北海道仁木町産「銀山米」を使用した米糀甘酒「Nobishiro」試飲会を開催。

“果物だけじゃない”仁木町の新たな魅力発信へ

レッドホースコーポレーション株式会社のプレスリリース

地域創生を基幹事業とするレッドホースコーポレーション株式会社（本社：東京都墨田区、代表取締役兼最高執行責任者：山田健介、以下「当社」）は、北海道仁木町（町長：佐藤聖一郎、以下「仁木町」）と連携し、仁木町産「銀山米（ななつぼし）」を使用した米糀甘酒「Nobishiro（のびしろ）」を開発し、5月19日（火）、仁木町役場にて完成披露・試飲会を開催しました。

本品は、“フルーツの町”として知られる仁木町の新たな魅力発信を目的に開発されたもので、町長をはじめ関係者が参加。当日は試飲や商品説明が行われ、地域資源を活かした新たな返礼品・地域ブランドとして期待が寄せられました。

仁木町の魅力は果物だけじゃない。新たな地域ブランドづくりへの挑戦。

仁木町では、全国的に高い知名度を誇る「さくらんぼ」がふるさと納税でも人気の返礼品となっている一方、“さくらんぼに次ぐ返礼品”の確立が課題となっていました。その中で当社は、寄附実績においてさくらんぼに次いで高い人気を誇る「米」に着目。“フルーツの町”というイメージの裏側にある、仁木町の米づくりの魅力を発信したいという想いから、仁木町産米を活用した商品開発を進めてきました。

今回開発した「Nobishiro」は、果実とともに育まれてきた“仁木のお米”を新しい形で届ける商品として誕生しました。

仁木町の土壌が育てた「銀山米」。

使用しているのは、仁木町銀山地区で栽培される「銀山米（ななつぼし）」です。

北海道随一の清流を誇るともいわれる余市川の水と、盆地特有の肥沃な土壌に恵まれる一方、短い日照時間という厳しい自然条件の中で育てられています。そんな中、美味しいお米を作るべく米栽培の研究に熱心な生産者が結成した「銀山米研究会」が、土地の特性を活かしながら研究を重ね、“わが子のように大切に育てる”想いで栽培しています。

商品名「Nobishiro」に込めた想い。

商品名「Nobishiro（のびしろ）」には、

・町ののびしろ：フルーツの影に隠れていた米での新しい挑戦

・身体ののびしろ：可能性を引き出すパートナーとして、糀の力

・習慣ののびしろ：生活の質を豊かに変えていくきっかけとなり、日々のルーティンとして暮らしのリズムを整える

という意味を込めています。

“完成されたもの”ではなく、“これから変わっていくもの”をテーマに、仁木町の未来への可能性を表現しました。

このネーミングをベースに、季節に左右されず、1年中「仁木町」を感じてもらえるブランドとして育てていきます。

“ワインと並べても違和感のない”高級感ある甘酒へ。

本商品は、“ワインと並んでも違和感のない甘酒”をコンセプトにラベルをデザインしました。

シルバーを基調としたラベルには、仁木町の町章モチーフを参考とし、欠けることのない可能性を表現した曲線デザインを採用。さらに、カラフルなドットで仁木町の多様なフルーツを表現しています。

ワインセラーやダイニングテーブルにも馴染むミニマルデザインに仕上げました。

“飲む点滴”として注目される米糀甘酒。

「Nobishiro」は、砂糖不使用・ノンアルコールの米糀甘酒です。米糀甘酒は、糀の力によって、お米由来のブドウ糖やアミノ酸、ビタミンB群を自然な形で摂取できることから、“飲む点滴”としても注目されています。近年はウェルネス市場において、“身体を整えるための機能性食品”として甘酒需要が高まっており、当社では日々のパフォーマンスを支える新しいライフスタイル提案として展開していきます。

町長らが参加しての試食会を開催。

当日は、町長をはじめ観光協会など関係者が参加し、商品説明や試飲を実施しました。参加者からは、「自然な甘みですっきりして飲みやすい」「女性にも好まれそう」「仁木町らしいストーリー性のある商品」といった声が上がりました。

また、仁木町産ぶどうジュースやトマトジュースとのアレンジ提案も紹介され、地域食材との新たな楽しみ方についても意見交換が行われました。
町長からも「仁木町は加工品の少ない地域。民間企業が町のことを思って地域資源を活用した商品を開発してもらえたことは非常にありがたい。本品を使って、観光協会などとも連携し、町を盛り上げていきたい。」と言葉をいただきました。