【新商品】わさびの田丸屋本店から本格だしと本わさびの素材で勝負する「極のわさびめしふりかけ」登場！

静岡県産本わさびと手火山式製法焼津産鰹節使用したこだわりの本格ふりかけ！

株式会社田丸屋本店のプレスリリース

株式会社田丸屋本店（本社：静岡市、代表取締役：望月啓行、以下田丸屋）は、「極のわさびめしふりかけ」を4月1日(水)発売します。日本一の生産量としても知られる静岡県産のわさびと、江戸時代から続く手火山（てびやま）式製法を用いた焼津産かつおぶしを使用。静岡県ならではの魅力をつめこんだ本格ふりかけです。

極のわさびめしふりかけとは！？

わさびの産地ならではの「わさびめし」は、ごはんの上に鰹節とおろしわさびを乗せただけのとてもシンプルなメニューです。シンプルだからこそ、ダイレクトに素材の味を感じることが出来る人気メニューの１つです。わさびのおいしさを皆様に楽しんでいただきたく商品開発に長年取り組む田丸屋は、現在販売中のわさびめしとは別に、より手軽に楽しんでいただけるよう「極のわさびめしふりかけ」をこの度、開発しました。

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■商品の特徴とこだわり

静岡県産わさびと、焼津産の手火山式鰹節を使用することで、上質な旨味と香りが、わさびの風味をより引き立てます。そのこだわりのわさびと鰹節を贅沢に合わせ、わさびめしの味わいの要素である、味・香り・見た目のバランスをとことん追求しふりかけで再現しました。田丸屋ならではのわさびの風味を感じていただきたいふりかけです。

かけるだけで、ごはんがおいしくなるふりかけは、万能調味料としても大活躍！

ごはんに混ぜておにぎりにしたり、卵やきゅうり、うどん等のめん類へトッピングとしてもおすすめです。いつものお料理にふりかけるだけで、本格的な味わいをお楽しみいただけます。

■商品概要

商品名	内容量	希望小売価格	賞味期限
極のわさびめしふりかけ	30g	378円(税込)	1年

〈静岡県産わさびについて〉

静岡県はわさび栽培発祥の地でもあり、わさび生産量は今でも日本一です。わさびは、豊富で綺麗な水と温度帯、そして浸透性の良い土壌と豊かな自然の限られた環境の中でしか育ちません。静岡県の有東木で栽培されたわさびを徳川家康に献上したところ大変気に入り門外不出にしたとも言われております。

〈焼津産鰹節　手火山(てびやま)式製法とは〉

静岡県焼津市は鰹の水揚げ量日本一、そして、焼津港は東洋一の遠洋漁業基地でもあり、全国でも有数な鰹節の生産地です。手火山式製法は、鰹節の独特な香りと味を造り出す「燻し(いぶし)」の工程において用いられる、江戸時代から続く伝統的な焙乾法で、手間暇がかかることから幻の製法と言われています。熟練の職人が火の具合を見極めながら、約1ヶ月の間、強い直火で燻し乾かします。じっくりと燻すことで、直火ならではの芳醇な香りと鰹の旨味が凝縮され深い味わいが生まれます。