「長崎ちゃんめん」6月10日（水）より「冷やし中華」2種類を販売いたします

～牛肉たっぷり、後味すっきり、レモン風味のさっぱり冷麺をお楽しみください～

株式会社焼肉坂井ホールディングスのプレスリリース

西日本を中心に34店舗を展開している「長崎ちゃんめん」では6月10日（水）から、これからの季節に食べたくなる「冷やし中華」2種類を販売いたします。牛肉たっぷりに麺と絡み合う特製の中華レモンだれの風味がやみつきになる「冷やし瓦中華そば」に、タレが選べる（醤油感のある中華ダレと胡麻ダレから選択）「牛盛冷麺」でございます。既に販売しています伝統の「五目冷麵」と合わせて夏にぴったりの爽やかな美味しさをお楽しみください。皆さまのご来店をスタッフ一同お待ちしております。

販売期間令和8年6月10日（水）～ 9月30日（水）

夏のおすすめフェア第二弾

※画像はイメージでございます

■ 冷やし瓦中華そば（オリジナル中華檸檬ダレ）

1,080円（税込1,188円）

錦糸卵・牛肉・青ネギ・のり・レモン・もみじおろしとい

った「瓦そば」の具材に揚げ玉をのせ、食感を楽しめるよ

うにしました。タレは、オリジナルの中華檸檬ダレを使用

し、麺と絡むようなとろみのあるタレにしております。後

味さっぱり新しい冷麺です。

山口県のソウルフード瓦そば

「瓦そば」は、山口県下関市の川棚温泉で生まれた、山口県のソウルフードです。川棚温泉で旅館業を営んでいたお店が新名物を考えていた際に西南戦争時に薩摩軍の兵士が瓦を熱して野草や肉を焼いて食べたという歴史からヒントを得て考案しました。高温に熱した瓦の上に、茶そば、錦糸卵、甘辛く味付けした牛肉に、輪切りのレモンなどをのせて焼く「瓦そば」は、焦げのカリッとした食感と麺のモチモチした食感、茶そばの香りとレモンのアクセントが美味しい、愛され続ける郷土料理です。

牛盛冷麺

※タレはお選びください

①特製中華ダレ ②胡麻ダレ

1,130円（税込1,243円）

牛肉をたっぷり乗せ、もやし・ナムル・きゅうり・トマト・

ゆで卵を加えた、さっぱりした味わいの冷麺です。

長崎ちゃんめん店舗

山口県17店舗　広島県5店舗　島根県1店舗　岡山県8店舗　兵庫県1店舗　大阪府2店舗

https://ys-holdings.co.jp/nagasakichanmen/shop

「長崎ちゃんめん」のこだわり

■ 野菜

長崎ちゃんめんは、キャベツ・もやし・玉葱、人参、木耳、コーン等、沢山の種類の野菜を使用しております。また国産キャベツともやしをたっぷり使用しており、野菜たっぷりちゃんめんの野菜の総重量は約380gです。成人が1日に必要とする野菜の摂取量は約350ｇと言われていることからも、野菜たっぷりでお届けしています。

■ 生麺

麺は自社工場で毎日製造、いつでも安心安全で美味しい商品をお客様に提供する為、こだわりを持って取り組んでおります。また小麦粉は山口県産の「せときらら」を使用しており弾力のある生麺に仕立てました。

■ スープ

長崎ちゃんめんのスープは丸鶏と豚骨を使用し、創業以来、変わらぬ伝統のあるスープを提供しております。野菜や魚介の旨味がスープに溶け込んだ、うまみとコクのあるスープを堪能してください。

■ 誕生秘話

「ラーメンじゃないよ。チャンポンじゃないよ。ちゃんめんだよ。」ちゃんめんの特色を一言で言うと、ラーメンとちゃんぽんの「いいとこどり」な商品です。ちゃんぽん特有の野菜や海産物など11種類のボリュームたっぷりの具材を使用。ラーメンの主役となるスープと麺ではスープは丸鶏と豚骨を使用し、野菜の旨みがじっくり溶け込みんでいます。また麺はコシのある生麺で美味しく仕上げたモチモチ食感。このように両方の「美味しさ」をご堪能いただけます。

■ 麺中華れすとらん　として

創業50年以上が経過し、長崎ちゃんめんはブランドコンセプトを「麺中華れすとらん」にリブランディングいたしました。これまでの「長崎ちゃんめん」に加え、更にメニューを拡大いたしました。長崎皿うどんをはじめ、伝統のちゃんめんにホルモン焼きをトッピングし、鉄板焼きとして新しい美味しさを提供いたします。また、小籠包、麻婆丼など、より「中華」としてのメニューも強化いたしました。