赤穂化成株式会社のプレスリリース
赤穂化成株式会社（本社:兵庫県赤穂市、代表取締役社長:池上良成）が運営するAMAMI TERRACE （兵庫県赤穂市）は2026年7月に東京都新宿区にある「天塩スタジオ東京」にて、塩と食に関するランチ付きワークショップを開催いたします。テーマは、7月8日（水）は「発見！保存食でカフェ風ランチのデモンストレーション」を予定しています。
AMAMI TERRACEは赤穂の塩の美味しさを伝えるために、2022年3月より兵庫県赤穂市にてcafé&workshopを行っています。この度、7月末までの改装期間中に「天塩スタジオ東京」（東京都新宿区百人町2-24-9アマシオビル1F）にて「赤穂の天塩」や様々なタイプの塩を食べ比べるワークショップイベントを開催しています。
7月８日（水）発見！保存食でカフェ風ランチのデモンストレーション・ランチ・お土産付き 概要
日時：2026年7月8日（水）11:00～13:30
場所：天塩スタジオ東京 （東京都新宿区百人町2-24-9 アマシオビル1F）
内容：発見！保存食でカフェランチ体験・お土産付き
①塩の味比べ・使い分けミニ講座（講師：AMAMI TERRACE 野中香映）
②塩豚・ザワークラウト・自家製ツナサラダ・ケークサレ作りのデモンストレーション
（講師：江上料理学院 江上佳奈美氏）
③ランチ、お土産付き
定員：18名
参加料：6,000円/人 （当日支払い、各種キャッシュレス対応）
お申込み方法：株式会社天塩 天塩スタジオページ
https://www.amashio.co.jp/studio/event/
申し込み締め切り：7月5日（日）正午
塩豚イメージ
自家製ツナサラダイメージ
ケークサレイメージ
講師：江上料理学院 江上佳奈美氏
江上佳奈美氏 プロフィール
江上料理学院副院長 料理研究家 フードアドバイザー
1959年東京生まれ 江上栄子長女
学習院大学仏文科 パリ コルドンブルー料理学校卒業
フランスチーズ鑑評騎士の会会員
NPO食育インストラクター協会認定インストラクター
1989年より江上料理学院副院長をつとめ、祖母江上トミ、母江上栄子から受け継いだ伝統をふまえながらも、より現代的な料理を発表している。
近著 江上料理学院90年のベストレシピ100
天塩（あましお）スタジオ東京 概要
運営：株式会社天塩
■所在地：東京都新宿区百人町2-24-9
■営業内容：食のイベントスペース
■席数：24席
■公式サイト：https://www.amashio.co.jp/studio/
AMAMI TERRACE（アマミテラス） 概要
AMAMI TERRACE外観
AMAMI TERRACE内観
お土産スペース
■運営：赤穂化成株式会社
■所在地：兵庫県赤穂市御崎2-1
■開業日：2022年3月13日（日）
■営業時間：10:00～17:00(L.O.16:30)
ランチタイム 11:00～14:00
■定休日：不定休（2026年5月7日～7月31日まで改装のため休業）
■営業内容：カフェ。平日はワークショップも開催。
■メニュー：ランチメニュー、塩スイーツ、ドリンクなど
弊社商品を使ったメニューや塩と相性の良い料理をご用意しています。
■席数：28席
■ワークショップ：最大6名
塩作りワークショップ（Otonami）
https://otonami.jp/experiences/amamiterrace/
■公式サイト：https://web.ako-kasei.co.jp/amamiterrace/
■公式Instagramアカウント：@amami_terrace
