～産地ならではの新鮮な味わいを、町内19事業所で提供～
一般社団法人南三陸町観光協会のプレスリリース
旬を迎えた南三陸サーモンを、産地で味わう特別なフェアが今年も始まります。
一般社団法人南三陸町観光協会・食の魅力プロモーション部会（部会長：吉田圭吾）は、町内で水揚げされるブランド銀鮭「南三陸サーモン」を楽しむグルメ企画「南三陸サーモンフェア2026」を、4月24日より開催いたします。
本フェアは、銀鮭養殖発祥の地・南三陸町ならではの“旬の味覚”を楽しめる人気企画で、今年で4回目の開催となります。町内の飲食店や宿泊施設など19事業所が参加し、各店舗趣向を凝らした多彩なメニューをご提供します。
■銀鮭養殖発祥の地で味わう、今だけの南三陸サーモン
南三陸サーモンは、志津川湾で育てられた銀鮭で、2023年からこの名称で親しまれています。南三陸町は銀鮭養殖発祥の地として知られ、1975年にこの地で養殖が始まりました。長年の技術とこだわりによって、脂のりと旨みのバランスに優れた味わいが特徴です。
水揚げ期間である春から初夏にかけてのみ味わえる、まさに“今だけ”の特別な食材。旬のはじめはさっぱり、終盤に向けてはとろりとした濃厚な味わいへと変化していくのも魅力です。
■フェア開催概要
名称：南三陸サーモンフェア2026
開催期間：2026年4月24日（金）～7月中旬の水揚げ期間中
参画店舗：19事業所
＜飲食店＞
創菜旬魚 はしもと、季節料理 志のや、鮨処 えんどう、そば処 すがわら、食事処 松原、弁慶鮨、食楽 しお彩、丼専門店 海たろう、SEASON cafe＆shop、南三陸ワイナリー、神割崎キャンプ場
＜小売店＞
山内鮮魚店、海鮮マルセン、歌津小太郎
＜宿泊施設＞
民宿清観荘、南三陸まなびの里いりやど、民宿津の宮荘、民宿下道荘、民宿コクボ荘
※店舗により、数量限定や曜日限定での提供の場合がございます。
※提供は水揚げ期間中となりますので、予定より早く終了する場合がございます。
※水揚げや仕入れ状況等により、ご提供できない場合がございます。あらかじめご了承ください。
■提供メニュー例
丼メニューをはじめ、肉や地元食材との組み合わせや高校生とのコラボなど、バリエーション豊かなメニューをご用意しています。
南三陸サーモンと仙台牛サーロイン炙り食べ比べ丼
脂ののったサーモンと極上肉をひとつの丼に合わせました。
価格：1,958円（税込）
店舗：丼専門店 海たろう
南三陸サーモンと海藻のタルタル
南三陸高等学校の高校生たちが考案したコラボメニューです。
価格：900円（税込）
店舗：SEASON cafe&shop
※5月下旬以降提供開始
南三陸産サーモンと志津川ケールのサラダ仕立て
～香り高いわさびソースと共に～
南三陸サーモンとケールの旨味が共鳴し、わさびが後味を爽やかに引き締めます。
価格：500円（税込）
提供：南三陸まなびの里 いりやど
■1日限りの特別企画「一本売り」も実施
JFみやぎ志津川支所が、南三陸サーモンを一本単位で販売する特別企画を開催予定です。
この日限りの特別価格でご提供する、産地ならではのダイナミックな販売として注目の企画です。
『南三陸サーモンの一本売り』
日時：2026年6月開催予定
場所：南三陸さんさん商店街 特設会場
住所：〒986-0752 宮城県本吉郡南三陸町志津川字五日町201番地5
※数量限定・なくなり次第終了
■メディア向け内覧会（試食会）のご案内
～漁師が育てたサーモンを“料理として味わう”特別な場～
南三陸サーモンフェアの開催にあわせ、試食会型メディア向け内覧会『地域のみんなで味わう南三陸サーモン試食会』を開催いたします。
本試食会は、銀鮭養殖に携わる漁師の皆様に、自ら育てた南三陸サーモンが町内各店舗でどのような料理として提供されているのかを実際に味わっていただくとともに、生産者・地域・食を一体で伝えることを目的に実施するものです。
当日は、漁師や関係事業者、そのご家族、地元高校生が集い、生産者による養殖へのこだわりや、参画店舗による提供メニューをご紹介いたします。あわせて、限定メニューの試食会も実施し、南三陸サーモンの新たな魅力を体感していただける内容となっております。
名称：地域のみんなで味わう南三陸サーモン試食会
【日時】2026年5月14日（木）16:00～17:00（予定）
【会場】南三陸さんさん商店街 フードコート（道の駅さんさん南三陸内）
【参加予定】生産者（銀鮭養殖漁師・関係事業者）、地域の子どもたち、行政関係者 ほか（計40～50名予定）
生産者の想いや地域の取り組みを直接取材していただける機会となっておりますので、ぜひご参加・ご取材をご検討ください。
【お問い合わせ先】
一般社団法人南三陸町観光協会・食の魅力プロモーション部会
メール：post@m-kankou.jp
本件に関するお問い合わせ
【本情報に関する問い合わせ先】
一般社団法人 南三陸町観光協会（担当：千葉・阿部）
〒986-0752 宮城県本吉郡南三陸町志津川五日町200番地1
メール：post@m-kankou.jp 電話番号：0226-47-2550
■南三陸町観光協会のプレスリリース一覧をご覧いただけます。
https://prtimes.jp/main/html/searchrlp/company_id/32102
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■一般社団法人南三陸町観光協会について＜https://www.m-kankou.jp/＞
一般社団法人南三陸町観光協会は、2009年設立。南三陸町およびその周辺地域の有する文化的・社会的・経済的特性を活かし、観光客の誘致促進を図ると共に、観光地および観光物産の紹介宣伝、 観光施設の整備促進、観光関係者の資質の向上を図り、もって地域の生活文化の向上および産業経済の発展に寄与することを目的とし、その目的を達成するために事業を行っています。
