株式会社ケン・ホテルマネジメント横浜山下町のプレスリリース
ハイアット リージェンシー 横浜 / Hyatt Regency Yokohama（総支配人：齋藤孝司、所在地：
神奈川県横浜市中区山下町280-2）のThe Union Bar ＆ Lounge（ザ・ユニオンバー＆ラウンジ）では、白桃、西瓜、マンゴー、パッションフルーツ、ココナッツ、プラム、レモン、イチジク、ブルーベリー、バナナの夏を象徴する10種の果実を贅沢に使用した「サマーフルーツ・アフタヌーンティー」をご用意いたします。みずみずしい果実の個性がそれぞれのスイーツやセイボリーの中で表情を変えながら、ひとつの夏の風景を描き出します。また、夏の余韻を愉しむひとときに、旬の果実を合わせた4種のモヒートをご用意いたしました。穏やかな時間の中で、特別な夏をお過ごしください。
～10種の果実が彩る～ サマーフルーツ・アフタヌーンティー
ウェルカムドリンクには「Peach Tropicana」をご用意。ホワイトピーチのフルーツハーブティーをベースに、濃厚な桃のジュースとフレッシュパインアップルを合わせました。果実のやわらかな甘みとみずみずしい酸味が重なり合い、豊かな果実感が広がります。ソーダで軽やかに仕上げ、ミントを添えることで爽やかな清涼感をプラス。桃のやさしい甘みとトロピカルフルーツの華やかな香りが広がる、夏らしい一杯に仕上げました。
鮮やかな色彩が並ぶスイーツは、まるで真夏のリゾートを思わせる華やかな全8種類。
「白桃とベルベーヌのジュレ」は、桃のコンポートに“ベルベーヌ”の爽やかなジュレとライチのムースを重ねた涼やかなグラスデザート。トップにはプラムを飾り、果実の甘みと酸味、ハーブの清涼感が
調和する夏らしい味わいに仕上げました。
「マンゴー杏仁」は、マンゴーとココナッツのムースをベースに、濃厚な抹茶ガナッシュとビスキュイを合わせた逸品。マンゴーの芳醇な甘み、抹茶のほろ苦さが味わいに奥行きを与え、後味にふわりと
残る抹茶の香りが印象的な、シェフこだわりのデザートです。
「西瓜のタルト」は、完熟バナナのローストとアーモンドクリームを合わせ、香ばしく焼き上げた
タルト生地に、みずみずしい西瓜を重ねることで果汁感とコクが重なり合う、意外性のある味わいを
お楽しみいただけます。
「ブルーベリーとレモンのブランマンジェ」はブルーベリーの果実味とレモンの爽やかな酸味が清涼感のある味わいをお愉しみいただける、なめらかな口どけの一品です。
「トロピカルフルーツのケーク」は、パインアップル、バナナ、マンゴーのドライフルーツを
ココナッツリキュール“マリブ”にじっくりと3日間漬け込み、しっとりと焼き上げた焼菓子。
果実の凝縮した甘みとココナッツの香りが、まさに南国を想わせます。
さらに、夏らしさを感じていただける演出として
「マンゴーのかき氷」をご提供いたします。練乳とミルクの
やさしい甘み、仕上げに濃厚なマンゴーソースをサービススタッフが目の前でおかけいたします。ライブ感とともに、ひんやりとした口どけと南国フルーツの濃密な味わいをご堪能ください。
セイボリーには、夏野菜や果実の彩りとともに、塩味や酸味のバランスを意識した3種をご用意しております。
「和豚もち豚 パインアップル 照り焼き ミニバーガー」は、ジューシーな和豚もち豚をサクサクに
揚げ、甘酸っぱいパインアップルを合わせ、BBQソースと粒マスタードのアクセントで仕上げた
食欲のそそる夏らしいミニバーガーです。
「茄子 ジャガイモ ボロネーゼ ムサカキッシュ」は、ギリシャ料理“ムサカ”をイメージし、茄子や
ジャガイモ、旨み豊かなボロネーゼを合わせた食べ応えのある一品。コクのある味わいが、
スイーツとのバランスを心地良く整えます。
「カンパチ 帆立 白桃 ガスパチョ」は、カンパチと帆立にみずみずしい白桃を合わせ、冷製スープで
爽やかに仕上げた夏限定のセイボリー。魚介の旨みと白桃の上品な甘み、トマトの酸味が重なり合い、
涼感あふれる味わいをお楽しみいただけます。
解放感のある天井まで届く大窓からやわらかな陽光が差し込むラウンジ空間で、色鮮やかなサマー
フルーツとともに、心ほどける優雅な夏のひとときをお過ごしください。
＜ウェルカムドリンク＞
Peach Tropicana
＜スイーツ＞
白桃とベルベーヌのジュレ
マンゴー杏仁
パッションとマンゴーのマカロン
ブルーベリーとレモンのブランマンジェ
トロピカルフルーツのケーク
西瓜のタルト
ピーチメルバのサントノーレ
マンゴーのかき氷
＜セイボリー＞
和豚もち豚 パインアップル 照り焼き ミニバーガー
茄子 ジャガイモ ボロネーゼ ムサカキッシュ
カンパチ 帆立 白桃 ガスパッチョ
