株式会社サザビーリーグ アイビーカンパニーのプレスリリース
株式会社サザビーリーグ（本社：東京都渋谷区千駄ヶ谷／代表取締役社長 角田良太）が運営するパティスリー キハチの各店舗（一部店舗を除く）では、メロン、マンゴー、宇治抹茶をテーマに新緑が美しい季節におすすめの初夏限定スイーツを、4月24日（水）から期間限定で発売します。
- グラススイーツ＜ベリーヌ＞に、初夏限定の新作が登場
テリーヌのように数種の味わいを重ねたグラススイーツ＜ベリーヌ＞に初夏限定の新作として、これから旬を迎える香り高いメロンを使用した「メロンのベリーヌ」が登場します。
華やかな香りのスプマンテにメロンの果汁と果肉を加えてみずみずしさを表現。甘酸っぱいマンゴーパッションソースとやさしい甘さのミルクムースが、メロンの美味しさをさらに引き立てています。そのほか、紅茶とマスカルポーネチーズで作る上品な味わいのティラミス「オレンジティーのティラミス」も登場します。
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■商品名：メロンのベリーヌ
■価格：605円（税込）
■販売期間：4月24日（水）～ 7月2日（火）
■商品説明：
これから旬を迎える香り高いメロンを使用した初夏限定のベリーヌ。華やかな香りのスプマンテにメロンの果汁と果肉を加えて、みずみずしさを表現しました。甘酸っぱいマンゴーパッションソースと、やさしい甘さのミルクムースがメロンの美味しさを引き立てます。
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■商品名：オレンジティーのティラミス
■価格：562円（税込）
■販売期間：4月24日（水）～ 10月31日（木）
■商品説明：
紅茶とマスカルポーネチーズで作る上品な味わいのティラミス。アールグレイティーのシロップで香りづけしたショコラ生地、アールグレイの茶葉を混ぜ込んだマスカルポーネムースを重ね、全粒粉のクランブルをのせました。果肉入りのオレンジジュレで爽やかな味わいに。
※ベリーヌとは・・フランス語のベール（グラス）とテリーヌを組み合わせた言葉。テリーヌのように数種の味わいを重ねたグラススイーツです。
- マンゴーやブルーベリーを使った初夏限定スイーツや、人気のロールケーキ3種も登場
艶やかなパッションフルーツのグラサージュ、マンゴーの果肉で仕上げた「パッションマンゴー」は、ほどよい酸味のパッションマンゴームースとミルクチョコレートをあわせて、さっぱりとしつつもコクのある仕立てに。
そのほか、新緑をイメージした「季節のロール 宇治抹茶」など、ゴールデンウィークなど楽しい集いのシーンや初夏の手土産におすすめの期間限定スイーツが順次登場します。
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■商品名：パッションマンゴー
■価格：562円（税込）
■販売期間：4月24日（水）～ 7月2日（火）
■商品説明：
ほどよい酸味のパッションマンゴームースと、まろやかなミルクチョコレートムースをあわせました。ココア生地とミルクチョコレートムースの間に、砕いたタルト生地を重ねて食感のアクセントに。艶やかなパッションフルーツのグラサージュ、マンゴーの果肉でデコレーションしました。
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■商品名：ブルーベリーフロマージュ
■価格：562円（税込）
■販売期間：4月24日（水）～ 7月2日（火）
■商品説明：
レモンの爽やかな酸味のチーズムースとラズベリーピュレ入りのブルーベリームースをあわせた甘酸っぱい味わいのスイーツ。ココア生地とブルーベリームースの間に、ラズベリーピュレ入りのブルーベリージャムを薄く重ねてベリー感をプラス。ブルーベリーのグラサージュ、ブルーベリーを飾り、初夏らしい色合いに仕上げています。
■商品名：季節のロール 宇治抹茶
■価格：カット584円、約14cm 2,268円（税込）
■販売期間：4月24日（水）～ 6月4日（火）
■商品説明：
香り高い宇治抹茶を使ったしっとりとしたスフレ生地で、北海道産あずきかの子豆、ほろ苦い宇治抹茶クリーム、沖縄産黒糖を使った黒糖蜜クリームを巻き上げました。
■商品名：季節のロール マンゴー
■価格：カット584円、約14cm 2,268円（税込）
■販売期間：4月24日（水）～ 7月2日（火）
■商品説明：
甘みと酸味のバランスがよいアップルマンゴーとさっぱりとした酸味のゴールデンマンゴーの2種と、パッションフルーツとマンゴーのピュレを加えたパッションマンゴークリーム、カスタードクリームをしっとりとしたスフレ生地で巻き上げました。
■商品名：ミルクティーロール
■価格：カット540円、約7cm 1,080円（税込）
■販売期間：5月1日（水）～ 5月31日（金）
■商品説明：
ミルクティーにマスカルポーネを加えたミルクティークリームを、アールグレイ茶葉を使用した紅茶のシフォン生地で巻き上げました。フォームミルクのような見ためをイメージし、ハニーミルククリームをランダムに絞ってデコレーションしています。
- ＜母の日限定＞ 花束をイメージしたスペシャルケーキ
■商品名：カーネーションケーキ
■価格：約12cm 3,456円／約15cm 4,536円（税込）
■販売期間：予約開始 4月26日（金）～
店頭販売 5月11日（土）～5月12日（日）
■商品説明：
華やかなブーケをイメージした母の日限定のスペシャルケーキ。フルーツショートケーキに3色のバタークリームでお花を絞り、華やかなブーケに見立てています。
- ＜オンラインショップ限定＞ 人気の焼菓子とプリザーブドフラワーのギフト
【プリザーブドフラワー付き】
■商品名：Thanks Mother’s Gift ローズと焼菓子のセット
■価格：3,780円（税込、送料無料）
■販売期間：販売中 ～ 5月12日（日）※数量限定
■商品説明：
キハチ オンラインショップ限定商品。人気の焼菓子といつまでも咲き続けるプリザーブドフラワーを春らしいボックスに入れてご用意しました。華やかなピンク色のローズとおいしい焼菓子のセットは母の日のギフトにぴったりです。
＜販売＞
キハチ オンラインショップ https://shop.kihachi.jp/
＜内容＞
バームクーヘン プレーン×1／バームクーヘン キャラメル×1／バームクーヘン ショコラ×1
ケークフランボワーズ×1／パルミエ×3／ケークショコラ×1／ナッツのマドレーヌ×1
ショコラマドレーヌS×1／はちみつのマドレーヌS×1／プリザーブドフラワー
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■パティスリー キハチ ブランド紹介
四季折々の、いちばんおいしい素材を、いちばんおいしいときに。自由な発想とアイデアが詰まったレストランのデザートから生まれたパティスリー キハチ。
ケーキ、焼菓子を幅広く展開し、手みやげやギフト、アニバーサリー、ちょっとした自分へのご褒美など日常の様々なシーンに寄り添うスイーツをお届けしています。
＜販売＞
パティスリー キハチの各店舗
※店舗により取扱商品が異なります。また、販売期間は変更となる可能性がございます。
パティスリー キハチホームページ http://www.kihachi.jp/patisserie/
パティスリー キハチFacebook http://www.facebook.com/patisserieKIHACHI
キハチInstagram https://www.instagram.com/kihachi_official/
