累計採択額137.5億円・採択率93%の実務家が、食品メーカー経営の専門誌を創刊

株式会社アカネサス（本社：大阪府大阪市、代表取締役：北條竜太郎）は、2026年5月1日、食品 メーカー経営者向けの専門誌『食品産業レビュー / Food Industry Review』を創刊いたします。

 『食品産業レビュー / Food Industry Review』は、食品メーカー経営者が直面する重要課題を毎 号ディープに掘り下げる経営専門誌です。補助金、工場設計、HACCP運用、M&A、海外展開、 DXなど、経営判断に直結するテーマを、年1回のペースで特集してまいります。 経営判断の中でも、数千万〜数億円規模で業績を左右しながら、最も情報格差が大きい領域 ——それが補助金活用です。そのため創刊号は、経営インパクトが最大かつ情報の偏在が最も 大きいこのテーマから取り上げることとしました。

 創刊号では、「農林水産省 大型補助金ガイド」を特集。食品製造業向け補助金の制度解説から 申請ノウハウ、採択事例まで、A4判127ページで徹底解説します。

 食品製造業に特化した経営専門誌は、業界初（※）です。代表の北條は、老舗和菓子メーカー 「茜丸」の代表として22億円の負債を15年かけて完済・再建した経営者であり、補助金コンサル ティングでは累計採択額137.5億円超・採択率93%の実績を持ちます。今回、その知見を惜しみ なく公開します。 

※2026年1月 自社調べ

■「食品産業レビュー / Food Industry Review」創刊の背景

現在食品製造業界は、経営を揺るがす多角的な課題に直面しています。

• 原材料価格の高騰と円安による収益圧迫

• 人手不足と後継者問題

• HACCP義務化への対応

• 食料安全保障を背景とした国産回帰の流れ

こうした課題を解決するには設備投資が必要です。しかし、自己資金だけでは限界があります。そこで注目されるのが補助金の活用ですが、ここに思わぬ落とし穴があります。

それは、経済産業省系の補助金です。事業再構築補助金やものづくり補助金などは、企業にとって高いハードルとなる「賃上げ要件」が課されています。原材料価格の高騰で利益が圧迫されている食品メーカーにとって、賃上げを前提とした補助金は重荷です。

一方で、食品製造業の実態に即した選択肢が「農林水産省系」の補助金です。賃上げ要件がなく、中には最大60億円規模の大型補助金も存在します。食品製造業にとっては、活用しやすい制度設計となっています。

しかし、農水省系補助金には別の壁があります。それは、申請ノウハウが体系化されておらず、難易度が高いということ。

経産省系の補助金は、認定支援機関（税理士・中小企業診断士など）が多く関与しており、申請ノウハウが広く共有されていますが、農水省系の補助金は専門家が極めて少なく、「どう申請すればいいかわからない」という経営者が大半です。

そこで『食品産業レビュー / Food Industry Review』創刊号では、この「農水省系補助金」に特化しました。当社が最も得意とする領域であり、累計採択額137.5億円超・採択率93%の実績を持つノウハウを体系的にまとめています。

■創刊号の主な内容

【特集】農林水産省 大型補助金ガイド

• 補助金申請「5つの誤解」

「自社は対象外だと思っていた」「申請しても通らないと諦めていた」と、経営者が陥りがちな誤解を解説します。

• 補助金制度の体系と比較

HACCPハード事業、強い農業づくり総合交付金、新事業進出補助金など、食品製造業が使える主要補助金を一覧で比較。「どの補助金が自社に合うか」が一目でわかります。

• 採択事例からみる成功の要因

実際に採択された企業の事例を分析。年商5億円の惣菜メーカーが3億円の補助金を獲得した事例など、具体的な成功ケースを紹介します。

• 補助金の現場Q&Aと交渉ノウハウ

「審査員は何を見ているのか」「不採択になったらどうするか」など、現場で培った実践的なノウハウを特別に公開します。

• 農林水産省系補助金申請の所要時間

計画策定から採択まで、実際にどれくらいの時間がかかるのか。工程表とともに、分かりやすく解説します。

• どういう人が成功するのか

採択される経営者と、採択されない経営者の違いとは。業界トップシェアの支援実績から見えたパターンを分析しました。

累計採択額137.5億円超、採択率93%の実績を持つ当社が、現場で培ったノウハウを余すことなく公開します。

■本誌の位置づけと価格について

本誌は一般雑誌ではなく、食品メーカー経営者のための実務専門誌です。補助金は、1件採択されれば数千万円、場合によっては数億円規模の投資に対する支援が得られる制度であり、本誌が提供する一次情報は経営判断を左右する価値を持ちます。14,800円（税込）という価格は、年1回刊行・A4判127ページ・実務家による一次情報というポジションを反映したものです。

