[誕生から出荷まで一貫して育てられる希少な黒毛和牛]　　　　　　～北海道・十勝、宇宙のまち大樹町のサンエイ牧場から贈る～　　　　ブランド和牛：天駆和牛(そらうし)―RELEASE―

㈱サンエイ牧場（本社：北海道広尾郡大樹町字日方5-1、代表取締役：鈴木　健生）は、[原料ではなく、想いをのせた「価値」を届けたい]という想いを掲げ、新ブランド[天駆和牛～そらうし～]を[4月224日]に販売開始を始めました。この新たなブランドは、[地域活性化・宇宙のまちとしての認知向上]を実現するために設立され、公式ホームページサンエイ牧場 | 北海道十勝南部 大樹町の循環型大規模酪農にて詳細を確認できます。

6次化産業に至る背景

海道・十勝、大樹町にあるサンエイ牧場は、乳牛約3,000頭、黒毛和牛約120頭を飼養する大規模農場です。私たちはこれまで、生乳や肉牛という「原料」を市場に送り出してきました。

しかし、私たちが本当に届けたいのはその先にあるものです。自分たちが手をかけて育てたものを、「直接お客様に伝えたい」「食べた人の喜ぶ顔が見たい」

そんな想いから、生産から販売まで、自分たちの手で届ける取り組みが始まりました。

～一度に肥育するのは、20～25頭～

耳の動きや目の様子、食べ方の変化まで日々細かく観察し、体調や季節に合わせて飼料を調整しています。牧場で育てた牧草に加え、白樺の樹皮を発酵させた飼料を取り入れ、胃腸の負担を和らげる工夫も行っています。こうした牛の健康を第一にした積み重ねが、細かなサシと口どけの良い味わいを生み出しています。

天駆和牛～そらうし～の特徴

天駆和牛～そらうし～は、黒毛和牛の冷凍加工商品を提供し、特別な日を演出したいお客様へ黒毛和牛のギフト購入に特化しています。私たちの独自性と強みは、種付けから肥育、出荷まで一貫して育てた希少な黒毛和牛・幼い頃からの健康状態まで把握し、品質に最後まで責任を持って育てていることにあります。

～限られた頭数だからこその価値～

約2年半という年月をかけて丁寧に育てるため、お届けできるのは年間わずか2〜4頭。この環境と手間から生まれる、確かな品質と希少な味わいです。

新ブランドの展開方法

商品は、ECサイト/ふるさと納税/大樹町道の駅を通じて[全国※一部離島を除く]で販売されます。購入はサンエイ牧場 天駆和牛（そらうし）ショップから可能で、主にSNS発信や各種メディア掲載を通じて市場に浸透していく計画です。

商品・サービスラインナップ

天駆和牛～そらうし～の主要な商品には、ヒレ、サーロイン、リブロースのステーキやスライスの商品のほかにハンバーグやローストビーフといった加工品も用意しております。また、セット販売も用意しておりこちらをご購入された場合は送料無料といった特典がついてきます。

価格設定

■単品商品■

天駆和牛【～そらうし～】ヒレステーキ　200ｇ/5,400円

天駆和牛【～そらうし～】サーロインステーキ　250ｇ/5,000円

天駆和牛【～そらうし～】サーロイン薄切り　(しゃぶしゃぶ/すき焼き用)　300ｇ/6,000円

天駆和牛【～そらうし～】リブロースステーキ　250ｇ/5,000円

天駆和牛【～そらうし～】リブロース薄切り　(しゃぶしゃぶ/すき焼き用)　300ｇ/6,000円

天駆和牛【～そらうし～】特上カルビ （三角バラ焼肉用)　300ｇ/3,600円

天駆和牛【～そらうし～】肩ロース　(焼肉用)　300ｇ/3,600円

天駆和牛【～そらうし～】　肩ロース薄切り　(しゃぶしゃぶ/すき焼き用)　300ｇ/3,000円

天駆和牛【～そらうし～】カルビ　(バラ焼肉用)　300ｇ/2,200円

天駆和牛【～そらうし～】角切り（サイコロステーキ・煮込み用）200ｇ/2,200円

天駆和牛【～そらうし～】ハンバーグ　4個セット　1個150ｇ/3,200円

天駆和牛【～そらうし～】ローストビーフ　250ｇ/3,000円

■セット商品■

ステーキ食べ比べセット (ヒレ/リブ/サーロイン各1セット) 700g/15,400円

しゃぶしゃぶ・すき焼き用食べ比べセット (サーロイン/リブ/肩ロース各1セット) 900g/15,000円

焼肉セット (特上カルビ/カルビ/肩ロース各1セット) 900g/9,400円

ローストビーフ・ハンバーグセット 850g/6,200円

今後の展望

天駆和牛～そらうし～は、お客様の声を直接受け取り、現場の改善や品質向上へとつなげていく、人と人との「循環」も大切にしています。自然環境や時代の変化に向き合いながら、地域とともに歩み続けること。この町で育む価値を、食を通じて多くの方々へ届けていくこと。その積み重ねが、大樹町の未来につながっていくと信じています。

天駆和牛～そらうし～が食べられる！

北海道十勝・中札内村にあるグランピング施設「フェーリエンドルフ」内の一角に大自然に囲まれたカフェ「ディンケルス」にて、7月1日～7月31日までの期間、天駆和牛～そらうし～のローストビーフを使用した「天駆和牛ローストビーフ丼」が食べられるイベントを開催予定です。

価格はより多くのお客様に食べていただきたい想いから、1,800円（税込）にて提供が実現！

また、Instagram投稿キャンペーンも同時に行います。イベント期間中に、取材やテレビメディアにて取り上げて頂けると大変嬉しいです。

担当者コメント

〔サンエイ牧場 総務部門〕【取締役 小埜寺　雅敬/Onodera Masataka】

「天駆和牛～そらうし～には、自分たちが手をかけて育てたものを、”直接お客様に伝えたい”　”食べた人の喜ぶ顔が見たい”

そんな想が込められています。宇宙のまち大樹町から生まれる黒毛和牛を多くのお客様に知ってもらいたい！その先にある光景が見てみたい！そんなわたしの想いも乗せてこの歩みを止めずに進んでいきたいと思っています」

会社名：株式会社サンエイ牧場

本社所在地：北海道広尾郡大樹町字日方

代表取締役：鈴木　健生/Suzuki Takeo

事業内容： 酪農/畜産/バイオガスプラント施設運営/6次化産業

設立：1994年2月

広報担当：小埜寺　雅敬/Onodera Masataka

TEL：01558-7-7382　MAIL：info@sanei-hokkaido.com