【田町鮨惠万】２周年記念の感謝を込めて特別価格＆特典付きコースを期間限定でご案内！

２０２６年６月１日～７月３１日まで期間限定でご提供！

株式会社CRAFTED JAPANのプレスリリース

株式会社CRAFTED JAPAN（東京都港区、代表取締役：仲野真人）は、2024年6月1日にオープンした「田町鮨惠万（エヴァン）」の２周年を記念して６月1日から７月３１日までの２ヵ月間、特別価格＆特典付きのコースをご提供します！

全国各地のCRAFTED（洗練された）食材を生産者の想いと共に提供する鮨業態

「田町鮨惠万」は、「農林漁業者の販路の課題を解決したい」という創業者の想いから生まれ、「すべての食材にストーリーを」をコンセプトにした鮨業態として2024年6月1日にオープン。3か月半で食べログ3.5を突破、2025年2月に東京カレンダーの「オールインクルーシブ鮨」特集にトップ掲載、2025年4月に「Japan Brand Collection2025」掲載と破竹の勢いで展開してまいりました。

食材の魅力を活かし生産者との「共創」を実現！

田町鮨惠万は生産者との繫がりを大切にしており、握りの土台となるシャリはお米は千葉県横芝光町の㈱アグリスリーが生産する寿司専用米「笑みの絆」を軸にし、五ツ星お米マイスター秋沢毬衣氏にブレンドしてもらった世界に一つだけの「惠万ブレンド」を使用しています。

ネタも全国の産地から海中神経締めや船上神経締め、さらにはオリジナルの流通で当日締めた鮮度抜群の魚など、一流鮨店でもなかなか仕入れることができない素材を親方が丁寧に仕込んでおり、こだわりのシャリと融合した握りはまさに至福の逸品となっています。

握りと料理を交互に出すオンリーワンスタイルが魅力！

素材からこだわる惠万の握りと料理を提供するのが親方と板前の若きツインタワー。両者とも有名店で修業をし、産地からこだわった素材を最高傑作へと仕上げ、握りと料理を交互に提供するスタイルは都内でもオンリーワンを自負しています。

寿司屋というと魚介類をイメージしてしまいますが、生産者の農産物の魅力を伝えるために板前が季節ごとに姿を変える「季節の八寸」や一品料理を提供しており、実際に職人たちが産地を訪問し自分の目で現場を見た食材を使用しています。

２周年記念の感謝を込めて特別価格＆特典付きコースを期間限定で提供！

田町鮨惠万は多くの生産者やお客様に応援いただき2026年6月1日に2周年を迎えます。皆様に2周年の感謝の想いを込めて2026年6月1日～7月31日の2ヵ月間、特別価格＆特典付きコースを提供させていただきます。

特典１：税込み「18,000円」のコースを「17,000円」でご提供！

田町鮨惠万では生産者との繫がりを大切にした料理やドリンクを楽しんでいただくために明朗会計のオールインクルーシブ（飲み物込み）で提供しております。通常18,000円（税込）の惠万コースを17,000円（税込）の特別価格で提供いたします。

特典２：飛騨高山麦酒のオールインクルーシブ内でご提供！

㈱CRAFTED JAPANは昨年11月に後継者不足で廃業の危機にあった世界的なコンペで数々の金賞を受賞してきたブリュワリー『飛騨高山麦酒（㈲社農業法人飛騨高山麦酒：岐阜県高山市）』を事業承継いたしました。その飛騨高山麦酒の美味しさを味わっていただきたく、人気の「ペールエール」と「ピルセナー」の2種類を期間限定でオールインクルーシブ内に含めてご提供いたします。