都心にいながら、森林欲と「はしり・旬・なごり」の食を愉しむ　『八芳園の新緑フェスティバル2019』

八芳園のプレスリリース

株式会社　八芳園(代表者：長谷晴義、本社：東京都港区白金台、以下八芳園)では、元号と共に桜が新緑へと変わる4月22日（月）～5月31日（金）まで、新しい季節を「はしり・旬・なごり」の食材で味わう「新緑フェスティバル2019」を開催します。

八芳園の新緑フェスティバル2019

各レストランでは、自然栽培・オーガニック・発酵など食べて健康になるような素材たっぷりの食やドリンクをテーマにイベントも実施。
また新緑が美しい庭園も新緑のライトアップへと変わり、昼も夜も散策を楽しむことができます。
「令和」へと変わる10連休、八芳園の庭園と食で心身ともにリフレッシュしませんか？

■（1）国内外の貴重なワインと食を味わう

国内外の貴重なワインと食を味わう

●4月24日（水）19時　五味ワイナリー×自然栽培＆発酵＠ENJYU
山梨県甲州塩山で70年の歴史をもつ五味ワイナリー。葡萄の栽培から醸造まで手造りにこだわり、生産量も限られているためとても貴重な、そして注目のワイナリーです。
当日は辛口のキレ良い五味ワイナリーのワインにあわせ、農薬や肥料に頼らない自然栽培で育った野菜、味噌や酒粕はじめ発酵にこだわった料理を味わいます。

店舗名／ENJYU SHIZENKAN RESTAURANT
料金／10,000円（税込）/大人1名様
日程／4月24日（水）19時から
ご予約・お問合わせ／03-3443-3125（受付平日10:30～22:00／土日祝10:00〜22:00）
https://www.happo-en.com/restaurant/enjyu/

●5月27日（月）19時　アミスタッド×Farm to Table ＠スラッシュカフェ
2人の醸造家の情熱から生まれたワインは、栽培にも強いこだわりを持っています。栽培には除草剤や農薬を使用せず、収穫はすべて手作業で行われています。また醸造中の亜硫酸の添加は発酵の最終段階で一度行われるのみ。
フィルター処理はせずに瓶に詰めているというワインと共にFarm to Tableの食をお届けします。

店舗名／Farm to Table　スラッシュカフェ
料金／8,000円（税込）/大人1名様
日程／5月27日（月）19時から
ご予約・お問合わせ／03-3443-3105（受付平日10:00～22:00／土日祝9:00～22:00）
https://www.happo-en.com/restaurant/thrushcafe/

●5月28日（火）19時　ルミエールワイナリー×自然栽培＆発酵＠ENJYU
明治18年から名前を変えながら続く山梨県のルミエールワイナリー。
本物のワインを造るには本物の葡萄を育てること、創業以来この教えを忠実に守り、自社農園の開拓、ぶどうの改良、ヨーロッパ品種の導入など、品質へのこだわりを続けています。日本のワイン文化に輝きを与えたいと願うルミエールのワインと自然栽培＆発酵にこだわった料理をお愉しみください。

店舗名／ENJYU SHIZENKAN RESTAURANT
料金／10,000円（税込）/大人1名様
日程／5月28日（火）19時から
ご予約・お問合わせ／03-3443-3125（受付平日10:30～22:00／土日祝10:00〜22:00）
https://www.happo-en.com/restaurant/enjyu/

■（2）食べて学ぶ大人の食育セミナー

食べて学ぶ大人の食育セミナー

●4月25日（木）19時　吉垣農園を迎えて＠アニバーサリーガーデンレストラン
農薬を使わずに装飾用の花の栽培に取り組んでいる川崎の吉垣農園さん。
食べ物だけでなく、花束や生け花に使われる観賞用の花も無農薬・無肥料でできたら、そんな想いで日々育てていらっしゃいます。
当日は、無農薬・無肥料で育てられた花を見ながら、自然栽培の素材を使ったお料理でオーガニックライフを楽しみます。