【京都四条河原町】“京都ラーメンの原点系”「たかばし」が新店舗オープン

クーデションカンパニー株式会社が運営する「京都ラーメンたかばし」が、京都ラーメン文化の原点を受け継ぎ、京都・四条河原町に新店舗をオープンいたします。

特徴は高火力で毎朝炊き出す、透き通る黄金清湯(チンタン)スープ。国産豚骨のみを使用し、白く濁る前の“旨味だけが出るほんの一瞬”を見極めて仕上げることで、雑味や臭みのない、澄み切ったスープを実現しています。

■ 毎朝炊き出す、高火力仕込みの“黄金チンタン”

「京都ラーメンたかばし」のスープは、国産豚骨のみを使用。

高火力で一気に炊き上げることで、豚骨本来の旨味を引き出しながら、臭みや重たさを感じさせない、透き通る清湯スープへ仕上げています。

白く濁る前の、旨味だけが出るほんの一瞬。そのタイミングを逃さず抽出することで、すっきりとしながらも、奥深いコクを感じられる“京都ラーメンの原点系”ともいえる味わいを実現しています。

■ 京伏見の老舗生醤油との調和

スープに合わせるのは、京伏見の老舗で醸造された生醤油。

角のないまろやかな醤油の香りと、清湯スープの繊細な豚骨の旨味が絶妙に調和し、最後の一滴まで飲み干したくなる味を生み出しています。

あっさりしているのに、忘れられない。

毎日でも食べたくなる京都ラーメンとして、地元のお客様に長年愛されてきました。

■たかばしのおすすめメニュー

■ 四条河原町から京都ラーメン文化を発信

新店舗の出店エリアは、京都最大級の繁華街・四条河原町。

国内外から多くの人が訪れるこの地から、観光向けだけではない、“京都の日常に根付くラーメン文化”を発信してまいります。

派手さではなく、毎日食べたくなるうまさ。

「京都ラーメンたかばし」は、昔ながらの京都ラーメンの魅力を次世代へつないでまいります。

クーデションカンパニー株式会社について

「本格焼肉チファジャ」「京都ラーメンたかばし」「京都ダイニング正義」などの飲食ブランドを展開しております。
さらに、精肉加工および加工食品の製造事業も手がけ、徹底した衛生管理のもと、安全性と品質を追求した商品を提供しております。

会社名：クーデションカンパニー株式会社

所在地：京都市下京区仏光寺通室町東入釘隠町248-4

取締役社長：佐藤 裕士

設立：平成19年4月2日

公式HP：https://www.cudetion.com/