＜スコーン＞
自家製いちじくのスコーン クロテッドクリーム
価格：￥6,500 ／スパークリングワインのフリーフロー（90 分）付き￥8,000
期間：2026 年 7 月 1 日（水） ～ 2026 年 8 月 31 日（月）
予約開始日：2026年6月1日（月）12:00～
※予約開始日はインターネット予約のみの受付とさせていただきます。
※前日19 時までのご予約にて承ります。
※お席のご利用は12:00または14:30からのいずれも2時間制とさせていただきます。
※メニュー内容は仕入れなどの状況により変更になる場合がございます。
※記載の価格にはサービス料と消費税が含まれております。
『サマーモヒートフェア2026』～ Summer Mojito Fair 2026～
涼を纏う、4種のフルーツモヒートコレクション
（写真左より）
ヴァージンスイカ モヒート / Virgin Watermelon Mojito
西瓜 / ライム / ミント / ソーダ
フレッシュな西瓜の果実味を主役にミントとライムを合わせたノンアルコールモヒート。
西瓜ならではのやさしく自然な甘みが口いっぱいに広がり、ミントの清涼感とライムのほどよい酸味が心地よいアクセントを添えます。軽やかですっきりとした飲み口に仕上げることで、暑さを感じ始める季節にもお楽しみいただけます。※ノンアルコールカクテル
ライチ モヒート /Lychee Mojito
ライチ / バカルディクアトロ / ライチリキュール / ブルーキュラソー / ミント / ライム / ソーダ
エキゾチックな香りを纏うライチを主役に、爽やかなミントとともに仕立てたモヒート。みずみずしい甘みとすっきりとした後味が調和し、南国を思わせる華やかな香りが心地よく広がります。
軽快な飲み口で、初夏のひとときを涼やかに演出する一杯です。
ピーチ モヒート / Peach Mojito
ピーチ / バカルディクアトロ / ピーチリキュール / ミント / レモン / ソーダ / グレナデンシロップ
夏のフルーツである桃を使用し、そのみずみずしい甘みを引き出したピーチモヒート。爽やかなミントの香りとゴールドラムを合わせ、果実味のある味わいとすっきりとした飲み心地を両立しました。
ヴァージンドラゴンフルーツ モヒート / Virgin Dragon Fruit Mojito
ドラゴンフルーツ / オーキッドシロップ / ライム / ミント / ソーダ
ドラゴンフルーツの繊細な果実味に、優雅な香りのオーキッドシロップを重ねたノンアルコール
モヒート。果実のやさしい甘みと、ミントの清々しいアロマ、ライムの爽快なアクセントが調和し
軽やかで洗練された味わいで「蘭」を思わせる上品な香りがふわりと広がります。
※ノンアルコールカクテル
価格：各￥1,800
期間：2026年 7月1日（水）～ 8月31日 (月)
※記載の価格にはサービス料と消費税が含まれております。
※メニュー内容は仕入れなどの状況により変更になる場合がございます。
店舗情報：
The Union Bar & Lounge（ザ・ユニオンバー＆ラウンジ）
神奈川県横浜市山下町 280-2 ハイアット リージェンシー 横浜 1 階
電話番号 045 222 0121（10：00 ～ 18：30）
営業時間 11：00 ～ 23：00（ラストオーダー フード 22：00、ドリンク 22：30）
ハイアット リージェンシー 横浜について
ハイアット リージェンシー 横浜は、横浜エリア初のハイアットブランドホテルとして2020年5月に
開業いたしました。横浜港を眼下に望む地上21階建ての建物には、18のスイートルームを含む315室の客室、個性豊かなレストランやバー＆ラウンジ、多様な用途に使用できる宴会場や約22,000個の
スワロフスキー®・クリスタルをちりばめたチャペルなどを備えます。山下公園や中華街から徒歩
圏内、また都内や空港からもアクセスのよい立地で、レジャーにもビジネスにもご利用いただけます。開港時代のクラシック建築と現代のモダン建築が調和した山下町で、大人が落ち着いて過ごせる
ホテルとして皆様をお迎えいたします。ハイアット リージェンシー 横浜に関する最新情報はhyattregencyyokohama.comまたは hyattregencyyokohama.jpをご確認ください。Facebook、Instagramで、@hyattregencyyokohama をフォローしてください。
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ハイアット リージェンシー 横浜
045 222 0124
