
キハダマグロのいなかみそ漬け
容量：80g
希望小売価格：480円（税込）
発売日：2026年4月4日
購入方法：道の駅店頭、ふるさと納税、道の駅東洋町オンラインショップ
公式オンラインストア：https://michinoeki-toyotown.stores.jp/items/69cb5d054b9bca82f1f1f2f6
施設情報
道の駅東洋町
〒781-7413 高知県安芸郡東洋町白浜88-1
営業時間：09:00-17:00（定休日：元日）
電話番号：0887-23-9955
アクセス：
【電車をご利用の場合】
土佐くろしお鉄道ごめん・なはり線「奈半利駅」から高知東部交通バスで約1時間50分
「海の駅東洋町」で下車
【車をご利用の場合】
高知自動車道南国ICから約2時間30分
HP ：https://michinoeki-toyocho.jp
公式オンラインショップ：https://michinoeki-toyotown.stores.jp
リリースに関する問い合わせ先
道の駅 東洋町
電話番号：0887-23-9955
メール ：toyo_town@foundingbase.jp
株式会社FoundingBase 会社概要
私たちFoundingBaseは、「地域の価値を共創し、地域という選択肢を提供する」をビジョンに掲げ、地域に拠点を構え、私たち自身が地域に入り込み、地域のみなさんと一緒にまちづくりを行う会社です。
事業計画や企画を描くだけではなく、地域ならではの価値を共創し、運営を通じて地域の抱える課題を解決していきます。
本社所在地：〒155-0032 東京都世田谷区代沢2丁目25−7 下北沢ヒルズ1
代表者 ：代表取締役 山本賢司
設立 ：2014年2月
HP ：https://foundingbase.jp
事業内容 ：
・シティプロモーションの企画・運営
・コワーキング施設やテレワーク施設の企画・運営
・高校魅力化や公設塾の企画・運営
・観光宿泊施設の企画・運営
・道の駅の運営および一次産業支援
・自治体コンサルティング
・職員採用支援
・その他、”地域共創”に伴う活動全般
