「とうもろこしの概念が変わる」糖度20度超えの雪の妖精の期間限定メニューが登場！｜純国産馬刺しと朝引き鶏にほんいち大阪堺筋本町店

～泉州・中出農園の希少品種「雪の妖精」。旬の短い今だけ味わえる夏限定メニュー～

株式会社N・Iのプレスリリース

株式会社N・I（本社：大阪府大阪市淀川区、代表取締役：河村則夫）が運営する「純国産馬刺しと朝引き鶏にほんいち大阪堺筋本町店」（大阪市中央区）は、2026年6月25日(木)より、大阪府泉州地域の～百生～中出農園より直送される白いとうもろこし「雪の妖精」を使用した期間限定メニューの提供を開始いたします。

フルーツのような甘さを持つ「雪の妖精」

今回使用するホワイトコーン「雪の妖精」は、大阪府泉州地域にある～百生～中出農園で育てられています。～百生～中出農園では、「素材本来の味を大切にし、食べていただく方の美味しさと健康を守る」という想いのもと、土づくりから収穫まで丁寧な農業に取り組まれています。

なかでも「雪の妖精」は、粒皮がやわらかく、生でも食べられるほどの瑞々しさと、真っ白な見た目からは想像できないほどの強い甘みを持つのが特徴です。一般的なスイートコーンの糖度が15度前後と言われるなか、「雪の妖精」は20度を超えることもあり、その甘さから“とうもろこし界のスイーツ”とも呼ばれています。多くの方が「とうもろこしの概念が変わった」と感じるほど。その甘さはフルーツにも例えられ、一度食べると印象に残る夏の味覚として注目されています。

また、ホワイトコーンは収穫後から糖度が変化しやすく、旬の期間も非常に短いことから、毎年この時期を楽しみにしているお客様も少なくありません。