“牛たんのうまみ×大葉味噌の香ばしさ”を楽しむ新メニュー豊橋の炭焼き牛たんこま太郎が「牛たん入りつくね大葉味噌焼き」の提供を開始

〜お酒がすすむ最高のおつまみに〜

炭焼き牛たん　こま太郎のプレスリリース

炭焼き牛たん　こま太郎（所在地：愛知県豊橋市西小鷹野町　代表：辻　龍太郎）が、夏を乗り切る新メニュー「牛たん入りつくね大葉味噌焼き」の提供を開始しました。刻んだ牛たんを加えることで、つくねのふんわりとした食感の中に、牛たんならではの歯ごたえとうまみをプラス。さらに、大葉の爽やかな香りとコク深い味噌だれを合わせ、香ばしく焼き上げました。フレンチレストランやステーキハウス「シカゴ」で修業した店主が丁寧に仕上げた渾身の一品を是非ご賞味ください。

【Instagram】@komatarou

牛たん専門店ならではのこだわり製法

牛たんの旨みをぎゅっと閉じ込めた手作りつくねは、噛むたびに感じる牛たんならではの食感と、ふっくらジューシーなつくねの旨みを楽しんでいただけるよう、鶏むね肉とブランド牛「ブルーリボン」の牛たんのミンチを独自配合して仕上げました。炭火を使用し、目の前で丁寧に焼き上げることで、できたての香りや臨場感も楽しめる一品です。ご飯にもお酒にも合う、夏を乗り切る自慢の一品を是非お楽しみください。

大葉の一大産地「豊橋」のソウルフード

当店が店舗を構える愛知県豊橋市は全国有数の農産地で、特に大葉は日本一の生産量を誇ります。牛たん専門店のこだわりの牛たんつくねに地元の特産品を組み合わせた「牛たん入りつくね大葉味噌焼き」は、新たな豊橋のソウルフードとしてお楽しみいただきたい逸品です。大葉の爽やかな香りと味噌の香ばしさで、暑い夏でも食欲をそそる手作りつくねを、是非ご賞味ください。

「炭焼き牛たんこま太郎」について

炭焼き牛たんこま太郎は、2021年8月28日にオープンした東三河唯一の牛たん料理専門店です。看板商品である牛たんシチューをはじめ、牛たん丼やハンバーグなど多彩なメニューを展開しています。また、店舗営業に加え、テイクアウトや各種イベントへの出店も積極的に行っております。最新情報は公式Instagramにて発信しておりますので、是非ご覧ください。当店の主力商品である牛たんシチューは豊橋市のふるさと納税返礼品としても掲載されていますので、牛たん専門店が作る本気の牛たんシチューを、是非お試しください。