1日限りの特別イベント【祇園静水香 × HEAVEN SAKE 】コラボランチを6月27日（土）に開催

アンバサダー前田阿希子氏と紡ぐ、 HEAVEN SAKEと京懐石7品の官能的マリアージュ

株式会社　EDGEのプレスリリース

世界的な注目を集めるプレミアム日本酒ブランド「HEAVEN SAKE」と、祇園静水香の感性が共鳴する特別な1日。当日は、夏の旬を贅沢に取り入れた全7品の特別コースに合わせ、HEAVEN SAKE全4種を含む厳選7種の日本酒ペアリングをご用意いたします。

イベント当日は、HEAVEN SAKE オフィシャルアンバサダーの前田阿希子氏をお迎えいたします。カウンター内から各銘柄の魅力や、造り手の熱い想いをダイレクトにナビゲート。料理と日本酒、それぞれの背景にある美しいストーリーに触れながら味わう贅沢な美食体験をお楽しみください。

シャンパーニュのセラーマスター、レジス・カミュと日本の酒蔵が感性を重ねて生み出す、100%日本製のプレミアム日本酒。
アッサンブラージュによって、米、水、酵母、蔵ごとの個性を重ね、香り、質感、余韻に静かな奥行きをもたらします。伝統への敬意とフランスの感性が、一杯の中で端正に響き合います。

開催日時：2026年6月27日（土） 12:00 一斉スタート

定員：10名様限定

料金：お一人様 12,000円（税込・サービス料込）

内容：

旬の食材を使用した特別ランチコース全7品

HEAVEN SAKE 全4種を含む日本酒ペアリング全7種

ご予約方法：席数に限りがございますので、お早めのご予約をおすすめいたします。

【Web予約】

祇園静水香

祇園静水香はミシュラン星付きシェフが手掛ける京懐石と希少な十四代を含む日本酒ペアリングをお愉しみいただける和食小料理屋です。貸切可能な2階のお座敷は会食からお顔合わせまで、様々なシチュエーションでご利用いただけます。

京都の老舗料亭ミシュラン二つ星の「祇園丸山」で料理人としてのキャリアを始め、その後京都と東京で修行を積み、東京で料理長を務めた店舗では３年連続ミシュラン一つ星を受賞しております。その後、８年に渡り複数の海外ラグジュアリーホテルにて料理長を歴任。この度祇園静水香の

料理長に就任。

【祇園静水香　（ギオン　シズカ）店舗概要】
住所
〒605-0084　京都府京都市東山区清本町371-2
営業時間

ランチ　12:00〜15:00（L.O12:30）
ディナー18：00～一斉スタート（要予約）

定休日　年末年始

予約URL

交通手段
阪本線祇園四条駅より徒歩5分　

京都市営地下鉄東西線三条京阪駅より徒歩5分