新緑が眩しい季節、薪火の炎と共に歩んで10年。L’IGNISの代名詞である自社熟成肉に加え、旬の筍やホワイトアスパラガスを贅沢に。感謝を込めて今しか味わえない特別な薫香のフルコースをお届けします。
株式会社グローバルダイニングのプレスリリース
国内、L.A.に46店舗のレストランを展開している株式会社グローバルダイニング（本社：東京都港区南青山7丁目/代表取締役社長：長谷川耕造）が運営する、恵比寿の薪火グリル料理店「L’IGNIS（リグニス）」は、2026年5月にオープン10周年を迎えます。
これまで支えてくださった皆様への感謝を込め、初夏の薫風と薪火の魔法が奏でる特別フルコース「L’IGNIS 10th Anniversary Course」を、2026年5月1日（金）より1ヶ月間限定で提供いたします。自社熟成ドライエイジングビーフをメインに、旬の味覚と薪火の薫香が織りなす、10年の集大成となる美食体験をお愉しみください。
今回の記念コースでは、当店の代名詞である「自社熟成ドライエイジングビーフ」をメインに、新玉ねぎやホワイトアスパラガス、筍といった春の息吹を感じる食材をすべて薪火の魔法で仕上げました。10年分の感謝を込めた、今だけの特別な薫香のフルコースを、乾杯のシャンパーニュと共に華やかにお届けします。
■ L’IGNIS 10th Anniversary Course — 薪火と熟成肉のシンフォニー
期間： 2026年5月1日（金）～5月31日（日）
価格：L’IGNIS 10th Anniversary Course ：11,000円（税込）
ワインペアリング（3グラス）付き コース：15,400円（税込）
＜事前予約制＞
ご予約はこちらから L’IGNIS(リグニス) 公式サイト
L’IGNIS 10th Anniversary Course ラインナップ
【Drink】乾杯シャンパーニュ 10周年の祝宴を彩る、きらめく泡の祝福。華やかなコースの幕開けにふさわしい一杯と共に、至福のひとときが始まります。
【Amuse】国産牛薪焼きのタルタル ミニバーガー
薪の香りを纏わせた国産牛のタルタルを、贅沢にミニバーガー仕立てに。コースの幕開けを飾る、L’IGNISらしい一皿です。
【Cold Appetizer】新玉ねぎのブランマンジェ 薪焼き本マグロと旬野菜を添えて
甘みの強い新玉ねぎを滑らかなブランマンジェに。薪火で表面を香ばしく炙った本マグロとのコントラストをお楽しみください。
【Warm Appetizer】ホワイトアスパラガスの薪焼き パンチェッタ ブールノワゼットソース
今が旬のホワイトアスパラガスを豪快に薪焼きに。パンチェッタの塩気と、焦がしバター（ブールノワゼット）のコクが素材を引き立てます。
【Pasta】ローズマリー薫るサルシッチャと筍のカチョエペペ トンナレッリ
薪で焼いた筍の歯ごたえと、ハーブ香る自家製サルシッチャ。太麺のトンナレッリに濃厚なチーズと胡椒が絡む、食べ応えのある一品。
【Main】自社熟成 ドライエイジングビーフの薪焼き ジュドブフ
専用庫でじっくりと時間をかけ旨味を凝縮させた自社熟成肉。薪火特有の強い火力で外はカリッと、中はジューシーに焼き上げた、10年の集大成とも言えるメインディッシュです。
【Dessert】イチゴとナッツのセミフレッド 燻製アングレーズソース
冷たいセミフレッドに、ほのかにスモーキーな香りをつけたアングレーズソースを添えて。最後まで薪火の余韻を感じるデザートです。
至福のペアリングを、お好みのスタイルで
本コースには、祝宴の始まりを告げる乾杯シャンパーニュが含まれております。その後のドリンクは、お客様のその時の気分やシーンに合わせて自由にお愉しみください。
お食事との相性を考え抜いた『ワインペアリング（3グラス）付きプラン』もございます。オーダーに迷うことなく、大切な方との会話やお料理に心ゆくまで集中したい夜にぴったりのセレクトです。
大切な方と、特別な時間を
吹き抜けの開放感ある空間と薪火の炎と香り。
デートでのご利用はもちろん、記念日や誕生日など、大切なお祝いの席にふさわしい贅沢なひとときを演出いたします。
ゴールデンウィーク期間の 大切なお仲間やご家族でのお食事、春の歓迎会や 母の日のお祝いなどにもぜひご利用ください。
全面ガラス張りの外観
開放的な空間
デートにもぴったりなソファ席
【店舗情報】
店名：L’IGNIS（リグニス）
所在地： 東京都渋谷区恵比寿4-27-1
Pagoda SKビル 1F
営業時間：
月～木＆日 17:00-25:00（L.O 24:00)
金・土・祝前日 17:00-26:00（L.O 25:00)
公式サイト： https://lignis.jp/
インスタグラム：https://www.instagram.com/lignis_ebisu/
ご予約方法： 公式HPまたはお電話にて承ります。
※完全キャッシュレス店舗（現金利用不可）
