イタリア料理店様向け厨房用浄化水質変換器『イタリアンウォーター』

厨房用浄化水質変換器　東京・大阪・名古屋・福岡・仙台・北海道　地域販売元募集！

株式会社ユーピーのプレスリリース

株式会社ユーピーは1991年より、多種多様な浄水器を取り扱っていますが、この度イタリア料理店様に向けて厨房用浄化水質変換器『イタリアンウォーター』の販売を本年4月20日より開始さて頂きます。同時に、東京・大阪・名古屋・福岡・仙台・北海道の各地域を統括するエリア統括代理店様を6社に限定し募集をさせて頂きます。

イタリアンウォーターは「日本の水をヨーロッパ大陸の水質に」をコンセプトに製品開発を進めて参りました。

本品は厨房内の単水栓に工具不要で簡単に接続が出来ます。

さらに、カートリッジ内の高純度活性炭の除去力で不純物や化学物質をしっかり吸着した後、セラミックと焼成サンゴ（サンゴ化石）から溶出する豊富なミネラルを含ませる事により、日本の柔らかい水をしっかりしたヨーロッパ水質の浄化水に変換することを可能にしました。

日本の水道水は、ヨーロッパと比較するとカルシウムやマグネシウムなどのミネラルが極端に少なく日本料理には最適ですが、パスタの茹で水やエスプレッソ、ブロードと呼ばれるイタリア版の出汁を取る際には、アルデンテの質感や味のパンチの面で、物足りなさを感じているシェフも多くいらっしゃいます。こうした背景から、「日本の厨房の水をイタリア水質の水に」を合言葉に本品の開発を進めて参りました。

イタリアの水質は

イタリアを縦断するアペニン山脈やアルプス山脈の多くは、かつて海底にあったサンゴや貝殻などが積み重なってできた、堆積岩（石灰岩や白亜、ドロマイトなど）で構成されています。そのため、雨水がこれらの石灰岩層を長い時間をかけて通り抜ける際、岩石に含まれるカルシウムやマグネシウムが水の中に溶け出すことから、イタリアの多くの地域では、ミネラル成分豊富な水が供給されています。
日本の水質は

日本の国土は山から海までの距離が短く、傾斜が急なことから、雨や雪が降って川として海に流れ出るまでのスピードが非常に速くなります。そのため、岩石のミネラルをじっくり溶かし込む余裕がありません。さらに、大陸に比べて地層が薄く、地下水として蓄えられる時間も短いため、ミネラルを吸収しきる前に湧き水や川として地表に出てきます。このことから、日本の水道水は沖縄を除いて、全体的にカルシウムやマグネシウムなどのミネラルが少ない軟水傾向の水道水が供給されています。
イタリアンウォーターの水質は

カルシウムやマグネシウムなどのミネラルが少ない日本の水道水を、５層カートリッジ内の高純度活性炭により化学物質を吸着・浄化その後、セラミックと焼成サンゴ（サンゴ化石）から溶出する豊富なミネラルを含ませる事により、ヨーロッパ水質の浄化水をご提供します。