季節と出会う一杯を。『錦のはりく』で焼酎フェスを錦糸町で開催！

大人の隠れ家で限定焼酎を堪能

株式会社はりくやまくのプレスリリース

株式会社はりくやまく（本社：東京都江東区大島、代表取締役：徳嶺孝太）は、素材と出汁で魅せる大人の沖縄しゃぶしゃぶ『錦のはりく』にて【焼酎フェス in『錦のはりく』】を4月24日（金）から開催いたします。

『錦のはりく』では、その時期にしか味わえない一杯との出会いを大切にしています。日本酒や焼酎は、ただの「お酒」ではなく、季節や造り手の想い、その年ごとの個性が詰まった作品です。しかし近年、流通や情報の均一化により、本来その土地や時期でしか出会えなかった味わいが、なんとなく選ばれるものになりつつあると感じていました。だからこそ『錦のはりく』では、今この瞬間にしか出会えないお酒の魅力を、もっと多くの人に届けたいという想いから、店主こだわりの季節ごとの日本酒や限定焼酎を積極的に取り揃えています。

■店主おすすめの焼酎3種

カイジュウズ・パッション：鹿児島県国分酒造

今年1月、鹿児島県国分酒造から新しく発売された芋焼酎。シャインマスカットやイチゴジャムのような香りと甘味を感じ、口に含むと軽やかで爽やかな果実感がバランスよく広がります。おすすめの飲み方は、ロック・炭酸割りです。

フラミンゴ・オレンジ：鹿児島県国分酒造

毎年3月限定で発売される大人気商品「フラミンゴオレンジ」。やわらかな口当たりで、アルコールの刺激はとても穏やか。グラスに注いだ瞬間、ふわりと立ちのぼる花の香りと、柑橘を思わせるみずみずしい果実感。口に含むとフルーティな甘やかさが広がり、やがて後味には爽やかなほろ苦さがきりりと余韻を引き締めます。軽やかで華やか、それでいて奥行きのある味わいをお楽しみください。

GLOW　EP９：鹿児島県若潮酒造

「酒屋が選ぶ焼酎大賞」で3年連続金賞を受賞したGLOWナンバーシリーズの9作目。今年3月に発売されたEP9のテーマは「Ray of hope（希望の光）」。マスカットやライチ、洋梨のような華やかでフルーティーな香りと、サッパリとした甘み・旨みが特徴の芋焼酎です。

お気に入りの一杯を飲みに来てもよし、出会いに来てもよし。『錦のはりく』ではこれからも、ただお酒を提供するだけでなく、人とお酒、そして季節をつなぐ場所として、訪れるたびに新しい発見と楽しさをお届けしてまいります。ぜひ一度、今しか出会えない一杯を味わいにお越しください。

■焼酎フェス in 『錦のはりく』

イベント：焼酎フェス in 『錦のはりく』

期間：4月24日（金）〜 5月10日（日）

焼酎：カイジュウズ・パッション、フラミンゴ・オレンジ、GLOW EP９、御酒うさき、瑞泉青龍、なかむら、grow ep05、craftsman多田キャンティブラウン、山ねこ、山猿

価格：590円（税抜）〜

開催店舗：『錦（きん）のはりく』東京都墨田区江東橋2-17-1 BFB Ⅱ 2F

電話予約：03-6659-3367

ご予約：https://yoyaku.toreta.in/kinno-hariku/#/

左から①御酒うさき（瑞泉酒造） ②瑞泉青龍（瑞泉酒造） ③なかむら（中村酒造場） ④フラミンゴorange（国分酒造）⑤grow ep05（若潮酒造） ⑥craftsman多田キャンティブラウン（天盃）

■沖縄に伝わる食文化の伝統を、あぐー豚・沖縄創作料理で伝えていく

『錦のはりくは』は、東京ミシュラン星付きレストランで修行したシェフと元宮廷料理人が手掛ける島の食材と和の技法を取り入れた前菜や逸品料理を多彩にご提供しております。仕込みと低温調理に10時間以上かけた奇跡のとろける食感、そのままでも魅了される希少なあぐー豚の「1秒しゃぶしゃぶ」のほかに、「沖縄の伝統飯あぐー豚のクファジューシー土鍋飯」「与論島のグルクンと季節野菜の飯」、「厳選石垣牛の瞬間しゃぶユッケ」「ラフテー〜琉球王国の味〜」「やんばる鶏炭焼き」「ジーマミ豆腐とズワイガニの揚げ出し」「沖縄県産のもずく天ぷら」など、こだわりの料理で沖縄を堪能していただけます。さまざまな沖縄創作料理や島食材のそのままの味を味わって頂けるように、あぐー豚しゃぶしゃぶは少量の1人前からご提供します。

店内は大切な会食や特別な夜に大人の隠れ家として、会話も美食も堪能できる半個室をご用意。カウンター席では、料理人の手さばきを目の前で楽しめる贅沢な特等席となるように設計し、シェフとの距離が近くライブ感のある時間を楽しめます。