〜人気店シェフとの一皿を冷凍でお届け。4月15日より販売開始〜
株式会社Greenspoonのプレスリリース
“自分を好きでいつづけられる人生を。”をビジョンに掲げ、食の企画・製造・販売を行う株式会社GREEN SPOON（本社：東京都渋谷区、以下「GREEN SPOON」）は、人気店のシェフと共に特別な一皿を創る共同プロジェクト「THE DISH」第2弾として、ミシュラン一つ星フレンチ Saucer（ソーセ）との一皿を4月15日（水）に販売開始いたします。
これまでGREEN SPOONとシェフたちが向き合ってきた「おいしさ」。互いが積み重ねてきた確かな味の引き出しを掛け合わせ、2026年2月25日（水）よりプレミアムシリーズ「THE DISH」として数量限定メニューを販売開始いたしました。
初回販売分は発売後7日で完売。第2回販売分も好評を博し、大きな反響をいただいています。
■ 「THE DISH」とは
「THE DISH」は、シェフ・ブランド・思想が交差し、互いの想いを一皿に凝縮するプレミアムシリーズです。単なるコラボレーションではなく、哲学や技術、ストーリーを掛け合わせ、その人としか作れない“記憶に残る一皿“を生み出すことを目的としています。
■ 第二弾のパートナーは2026年ミシュラン一つ星獲得店、Saucerの郡司シェフ
第二弾となる今回は、恵比寿の完全予約制レストラン「Saucer（ソーセ）」。
“ソースが主役”という思想を掲げる稀有な存在です。
フランスで腕を磨き、名店でソーシエを務めたのち、ソーセのシェフに就任。一皿の中で幾重にも重なる味と香りを生み出し、訪れる人の心を惹きつけます。
【郡司一磨シェフ コメント】
「GREEN SPOONのビスクスープを食べたとき、とても美味しくて。それから「冷凍」で、どこまで味を再現できるかを挑戦してみたいと思いました。
今回生まれたのは、香草の香りがふわっと立ち上がり、魚介の旨味が幾重にも広がる 『美食家の香草仕立てブイヤベース』そして、じゃがいも本来の旨味を丁寧に引き出し、なめらかな口当たりに仕上げた『大地の濃厚ポテトポタージュ』です。
濃厚なスープは、ぜひパンと合わせて。スープをひと口、パンをひと口。
香りや余韻まで、ゆっくり楽しんでいただけたら嬉しいです。
■ 商品ラインナップについて
商品名：美食家の香草仕立てブイヤベース
海老、ハマグリ、ヤリイカに、数種の魚介の旨みを重ねた、ハーブとスパイス香る大人好みのブイヤベース。洗練された味わいと香りをご堪能ください。
商品名：大地の濃厚ポテトポタージュ
しっとりとしたじゃがいものソテーに、あさりとベーコンの旨みが重なる濃厚ポテトポタージュ。豊かな大地の恵みを感じさせる深い味わいが自慢の一皿です。
■ GREEN SPOONについて
株式会社Greenspoonは、忙しい毎日でも自分を大切にできる食事を届けるサービス「GREEN SPOON（グリーンスプーン） https://green-spoon.jp/」の企画、商品の製造・販売を行っています。
「GREEN SPOON」は”おいしい” “かんたん” “たのしい” “ヘルシー” を大切に、スムージー、スープ、サラダ、メインディッシュ、ライス＆パスタなど、素材そのままのごはんをお届けしています。
【会社概要】
会社名 ： 株式会社Greenspoon
所在地 ： 東京都渋谷区広尾5-9-19 広尾ONビル2階
代表者 ： 代表取締役社長 黒﨑 廉
資本金 ：1億円
事業内容：忙しい毎日でも自分を大切にできる食事を届けるサービス
「GREEN SPOON」の企画・製造・販売
URL ： https://greenspoon.co.jp
