神戸壺中天「琥珀コース」フカヒレや海鮮を楽しむ、本格中国料理の週末限定プラン
明海グループ株式会社のプレスリリース
中国料理 神戸壺中天（所在地：神戸市）は、2026年6月より、土・日・祝日限定のランチコースの提供を開始いたします。
本コースは、週末のゆったりとした時間にふさわしい「少し贅沢な昼のひととき」をコンセプトに、フカヒレや旬の海鮮、牛肉料理などを組み合わせた本格中国料理のコースとして開発いたしました。
■ 開発背景
近年、外食において「日常の中の小さな贅沢」や「時間価値」を重視するニーズが高まっています。
こうした背景を受け、神戸壺中天では、ディナーほど重くなく、それでいて満足感のあるランチコースを目指し、週末限定の新プランをご用意いたしました。
ご家族でのお食事やご友人とのひととき、大切な方とのゆったりとした昼食シーンにご利用いただける内容となっています。
■ コースの特徴
本コースでは、素材本来の味わいを引き出す調理技法と、バランスの取れた構成にこだわりました。
中でも「蟹肉フカヒレスープ」は、気仙沼産フカヒレを使用し、時間をかけて丁寧に戻すことで、雑味のないクリアな旨味と、なめらかな食感を実現しています。
また、「海鮮三種と旬菜の炒め」には発酵調味料「酒醸」を用い、やさしく奥行きのある味わいに仕上げています。
メインの牛肉料理では、香ばしく焼き上げた牛カルビにオイスターソースのコクと黒胡椒の香りを効かせ、満足感のある一皿に。
さらに締めには、神戸の名水「六甲山水」を使用した「八雲豆腐」で仕上げる麻婆豆腐をご提供し、最後まで印象に残る構成としています。
週末を彩る「琥珀コース」 — 厳選素材で紡ぐ、贅沢なひととき —
丁寧に時間をかけて戻すことで臭みを取り除き、ぷるぷるの極上食感に。出汁の効いたやさしい塩味に、蟹肉の旨味が溶け込み、口いっぱいに広がります。
※仕入れ状況等により内容は変更となる場合があります。
プラン概要
■ コース内容
・前菜盛り合わせ
・蟹肉フカヒレスープ
・海鮮三種と旬菜の炒め
・おまかせ点心
・牛肉のオイスターソース炒め
・担担麺 or 麻婆豆腐とライス or 中華粥
・デザート
※仕入れ状況により内容は変更となる場合があります。
■ 提供開始日：2026年6月6日（土）
■ 提供日：土・日・祝日
■ 提供時間：ランチタイム
■ 料金：お一人様 4,000円（税込）
ー ランチ提供内容の変更について ー
本メニュー導入に伴い、ランチ提供内容を以下の通り変更いたします。
【土･日･祝日】
・琥珀コース（4,000円／新設）
・ご褒美点心セット（2,500円／新設）
※以下は土・日・祝日 提供休止
・名菜コース
・ブランチ粥セット
・プラスワンセット（お好きな麺料理・飯料理に＋500円でサラダやデザートを追加）
【平日】
・日替わりランチ（1,000円）
・名菜コース（2,860円）
・ブランチ粥セット（1,700円）
・プラスワンセット（500円）※お好きな麺料理・飯料理にサラダやデザートを追加
なお、「壺中天ランチ」につきましては、これまで通り毎日ご提供いたします。
週末はより特別なラインナップへ、平日は日常に寄り添うラインナップへと再構成することで、
利用シーンに応じた最適なランチ体験を提供してまいります。
中国料理 神戸壺中天（こうべこちゅうてん）概要
店舗名 ： 中国料理 神戸壺中天
所在地 ： 〒650-0037 神戸市中央区明石町32番地 明海ビル B1F Block32
営業時間 ： ランチ 11:00〜14:30(L.O.14：00)／ディナー 17:00〜21:00(L.O.20:00)
電話番号 ： 078-334-1002
アクセス ： JR三ノ宮/各線三宮駅から徒歩14分・JR元町駅/阪神元町駅から徒歩7分
HP URL ： https://www.kobekochuten.jp/
instagram： 毎日更新中！https://www.instagram.com/kobekochu32/
予約方法 ： 公式HPやお電話からも承っております。
