オイル、しょう油、みそにニンニクやしょうがなどの食材を刻んで漬けるだけで完成する「しみしみ調味料」。本書では12種類の調味料とそれぞれの調味料でつくるレシピを132種紹介。一度作ればリピ確実です。
株式会社ナツメ社のプレスリリース
実用書や児童書、教養書を発行する出版社、株式会社ナツメ社（東京都千代田区、代表取締役：田村正隆）は『オイル・しょう油・みそに漬けるだけ！ やみつき しみしみ調味料』（https://amzn.asia/d/0iUr7KVw）を6月17日に発売します。
■しみしみ調味料ってどんなもの！？
「しみしみ調味料」は、オイル、しょう油、みそにニンニクやしょうがなどの食材を刻んで漬けるだけで完成。一度作れば冷蔵庫で1週間から長いものでは6か月保存可能（調味料によって異なります）。食材の風味や味がしみ込んで「だし」のような役割をするため、これだけで料理の味が決まります。カンタンに作れて、炒め物、煮物、汁物、サラダなどいろんなジャンルの料理に大活躍します！
■しみしみ調味料で毎日の料理がもっとおいしく、ラクになる！
本書では12種類の調味料の作り方と、その調味料を使ったレシピを132種紹介しました。
たとえば、「にんにくのオイル漬け」を使ったレシピとして、ガーリックシュリンプ、レンチンペペロンチーノ、よだれ鶏のガーリックだれ、シュクメルリなど、21品を紹介。もちろん、いつものおかずにも使えるので、アレンジは自在！ ごはん作りがラクになります。
【目次】
1章 オイル漬け
■にんにくのオイル漬け
■しょうがのオイル漬け
■長ねぎのオイル漬け
■唐辛子のオイル漬け
2章 しょう油漬け
■にんにくのしょう油漬け
■しょうがのしょう油漬け
■玉ねぎのしょう油漬け
■きのこのしょう油漬け
■にらのしょう油漬け
3章 みそ漬け
■しょうがのみそ漬け
■にんにくのみそ漬け
■きのこのみそ漬け
【著者紹介】
沼津 りえ（ぬまづ りえ）
料理研究家、管理栄養士、調理師。料理教室『cook会』主宰。大手食品メーカーで管理栄養士として勤務後、老舗洋食レストランで腕を磨く。その後、料理研究家として独立。東京・阿佐ヶ谷を中心に、料理だけでなくパンやお菓子までバラエティ豊かなレッスンを開催。毎日の料理を手軽に、簡単に楽しんでほしいという思いから、アイデアあふれるレシピを数多く考案。雑誌などのメディアでも活躍。著書に『切って漬けるだけ! やみつき しみしみ野菜』（ナツメ社）、『からだとこころがととのう滋養菓子』（日東書院本社）、『ごま油さえあれば』（小学館）など多数。
【書誌情報】
『オイル・しょう油・みそに漬けるだけ！ やみつき しみしみ調味料』
著者：沼津 りえ（ぬまづ りえ）
発行：ナツメ社
定価：1,650円（税込）
仕様：A5判／96ページ／オールカラー
発売日：2026年6月17日
Amazon ⇒ https://amzn.asia/d/0iUr7KVw
【本リリースに関するお問い合わせ】
ナツメ出版企画株式会社 編集部
TEL：03-3295-3921 FAX：03-3291-1305
E-mail： info@natsume.co.jp
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