マリオット・インターナショナルのプレスリリース
ザ・リッツ・カールトン大阪（所在地：大阪市北区梅田2-5-25 総支配人：クリストファー・クラーク）は、みずみずしい夏のフルーツを情熱的なオーケストラの世界観と共にご堪能いただけるアフタヌーンブッフェをイタリア料理「スプレンディード」で2019年5月7日（火）から9月30日（月）まで開催します。今回は期間を2期に分け、第一楽章となる5月7日（火）からはマンゴーを使ったデザートブッフェ「マンゴー・パッショナート」を、第二楽章となる7月1日（月）からは、昨年大好評を博したピーチのデザートブッフェ「ピーチ・カンタービレ」をご提供します。
第一楽章の「マンゴー・パッショナート」では、すべてのメニューに芳醇なマンゴーを使った約45種類のスイーツとセイヴォリーが登場。音楽にまつわるデザインをあしらった「マンゴータルト」や、音符がのったひと口サイズのかわいい「マカロン」、さらに「マンゴーティーパンナコッタ」などの涼やかなグラススイーツ、ライブキッチンで仕上げる「マンゴーアイスクリーム」といった夏季ならではのメニューも揃います。セイヴォリーには、「スプレンディード」料理長のアルド・キロイロによるマンゴーを使った11種類の本格イタリア料理もご堪能いただけます。
毎回異なる世界観をお楽しみいただける会場装飾も「オーケストラ」のテーマを反映。ブッフェ会場の入り口には重厚な赤のカーテンが引かれ、幕が開くとそこにはイタリアのコンサートホールをイメージした空間がお目見えします。ブッフェ台の中央では燕尾服を着たマエストロがゲストをお出迎えし、その周りにはピアノやバイオリンといった楽器のディスプレイが飾られ、ブッフェの開催時間にはピアノなどの生演奏もお愉しみいただけます。
第二楽章となる「ピーチ・カンタービレ」は、 昨年連日満席となるほどご好評をいただいたピーチのデザート
ブッフェがさらにバージョンアップ。こちらもオーケストラをテーマにアレンジした充実のラインナップをお届けします。（詳細は6月初旬に発表）
旬のフルーツたちが奏でる味覚のハーモニーを、心地よいクラシック音楽の調べとともに、ザ・リッツ・カールトン大阪の優雅な空間でお愉しみください。
■サマーアフタヌーンブッフェ 第一楽章 「マンゴー・パッショナート」 概要
【期間】 2019年5月7日（火）から2019年6月30日（日）まで毎日開催
毎日14：30～16：00／16：30～18：00 （90分2部制）
【価格】 大人4,700円、お子様（小学生、6～12歳）2,350円 （消費税8％別・サービス料15%別）
【内容】 スイーツ、セイヴォリー、ドリンクなどマンゴーを使用したメニューが約45種類
デザート： マンゴーショートケーキ、ムースフロマージュ、マンゴータルト、マンゴーパッションティラミス、マンゴーオレンジ寒天、マンゴーモンブラン、ワンスプーン マンゴーライム、マンゴープリン、マンゴーライスペーパー、マンゴーティーパンナコッタ、ファウンテン マンゴー、フレッシュマンゴー、マンゴーアイスクリーム、マンゴークレープ 他
セイヴォリー： リゾット （スモークサーモン、マンゴー、ズッキーニ、豆腐、アーモンド）、ピッツァ (チェリートマトソース、モッツァレラ、マンゴー、ハム、ピスタチオ)、マンゴーアランチーニ （スモークスペック、モッツァレラ、ライス）,カネロニ （ズッキーニ、マンゴー、スモークサーモン）,マンゴーサンドウィッチ (スモークツナ、山葵、マヨネーズ、ピスタチオ) 他
お飲物： マンゴージンジャージュース、マンゴータピオカスープ
【場所】 イタリア料理「スプレンディード」（1階）
【予約】 電話 06-6343-7020（レストラン予約）、
WEBサイト https://www.ritz-carlton.co.jp/information/1376/
※写真はイメージです。
※メニューの内容は変更する場合がございます。
ザ・リッツ・カールトン大阪について
ザ・リッツ・カールトン大阪は、ホテル王セザール・リッツのサービス哲学を受け継ぐ、国際的なホテルグループ、リッツ・カールトンの日本第一号として、1997年5月に開業いたしました。18世紀の英国貴族の邸宅を感じさせる洗練された空間、五感を満たすお料理の数々、そして世界中で高い評価を得るリッツ・カールトンならではのきめ細やかなサービスで、お客様にユニークで思い出に残る、パーソナルな体験をご提供いたします。
