【東京・恵比寿】パスタが見えないほどの黄金色！恵比寿 “ジャパニーズイタリアンai’s” の夏の風物詩「とうもろこしと青唐辛子のペペロンチーノ」が提供開始。産地と品種が移り変わる、ひと夏の甘辛体験

桜前線ならぬ『とうもろこし前線』を追いかけて。日本の生産者さんと伴走し、最も美味しい産地・品種へリレーする、絶品ペペロンチーノをお届けします。

株式会社DreamtimePartnersのプレスリリース

とうもろこしと青唐辛子のペペロンチーノ

株式会社Dreamtime Partners（本社：東京都港区）は、東京都渋谷区（恵比寿駅徒歩6分）で運営するジャパニーズイタリアンai’sにて「とうもろこしと青唐辛子のペペロンチーノ」を提供開始いたします。

パスタが見えなくなるほど山盛りのとうもろこしと、ピリッとした青唐辛子の絶妙な組み合わせ。熊本から始まり、山梨、北海道へと日本を北上する前線を追いかけていく「産地リレー」により、訪れる時期によって異なる品種の甘みをお楽しみいただける、ひと夏限定の一皿です。

常識を覆す！黄金色のコーンが主役の新感覚ペペロンチーノ

溢れ出す、旬の甘み。

最大の魅力は、なんといってもその圧倒的なボリュームと視覚的なインパクトです。パスタを持ち上げれば、黄金色のとうもろこしの粒が流れ落ちるほど、まるでお皿を覆い尽くすように盛り付けられています。一口食べれば、口の中ではじけるとうもろこしの濃厚な甘みと、青唐辛子のピリッとした爽やかな刺激が絶妙に絡み合い、一度食べたらやみつきになる「無限の甘辛ループ」を生み出します。たっぷりのとうもろこしを、スプーンで”すくって食べる”新感覚パスタをぜひご体感ください。　

南から北へ。桜前線ならぬ『とうもろこし前線』を追いかける「産地リレー」

日本の生産者さんと伴走しながら、その時最も美味しい産地・品種へリレーしていくのがai’sのこだわりです。提供開始時の熊本県産から始まり、夏の終わりに向けて、産地は北海道へと北上し、品種も移り変わっていきます。同じ「甘辛」のペペロンチーノでも、時期によってとうもろこしの糖度や食感が変わるため、ひと夏を通して何度でも新しい驚きに出会うことができます。

※一期一会の味わいをお客様に最大限楽しんでいただくため、使用しているとうもろこしの品種は、シーズン毎にai’s公式Instagramのストーリーにて日々お知らせしております。「とうもろこしと青唐辛子のペペロンチーノ」は数量限定でのご用意となりますので、確実にお召し上がりになりたいお客様には事前のお取り置きを強くおすすめしております。

☀️ Lunch ・パスタセット／ハーフパスタセット：＋330円でお選びいただけます。・各種ランチコース：コースのパスタとしてご提供いたします。

🌙 Dinner ・各種ディナーコース：コースのパスタとしてご提供いたします。

⚠️ ご注意 ※アラカルト（単品）でのご用意はございません。セットまたはコースにてご予約を承っております。

ai’s公式Instagramはこちら

池谷亜希子シェフが考えるとうもろこしと青唐辛子のペペロンチーノ

私自身の料理への信念とも言える『食材の良さを最大限シンプルに伝える』為に表現したこだわりの一皿です。

とうもろこしは、その時期に一番最良なものを厳選しています。

パスタを作る技術、経験値以上に、このとうもろこしをお客様に美味しく食べていただきたいという想いを詰め込んで一皿一皿作っています。

「日本の情景が広がるイタリアン」ai’s について

夏のコース一例

ピーチメルバ

バースデーケーキ

【スペシャリテ】吟醸からすみ冷製カッペリーニ

ai’s（アイズ）は、「日本の食材を一番美味しく楽しめるイタリアン」を目指しています。「パスタを作るからこんな食材を揃えよう」ではなく、全国の信頼する生産者から届く旬の素材を起点に料理を発想。和の調味料を随所に織り交ぜながら、ひとくち召し上がった瞬間、日本の情景が広がるような一皿を、おもてなしの心と共にお届けします。