■書籍概要

■著者プロフィール

当時、22億円の負債を抱え、民事再生手続き中だった同社を15年かけて完済、再建させた経営者。その過程で培った補助金申請のノウハウを活かし、2020年に株式会社アカネサスを設立。食品製造業向け補助金コンサルティングを開始。

現在、HACCP補助金コンサルティングで国内トップシェア（推定45%）を誇る。農水省系補助金では、累計採択額137.5億円・累計42件、2025年度は採択率93%（14件中13件採択）の実績を持つ。

■株式会社アカネサス代表・北條のコメント

私自身、22億円の借金を抱えた会社を引き継ぎ、15年かけて再建しました。その過程で痛感したのは、「知っているか知らないか」で、経営は大きく変わるということです。

補助金は、知っている人だけが使える制度です。同じ設備投資をしても、補助金を使えば数千万円、場合によっては数億円の差がつきます。

特に農水省系の補助金は、最大60億円規模の補助金があるにもかかわらず、情報不足ゆえに活用できていない企業が多すぎます。経産省系と比べてノウハウが共有されていないため、「存在すら知らなかった」という経営者が大半です。

『食品産業レビュー / Food Industry Review』は、私が現場で培ったノウハウを、できるだけ多くの食品メーカー経営者の皆さまに届けたいという思いで創刊しました。この1冊が、皆さまの会社の成長と、日本の食品産業の発展に貢献できれば幸いです。

■今後の展望

『食品産業レビュー / Food Industry Review』は、年1回の定期刊行を予定しています。毎号テーマを変えてお届けする予定で、今後は補助金に限らず、以下のようなテーマを予定しています。

• 食品工場の設計・建設ノウハウ

• HACCP運用と認証取得

• M&A・事業承継

• 海外展開・輸出

• DX・生産性向上

食品メーカー経営者が直面する重要課題をディープに掘り下げ、「常に手元に置いておきたい1冊」を目指してまいります。

■創刊記念 早期予約特典

2026年4月30日までにご予約いただいた皆さまに、以下の特典をご用意しております。年1回刊行の経営専門誌として、創刊号限定のご案内です。

【特典①】刊行記念オンラインセミナー招待（通常参加費相当 税込30,000円）

著者・北條竜太郎が登壇する刊行記念オンラインセミナー「値上げしても利益が出ない時代の処方箋——食品メーカー経営者が今すべき判断」にご招待します（詳細は下記「刊行記念セミナー」欄）。

【特典②】補助金適用可能性 無料診断（1回・60分／先着30名様限定）

貴社の設備投資計画に対し、当社コンサルタントが活用可能な農水省系補助金を診断します。本書をお読みいただいた上でのご相談となるため、密度の高い時間となります。

【特典③】デジタル版（PDF）同時提供

紙版と同時にPDF版をお届け。社内回覧・検索参照にご活用いただけます。

ご予約窓口：info@akanesasu.co.jp（※件名に「創刊号予約」とお書き添えください）

■刊行記念セミナー開催のご案内

【テーマ】値上げしても利益が出ない時代の処方箋——食品メーカー経営者が今すべき判断

原材料・物流費・人件費の三重苦に建築・設備コストの急騰が加わり、値上げしても利益が出ない構造が常態化しています。2025年の食品製造業平均営業利益率は2.0%。値上げ品目数は年間2万品目。有効求人倍率は3.15倍。——この「詰み」に見える状況を、数字で診断し、突破口を具体的に描き出す90分です。

講演内容（予定）

• 3つのコスト圧力と「外圧から内圧へ」の構造転換

• なぜ利益率2%から抜け出せないのか——コスト転嫁の壁

• 設備投資が唯一の突破口である理由

• その資金をどう手当てするか——農水省補助金という現実解

• 質疑応答（参加者限定の個別質問対応）

日時：2026年5月下旬（詳細は予約者様に別途ご案内）
形式：オンライン配信（Zoomを予定）・90分
講師：北條竜太郎（株式会社アカネサス 代表取締役）
対象：食品製造業の経営者・経営幹部の皆さま

■メディア関係者様へ 献本のご案内

報道・執筆・取材を目的とされるメディア関係者様には、献本・著者インタビューを承ります。下記窓口までご連絡ください。

献本・取材お申し込み窓口：info@akanesasu.co.jp
対応可能な内容：献本／著者インタビュー／寄稿依頼／データ提供

■本件に関するお問い合わせ・取材のご依頼

株式会社アカネサス

担当：北條

TEL：080-3939-8081

E-mail:info@akanesasu.co.jp

URL：https://akanesasu.co.jp

【会社概要】

社名：株式会社アカネサス
設立：2021年9月3日
所在地：大阪市天王寺区大道2-13-15
代表者：代表取締役 北條竜太郎
事業内容：食品製造業向けHACCP導入支援、補助金申請コンサルティング
実績：農水省系補助金 累積補助採択額137.5億円・採択件数42件(2023-2025年)、累計総事業費374億円、採択率93%