2026年6月2日（火）「牛カツ京都勝牛」「牛カツと和定食 京都勝牛」全店で提供開始
株式会社京都勝牛のプレスリリース
株式会社京都勝牛（本社：京都府京都市）が展開する「牛カツ京都勝牛」は、風物詩となっている夏限定メニュー「牛サーロインカツと鰻カツ膳」を2026年6月2日（火）より期間限定で販売開始いたします。
牛カツ京都勝牛が夏のごちそうとして提案するのは、“牛カツ”と“鰻”を一度に楽しめる贅沢な一膳。
毎年好評をいただく本シリーズは、「今年もこの季節がやってきた」と夏の訪れを感じていただける、季節限定メニューとして展開いたします。
サクッとした衣の食感と、ふっくらとした鰻の旨み。牛カツ専門店だからこそ実現できた、“本気の鰻カツ”をお楽しみください。
＜「うなぎを揚げる。」牛カツ専門店が挑む、夏の新定番＞
夏のスタミナ食として親しまれてきた「鰻」。一般的には蒲焼として食べられることが多い食材を、牛カツ京都勝牛では“カツ”という形で再解釈しました。
外はサクッと香ばしく、中はふっくら。衣をまとわせることで、鰻本来の旨みと脂の甘みをより引き立てています。また、大葉を一緒に揚げることで、清涼感が加わり重たすぎずさっぱりと召し上がりいただけます。
牛カツ専門店として磨いてきた揚げの技術を活かし、牛カツと並ぶ“夏のごちそう”として仕立てた「鰻カツ」。毎年販売を楽しみにされるお客様も多い、夏限定の人気シリーズです。
＜夏の二大ごちそうを、一膳で。＞
「牛サーロインカツと鰻カツ膳」は、牛サーロインカツと鰻カツを一度に楽しめる、夏限定の相盛り膳です。
牛肉の旨みが広がる牛サーロインカツと、香ばしく揚げた鰻カツ。異なる魅力を持つ二つのごちそうを、一膳の中で食べ比べながらお楽しみいただけます。
【特製「うな玉ダレ」と相性抜群！】
濃厚な鰻のタレと牛カツ京都勝牛定番の「京玉」を合わせた特製「うな玉ダレ」を合わせれば、よりまろやかに召し上がりいただけます。たっぷりと絡ませてアツアツご飯にオンザライスがおススメです。
■商品名
・牛サーロインカツと鰻カツ膳：1,790円（税込1,969円）
・追い鰻カツ：790円（869円）
※一部店舗では販売価格が異なります。
■発売日
2026年6月2日（火）〜8月15日（土）
(以降なくなり次第終了)
■販売店
全国の「牛カツ京都勝牛」「牛カツと和定食 京都勝牛」店舗にて
※対象外店舗あり（みずほPayPayドーム福岡店/東京ドーム店/成田国際空港JAPAN FOOD HALL店/四条烏丸SUINA室町店）
※以下の店舗では「国産黒毛牛特上サーロインカツと鰻カツ膳：3,390円（税込3,729円）」を販売いたします。
京都駅前店/京都ヨドバシ店/先斗町本店/清水五条坂店/河原町蛸薬師店/祇園八坂店/伏見稲荷店/寺町京極店/四条河原町店/嵐山店/三条河原町店/道頓堀中座くいだおれ店/ユニバーサル・シティウォーク大阪店/梅田店/本町心斎橋店/原宿明治通り店/ダイバーシティ東京プラザ店/浅草オレンジ通り店/鎌倉駅西口店/メイカーズピア店/奈良公園店/近鉄奈良駅前店
【牛カツ京都勝牛 – Gyukatsu Kyoto Katsugyu -】
牛カツ京都勝牛は、京都発の牛カツ専門店として2014年に創業した牛カツ業態のリーディングブランドです。関西で洋食の定番として親しまれていたビフカツを、日本人にとって最も身近な和定食に置き換え、日本の食文化に牛カツという新たな選択肢を提案しました。
牛カツ京都勝牛は「京都から“牛カツ”を、世界の“GYUKATSU”へ。」をブランドミッションに掲げ、「寿司-SUSHI-」「天ぷら-TEMPURA-」「ラーメン-RAMEN-」のように「牛カツ-GYUKATSU-」が日本食代表として世界中で愛される日を目指し、日本国内のみならず世界を舞台に挑戦を続けています。
京都を感じる空間とおもてなし。日本食ならではのバランスの取れた食事。日本が世界に誇る和牛体験。「京都×日本食×和牛」を柱とした牛カツ京都勝牛のコンセプトは、とりわけ海外で強いブランド力を発揮し、訪日外国人や世界各国の店舗で高く評価していただいています。
公式WEBサイト：https://gyukatsu-kyotokatsugyu.com/
公式Instagram：gyukatsu_kyotokatsugyu
