公式サイト：https://parlour.shiseido.co.jp/
株式会社 資生堂パーラーのプレスリリース
「資生堂パーラー 銀座本店レストラン」では、旬の恵みを存分に味わえる「シェフのおすすめコース」や「マンスリーメニュー」を月替わりでご用意しています。初夏の風が心地よい6月、「資生堂パーラー 銀座本店レストラン」で、旬の味覚を贅沢に味わうひと皿とともに、記憶に刻まれる特別なひとときをお過ごしください。
「シェフのおすすめコース」
展開期間：2026年6月2日(火)〜6月30日(火)
Ａコース 8,500円 アミューズ・前菜・スープ・魚料理または肉料理・デザート・コーヒー
Ｂコース 12,000円 アミューズ・前菜・スープ・魚料理・肉料理・デザート・コーヒー
◆コース詳細
【アミューズ】
【前 菜】
初夏の野菜と和牛もも肉の自家製ハム サラダ仕立て
ラングスティーヌと剣先イカのトルテッリ ホワイトキャロットと赤紫蘇のサラダ 大葉香るソースコキヤージュ
ハンガリー産フォアグラのポワレ ココナッツとパッションフルーツのソース（＋￥1,000）
【スープ】
本日のスープ
かぼちゃの冷製クリームスープ
あごだしのジュレと雲丹のクリームスープ キャビア添え（＋￥500）
【魚料理】
スズキのポワレ バスク風 白いんげん豆のカプチーノ仕立て
的鯛のムニエル “万願寺唐辛子”のコンディマン
青森県ひらない活貝組の帆立貝と車海老のフライ 自家製タルタルソース（＋￥2,000）
【肉料理】
パンタードむね肉のロティと焼きナスのピューレ シェリービネガーと蜂蜜のソース
スパイシーに焼き上げた仔羊ロース肉のポワレとムサカのタルト仕立て
和牛サーロインのステーキ グリーンペッパーソース（＋￥2,000）
和牛フィレ肉のステーキ お好みのソースで（＋￥3,000）
【デザート】
桃と新生姜のマチェドニア
チェリーとショコラのフォレノワール
【コーヒー】
〈メニュー例〉
◆マンスリーメニュー
「“飛騨牛”とフォアグラのハンバーグステーキ パイ包み焼き レモン香るフォンドボーソース 夏野菜のココット焼きを添えて」
展開期間：2026年6月2日(火)〜6月30日(火)
8,800円
「飛騨牛」とフォアグラで仕立てたハンバーグステーキを、香ばしいパイ生地で丁寧に包み込み､焼き上げました。外はサクッと軽やかに、中はふっくらとしたジューシーな味わいをお楽しみいただけます。フォンドボーをベースにレモンの爽やかな香りを添えたソースを合わせ、初夏の彩り豊かな野菜とともにお召し上がりください。
*食材の入荷状況により、メニューの一部・提供期間が変更になる場合がございますので、ご了承ください。
*価格は税込表記です。別途サービス料を10％頂戴いたします。
*写真はイメージです。提供品は写真と異なる場合がございます。
*こちらの情報は2026年5月25日時点のものです。予告なく価格や仕様等を変更する場合がございます。
◆資生堂パーラー 銀座本店レストラン
住所：東京都中央区銀座8-8-3東京銀座資生堂ビル4・5階
電話番号：03-5537-6241
営業時間：11：30～21：30 (L.O.20：30)
定休日：月曜日（祝日は営業）、年末年始
公式サイト：https://parlour.shiseido.co.jp/
Instagram：https://www.instagram.com/shiseido_parlour/
Ⅹ：https://twitter.com/shiseidoparlour
