【紀ノ国屋】沖縄ヤンバルの果実を贅沢に使った焼肉のたれ2種を新発売

紀ノ国屋は、沖縄の自然が育んだ果実をふんだんに使用した「沖縄県産パイナップルの焼肉のたれ」と「シークヮーサーとカーブチーの焼肉のたれ」を発売いたしました。

沖縄県ヤンバル地区に限定し、地元出身の焼肉店店主が「沖縄のフルーツで作る焼肉のたれ」にこだわって開発したシリーズです。たまねぎ、にんにく、しょうがをじっくり煮込み、野菜のコクを丁寧に引き出したしょうゆベースの濃厚だれに、沖縄フルーツの爽やかな香りを合わせました。シンプルな原材料で仕上げた素材の味が生きる焼肉のたれです。

開発背景

沖縄のフルーツにこだわり、「沖縄の味を全国へ届けたい」という店主の想いから生まれた商品です。ヤンバルの自然が育んだ果実の香りを、日々の食卓で気軽に楽しめるよう仕上げました。沖縄ならではのフルーツの個性を最大限に引き出し、焼肉はもちろん、炒め物やBBQなど幅広い料理に使える万能だれとして仕上げています。

紀ノ国屋　沖縄県産パイナップルの焼肉のたれ（200g）

沖縄県産パイナップル果汁を使用し、やや甘口の味わいが特長。肉の旨みを引き立てる自然な甘さで、焼肉はもちろん、チキンソテー、炒め物、BBQにも相性抜群です。

パイナップル果汁を使用したやや甘口な味わい

「沖縄県産パイナップルの焼肉のたれ」を使った、甘みと香りが引き立つ豚肉のソテー。 

フレッシュなパイナップルの風味が肉の旨みを包み込み、食欲をそそる一品に仕上がります。

紀ノ国屋　シークヮーサーとカーブチーの焼肉のたれ（200g）

沖縄在来種の柑橘「カーブチー」と「シークヮーサー」を使用。甘みと酸味が調和した爽やかな香りと、やや辛口のキレが特長です。 豚肉、牛肉はもちろん、魚介や野菜炒めにもよく合います。

沖縄柑橘の酸味とやや辛口のキレが特長

「シークヮーサーとカーブチーの焼肉のたれ」で仕上げた、爽やかな酸味が香る牛肉の炒め物。 柑橘のキレが脂の旨みを引き締め、食欲をそそる味わいに。

■料理の幅が広がる沖縄フルーツの万能だれ

・焼肉のつけだれ

・もみだれに 

・豚肉

・鶏肉のソテーに

 ・牛肉炒めや野菜炒めに

 ・BBQの味付けに 

・魚介のソテーにも相性◎

沖縄フルーツの香りが、いつもの料理をひと味違う特別な一皿に仕上げます。

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