株式会社近鉄・都ホテルズのプレスリリース
都ホテル 岐阜長良川（所在地：岐阜県岐阜市長良福光2695-2）は、2026年6月1日（月）から８月3１日（月）までの期間、1階コンチネンタルレストラン フィレンツェにて、「肉の饗宴 ～背徳の旨味 溢れる肉の贅沢～」夏限定のブッフェを開催します。
味噌のコク、チーズの濃厚さ、麻辣の刺激、ガーリックの香ばしさ、食欲そそる背徳メニューの数々。
肉の旨味を存分に味わうことができるシェフサービスとして、ランチでは「トマホーク」、ディナーでは「ローストビーフ」をご用意しております。この夏でしか味わえない贅沢な肉料理をお愉しみください。
■概要
【開催期間】2026年6月1日（月）～ 8月31日（月）
【営業時間】ランチ 11：30～14：30（ラストオーダー14：00）
ディナー 17：00～21：00（ラストオーダー20：30）
【店舗】１階 コンチネンタルレストラン フィレンツェ
【料金】大人 ランチ 平日￥4,500 ／ 土日祝日￥4,800
大人 ディナー ￥6,000
小学生以下 ランチ／ディナー ￥2,500
3歳以下 ランチ／ディナー 無料
※花火大会開催日及び順延日、お盆期間は、料金・営業時間が変更となります。
【詳細URL】 https://www.miyakohotels.ne.jp/gifu/restaurant/firenze/menu/58178/
■料理
―シェフサービス―
【ランチ限定】
“豪快”トマホーク（お一人様1プレート）
リブロースは牛肉の中でも特にきめ細やかな肉質と豊かな風味を持つ部位。骨付きのまま焼き上げることで、旨味を逃さずしっとりとしたジューシーな味わいに仕上がります。
とろける“濃厚”チーズソース
ラクレットチーズを使用した、コク深いチーズソースをご用意。肉と合わせた王道の味わいはもちろん、ピタパンやバンズにお好みの肉や野菜を挟み、チーズソースをたっぷりとかけて、オリジナルサンドとしてもお愉しみいただけます。
【ディナー限定】
低温でじっくり焼き上げたローストビーフ
中心部まで均一に火を通しつつ過度な加熱を避けることで、やわらかさとジューシーさを。
シンプルな調理法だからこそ際立つ、肉本来の味わいをお愉しみいただけます。
―温製料理―
備長炭香る鶏もも肉ロースト バター風味のオニオン和風ソース ／ 仔羊のもも肉のロースト ／ 岐阜ジビエ 鹿肉のロースト ／ “止まらない”ガーリックポテト ／ “罪深き”フライドチキン ／ 都ホテルオリジナルカレー ／ 有頭海老の旨味ロースト “禁断”のガーリックハーブパン粉（ディナー限定） ／ タラのオーブン焼き グリーンカレーソース（ディナー限定）
―冷製料理―
プチタルトレット ／ 生ハムとトマトのブルスケッタ ／ オレンジ香るキャロットラペ ／ 合鴨と桃のピンチョス ／ パテドカンパーニュ ／ スモークサーモントラウトのマリネ ／ “癒し”ヴィシソワーズ
―その他―
日替わりデザート（一例：マンゴーとパイナップルのタルト・桃のムース・パンナコッタとメロンの白ワインジュレ・アセロラケーキ・シャインマスカットのレアチーズケーキ など） ／ 日替わりパン ／ サラダコーナー ／ フルーツ
※画像はイメージです。
※内容はやむを得ず変更になる場合がございます。予めご容赦ください。
※表示料金には消費税およびサービス料が含まれています。
※食物アレルギーをお持ちのお客様は、予め係にお申し出ください。
【都ホテル 岐阜長良川】
〒502-0817 岐阜県岐阜市長良福光2695-2 TEL.058-295-3100（代表）
公式ホームページ https://www.miyakohotels.ne.jp/gifu/
公式Instagram https://www.instagram.com/miyako_gifunagaragawa_official/
公式Facebook https://www.facebook.com/2006gifumiyakohotel?ref=aymt_homepage_panel
