炙り寿司と個室で、アークヒルズに新たな食体験。株式会社サイプレス「回転寿司ABURI百貫」アークヒルズ店が2026年5月28日オープン

ブランド概要

「回転寿司ABURI百貫」は、炙りという調理技法を軸に据えた寿司ブランドです。素材の旨みを引き出す炙り寿司を中心に、店舗ごとの立地や客層に合わせたメニュー・空間づくりを行っています。

アークヒルズ店は、オフィスワーカーのランチ・仕事帰りの一杯、周辺レジデンスで暮らす方の日常利用、サントリーホールでの鑑賞前後の食事まで、街に集まる多様な来訪者の動線に寄り添う店舗です。個室も完備しており、接待・会食・記念日など、大切なシーンでも利用しやすい空間設計となっています。

1. 炙り寿司を軸にした新しい食体験

「回転寿司ABURI百貫」の特徴は、素材の旨みを引き出す炙り寿司です。アークヒルズ店では、この炙り寿司を軸に、店舗独自の創作メニューも展開予定です。（※メニュー詳細が届き次第追記）

さらに、近隣にはアメリカ大使館をはじめ多くの海外ワーカーが集まるアークヒルズの立地を活かし、グローバルに進化したラインナップを展開します。寿司からSUSHIへ、巻きずしからROLLへ——「SUSHI＆ROLL」スタイルに加え、メキシカンからインスパイアされた「Taco’sスタイルのスシ」、東南アジアで進化した「グラタンスシ」まで、国境を超えた創作寿司の世界をお楽しみいただけます。

2. 個室完備で、ビジネスから鑑賞後の食事まで対応

アークヒルズ店は個室を用意しており、少人数の会食や接待、カップルの記念日利用、コンサート鑑賞後の余韻を楽しむ食事など、プライベートな空間が求められるシーンに対応します。

3. 仕事・暮らし・文化が交差するアークヒルズに出店

六本木・赤坂・溜池山王エリアに位置するアークヒルズは、オフィス、レジデンス、ホテル、ガーデン、サントリーホールなどが集まる複合都市です。平日のランチや仕事帰り、会食、コンサート前後の食事、週末のマルシェやイベント後の利用まで、時間帯によって異なる目的の来訪者が行き交います。回転寿司ABURI百貫 アークヒルズ店は、肩ひじ張らずに楽しめる炙り寿司と、少し特別感のある個室空間を組み合わせることで、この街の「日常」と「文化的な時間」のどちらにも寄り添う店舗を目指します。

提供内容・メニュー（すべて税込）

店舗概要

店長コメント

【回転寿司ABURI百貫 アークヒルズ店 オープンに寄せて】
皆様、はじめまして。店長の塚田と申します。当店は、素材の旨みを引き出す「炙り回転寿司」のブランドです。ここアークヒルズ店では、看板の炙り寿司に加え、グローバルな立地に合わせて進化した創作寿司、SUSHI＆ROLLやTaco’sスタイルのスシ、グラタンスシなどを独自に展開いたします。

店内には個室も完備しており、ビジネスの接待や会食、サントリーホールでのコンサート前後の特別なディナー、そして日常使いまで、幅広いシーンに寄り添う空間をご用意しました。

この街を行き交う皆様の「日常」と「特別な時間」のどちらにも寄り添えるお店を目指してまいります。皆様のご来店を、心よりお待ち申し上げております。

取材・問い合わせ先

会社名：株式会社サイプレス

Web：https://cyp-jp.com

HD Web：https://www.cypress-holdings.co.jp

電話：03-6320-9121