東京・六本木の焼肉はつ美は、“初めての和牛体験”をコンセプトに新メニューを開始。厳選三品と食べ比べで、訪日客でも迷わず楽しめる和牛スターターセットを提供します。
株式会社トマッティーのプレスリリース
■ 和牛へのこだわり
焼肉はつ美では、和牛本来の魅力を最大限に引き出すため、産地と品質にこだわった食材を使用しています。
石垣牛は、きめ細やかな肉質と上品な脂の甘みが特徴で、口の中でとろけるような食感を楽しめます。
また、鳥取県産「オレイン55」は、オレイン酸を豊富に含み、軽やかで後味の良い脂が特長です。
初めて和牛を体験する方でも、その違いをわかりやすく感じられる構成としています。
We use carefully selected premium Wagyu, including Ishigaki Wagyu and Tottori “Oleic 55”, known for its rich flavor and clean, melt-in-your-mouth fat.
■ なぜこのメニューを開発したのか
訪日観光客の増加に伴い、「和牛を食べてみたいが、何を頼めばよいかわからない」という声が多く寄せられています。
また、高級焼肉は注文の難しさや価格の不透明さから、初めての方にとって心理的ハードルが高いのが現状です。
焼肉はつ美では、こうした課題を解消するため、
**“迷わず注文できる和牛体験”**をテーマに本メニューを開発しました。
誰でもシンプルに“本物の和牛”に出会える入口を目指しています。
■ メニュー概要 HATSUMI SIGNATURE EXPERIENCE 【Must-Try Wagyu Selection（おすすめ三品）】
・特選ヒレ（Premium Wagyu Tenderloin）
・石垣牛 炙り寿司（Ishigaki Wagyu Aburi Sushi）
・和牛 特選タン（Special Wagyu Tongue）
■和牛の「柔らかさ」「香ばしさ」「旨み」を一度に体験できる構成
【Wagyu Tasting Set（食べ比べ）】
・3種盛り / ５種盛り
・石垣牛 シンタマ
・トモサンカク
・本日のおすすめ部位 など
部位ごとの味わいの違いを楽しんでいただけます。
■ 特徴
・英語・日本語併記で、訪日客でも迷わず注文可能
・初来店でも安心して選べるシンプルな構成
・高品質和牛を少量ずつ楽しめる“入門型コース”
■ 今後の展開
今後は英語対応の強化や海外向けプロモーションを進め、
訪日観光客にとって「和牛を最初に体験する店」としてのポジション確立を目指します。
初めての和牛体験を、東京・六本木で。ご予約・ご来店をお待ちしております。
Experience your first Wagyu in Tokyo. We look forward to welcoming you in Roppongi.
■ 店舗情報
店名：焼肉はつ美
所在地：東京都港区六本木4-12-11 秀栄ビル1F（Roppongi, Tokyo）
業態：焼肉
Instagram：@yakiniku_hatsumi
