「丸徳」の屋号を継承。王道ナポリピッツァと、薄皮クリスピー「NON PIZZA」
株式会社Stove’s marketのプレスリリース
沖縄県那覇市安里の栄町市場に、築50年の古民家を再生したピッツェリア「PIZZA marutoku market（丸徳マーケット）」が2026年4月22日にオープンしました。同店は、この地で50年続いた「丸徳」の屋号を受け継ぎ、王道のナポリピッツァと、お酒のつまみとしてオリジナルの薄皮ピザ「NON PIZZA」を提供します。
■50年続いた屋号を、ピッツェリアが受け継ぐ
PIZZA marutoku market（丸徳マーケット）は役目を終えた建物を取り壊すのではなく、築50年の古民家として再生し、屋号「丸徳」を「marutoku market」として受け継ぎました。
沖縄の精神である「結（ゆい）」「循環」を大切にしています。ロゴマークの「mm」には、marutoku marketの頭文字とともに、円を描くように人が集い、縁が巡り続ける「まどか（円・調和）」な空間への願いが込められています。
■築50年の古民家を我々の発想と感性でリノベーション
1階は、ピザ窯を囲むライブ感のあるカウンターと、立ち寄りやすいBARエリアが同居する「ライブ感」のフロア。職人が生地を伸ばし、窯に投入する一連の動作が、そのまま店の景色になります。
2階には4名、6名、10名の3タイプの個室を備え、階下の賑わいから切り離された「語らい」のための時間を設計しました。
客席数は全45席。貸切にも対応します。
それぞれの個室やお席で全く異なった顔を見せる内装を人数やシチュエーションによってお楽しみください。
■窯から生まれる2つのピザ、「王道」と「NON PIZZA」
窯から供されるのは、職人の感性が宿る王道のナポリピッツァ。高温で一気に焼き上げる生地の耳の香ばしさと、中心部のもちもちとした食感が特徴です。
もうひとつの柱が、お酒のつまみとして同店が独自に開発したクリスピーな薄皮ピザ「NON PIZZA」。「ピザではない」と名付けながら、ワインやクラフトビールの相棒として設計された、このカテゴリのための新しい一皿です。
■店舗概要
店名:PIZZA marutoku market（丸徳マーケット）
所在地:沖縄県那覇市安里388-106
アクセス:沖縄都市モノレール「ゆいレール」安里駅 徒歩1分(88m)
TEL:098-963-7752
ご予約:https://tabelog.com/okinawa/A4701/A470101/47034407/
プレオープンオープン日:2026年4月22日
グランドオープン日:2026年4月24日
営業時間:
月〜金 16:00-23:30(L.O. 料理22:30/ドリンク23:00)
土 12:00-23:30(L.O. 料理22:30/ドリンク23:00)
日・祝 12:00-23:00(L.O. 料理22:00/ドリンク22:30)
※営業時間が変更となる可能性がございます※
席数:45席(1F:ピザエリア+BARエリア / 2F:個室 4名・6名・10名)
貸切:可
予算:4,000円〜6,000円
支払方法:クレジットカード(VISA/Master/JCB/AMEX/Diners)、QRコード決済(PayPay/d払い/楽天ペイ/au PAY)
