日本酒出荷量がピークの3分の1以下に落ち込む中、愛知の老舗酒蔵が仕掛ける“永久パスポート”という新提案
渡辺酒造 株式会社のプレスリリース
2026年4月14日（火）、ホテル日航大阪「鶴の間」に150名の男女が集結した。
彼らは特別なチケットを購入したわけではない。
純米大吟醸「弥栄の酒 寿」の王冠（フタ）に刻まれたシリアルナンバー。
それが、この夜限りの「招待状」に変わったのである。
国内の日本酒出荷量がピーク時の3分の1以下に落ち込む中、
愛知県愛西市の老舗酒蔵・渡辺酒造株式会社（創業1865年・代表取締役 山田栄治）は、
「モノを売って終わる」という消費の常識そのものに問いを投げかけている。
■ 「買って、飲んで、終わり」からの脱却 ― 王冠が“関係性”を生み出す仕組み
現代の多くの商品は、購入・消費と同時に役割を終える。
しかし渡辺酒造は、その構造を根本から見直した。
同蔵が製造する純米大吟醸「弥栄の酒 寿」は、
年間1万本限定・すべてにシリアルナンバー付きの王冠が装着されている。
購入者がこの王冠を保管することで、翌年3月に実施される抽選の対象となり、
毎年4月に開催される完全招待制イベントへの参加資格を得る。
これは単なる販促活動ではない。
「一度の購買」で終わる関係を、「時間をかけて深まる関係」へ転換する仕組みである。
■ 150名様が体験した「第1回 春のお客様感謝祭」
2026年4月14日、この仕組みが初めて現実の場として立ち上がった。
抽選で選ばれた購入者が招待された計150名が会場に集い、蔵元と同じ時間を共有した。
当日は、以下の2種が提供された。
山田錦100%仕込み（販売品） 食用米「にこまる」100%仕込み（非売品）
いずれも精米歩合40%の純米大吟醸であり、同一条件でありながら原料の違いが味わいに与える影響を、参加者自身が体験する構成となっていた。
特に「にこまる」は、一般市場では販売されない非売品であり、この場でしか体験できない特別な酒として提供された。
説明ではなく体験によって理解を促す設計は、同蔵の酒造りの思想そのものを反映している。
■ 「消費者」から「関係者」へ ― 抽選が生み出す参加価値
本イベントの特徴は、抽選による招待制にある。
会場に集まったのは、単なる購入者ではなく、
「当選するかどうかわからない」
という過程を経た人々である。
このプロセスが、参加体験そのものの価値を高めている。
渡辺酒造 代表取締役 山田栄治は、当日次のように語った。
「この酒を手に取っていただいた方と、毎年必ず顔を合わせたい。
『寿』は商品ではなく、人と人をつなぐ存在でありたいと考えています。」
渡辺酒造は本イベントを「第1回」と位置づけており、今後も毎年4月に継続開催していく予定である。
■ 来年の開催決定と、当日の様子を公開
渡辺酒造では、本イベントを単発で終わらせることなく、
「蔵と顧客が毎年再会する場」として毎年継続開催する方針を明確にしている。
すでに 第2回「春のお客様感謝祭」（2027年4月13日ホテル日光大阪にて開催予定）の実施が決定しており、今年同様、王冠シリアルナンバーによる抽選形式での招待を予定している。
また、2026年4月14日に開催された第1回イベントの様子は、公式YouTubeチャンネルにて公開されている。
当日の会場の空気感や参加者の表情、乾杯の瞬間に生まれた一体感、
そして非売品「にこまる」を含む特別な体験の一部を、映像として確認することができる。
チャンネル名 ： 弥栄の酒 寿【渡辺酒造 愛知】
■ 愛知県愛西市・木曽川流域に根差す酒蔵
渡辺酒造株式会社は、1865年（慶応元年）創業。
愛知県愛西市、木曽川流域の豊かな水と農地に支えられてきた酒蔵である。
同地域は古くから米作りが盛んであり、
酒造りと農業が密接に結びついてきた土地でもある。
同蔵は現在、「造る酒は一つ」という方針のもと、
純米大吟醸「弥栄の酒 寿」一本に製造を集約。
生産量や規模の拡大を追わず、品質と体験価値の最大化に経営資源を集中させている。
■ モノから“体験”へ、消費から“関係”へ
今回の取り組みは、一つの酒蔵にとどまるものではない。
・日本酒の需要減少
・農業との関係性の希薄化
・伝統産業の顧客離れ
こうした複合的な課題に対し、渡辺酒造は「商品を起点にした関係性の再設計」というアプローチを提示している。
モノを売って終わるのではなく、
モノを通じて人と人がつながり続ける構造へ。
その思想の根底にあるのが、
代表取締役 山田栄治が長年掲げてきた、次の一節である。
「売って喜ばす、喜んでもらって喜ぶ」
この言葉は、異業種経営時から一貫して変わらない山田の考えであり
、顧客との関係そのものを価値と捉える、経営の根幹である。
今回の取り組みは、この思想を日本酒という伝統産業の中で具体化したものである。
一度の取引で完結する関係ではなく、時間をかけて関係が深まり、再会が生まれる構造へ。
この試みは、日本酒業界のみならず、他の伝統産業や嗜好品市場にも波及する可能性を持つ。
■ 商品概要
商品名：弥栄の酒 寿
種別：純米大吟醸
容量：720ml
価格：10,000円（税抜）
原料：山田錦100%（販売品）／にこまる100%（非売品）
精米歩合：40%
生産数量：年間1万本限定（シリアルナンバー付き）
■ 会社概要
社名：渡辺酒造株式会社
代表者：代表取締役 山田栄治
創業：1865年（慶応元年）
所在地：愛知県愛西市草平町道下83
TEL：0567-28-4361 / FAX：0567-55-8009
E-mail：kotobuki@sake-kotobuki.com
事業内容：清酒製造・販売
公式サイト：https://sake-kotobuki.com/
