BARNEYS CAFEに「きまぐれブルーオーシャン」がGW特別メニューとして登場！

BARNEYS CAFE BY CROWDROASTER

株式会社バーニーズ　ジャパンのプレスリリース

株式会社バーニーズ　ジャパン（本社：東京都港区、代表取締役：Penny Luo）は、2026年4月21日（火）から5月18日（月）までの間、バーニーズ　ニューヨーク銀座本店1F「BARNEYS CAFE BY CROWD ROASTER」にて期間限定で特別メニューを提供いたします。

今回の特別メニューは”架空のリゾート諸島”としてバーニーズ　ニューヨーク銀座本店に登場する「セントバーニーズアイランズ」に合わせ、青色を基調としたリゾート気分を感じられるメニューとなっております。今年のゴールデンウィークは気まぐれに「セントバーニーズアイランズ」で特別メニューをお楽しみください。

■提供メニュー

FOOD

①有機新じゃがいものヴィシソワーズ〜パルメザンチュイールと放牧豚のベーコンビッツ〜

旬の新じゃがいもを丁寧に濃度をつけながらお作りした冷製スープです。無添加パルメザンチーズチュイールと北海道産放牧豚の自家製ベーコンビッツの塩気とともにお召し上がりください。

②焼き茄子と白味噌のタルト〜ローズマリーと青の風〜

香ばしく焼き上げた焼き茄子と、京都老舗味噌屋「山利」の白味噌のコクに、ローズマリー香るバタフライピーのジュレをアクセントに重ねたタルトです。

③新玉ねぎムースと有機野菜のマリネ〜ミント香る青のさざなみ〜

新玉ねぎの甘さが引き立つ滑らかな質感のムースに有機野菜の彩りを合わせました。ミント風味のバタフライピージュレとクスクスで軽やかに仕立てた一品です。

④蒼のムース柑橘とマンゴービネガーの雫

ココナッツミルクベースで優しく無農薬薔薇の香りをつけたムースに、センターには河内晩柑のゼリーを仕込みました。旬の柑橘のほぐした実とマンゴーとビネガーを合わせた特製ソースで仕上げたシーズナルケーキとなります。

DRINK

一部ドリンクはテイクアウトでもお楽しみいただけます。

・アイランド・ブルー・ジントニック（アルコール）　 2,200円（税込）
目の前に広がる澄み渡る海を、鮮やかなブルーのグラデーションで表現いたしました。
プレミアムジンとブルーキュラソーが織りなす、爽やかで奥行きのある味わいは、まさに島でのバケーションの始まりにふさわしい一杯です。心地よい潮風を感じるような、上質なひとときを演出します。

・ブルー・ラグーン・レモネード（ノンアルコール）　1,200円（税込）
島の静かな入り江をイメージした、自家製シロップの特製レモネードです。オーガニックの広島産レモンときび糖に、クローブやカルダモンで香り付けをしました。漬け込み後にはちみつを合わせることで、しつこさのない、スムースな甘みに仕上げました。「セントバーニーズアイランズ」の優しさと爽やかさを感じることができる一杯となっています。

・St. Barneys Islands BLEND （コーヒー）　1800円（税込）