【雨でも猛暑でも快適な京都のおでかけスポット】6/29より「atelier京ばあむ」 に爽やかな“レモン”や“夏野菜”を味わう 夏のカフェメニューが勢ぞろい！

　京都銘菓「つぶあん入り生八つ橋 おたべ」や「京ばあむ」などを製造・販売する株式会社美十（本社：京都府京都市、代表取締役社長CEO：酒井宏彰）は、京都市南区にて展開するatelier京ばあむ3階「京ばあむCafe」にて、2026年6月29日（月）より、夏限定のメニューを順次展開いたします。

　今夏は、フォンダン（砂糖衣）を刷新しさらにレモン感がアップした「檸檬ばあむ」の期間限定スイーツプレートをはじめ、すっきりとした酸味を楽しめるジェラートやドリンク、平日・数量限定の夏ランチ、さらに週に2日間限定のアフタヌーンティーも夏仕様にリニューアルし提供いたします。全6種のラインアップをお楽しみください。

　atelier京ばあむは、駐車場を完備した全天候型の施設です。雨や京都の厳しい夏の暑さを気にすることなく、快適に屋内でのひとときをお過ごしいただけます。

１．檸檬ばあむプレート　

atelier京ばあむの夏を彩るバームクーヘンとして不動の人気を誇る「檸檬ばあむ」が、今年はさらにレモンを感じる味わいへと生まれ変わりました。「檸檬ばあむ」の進化にあわせて、「檸檬ばあむプレート」もリニューアルします。

施設内の工房で手作りした自家製の檸檬シロップをかけることで、より一層引き立つレモンの酸味と香りをお楽しみいただけます。プレートに添えられたミルクジェラートがレモンのすっぱさを程よく和らげ、味わいの変化を生み出す夏季限定のスイーツプレートです。

・価格：1,210円（税込）

・発売日：2026年6月29日（月）

２．抹茶れもんフロート

３．檸檬ジェラート

しっかりとしたすっぱさを感じられる、爽快感のあるジェラートです。レモン特有の酸味を好む方におすすめの夏限定ジェラートです。

・価格： シングル 385円（税込）～

・2026年6月1日より販売中

４．ご褒美Baum⁺ サマーれもん

５．夏のランチプレート

2025年4月より開始した、季節の野菜を取り入れたランチプレートが夏仕様にリニューアルします。メインの野菜には、美十と同じ京都市南区に本社を構える「坂ノ途中」の野菜を使用しています。

平日限定・数量限定のメニューでありながら、SNSや口コミを中心に「お野菜たっぷりで美味しい」という嬉しいお声をいただく等、リピーターを増やし続けているランチメニューです。

【メニュー構成】

●選べるメイン（2種類）

・ハンバーグプレート： 1,760円（税込）

※選べる4種の自家製ソース（オリジナル チーズのせ／明太マヨ／おろしポン酢／和風醤油 生姜入り）

・チキンプレート： 1,760円（税込）

※選べる4種の自家製ソース（ねぎ塩だれ／しば漬けタルタル 甘酢だれ／おろしポン酢／和風醤油 生姜入り）

・ドリンクセット：＋200円（税込）で下記より選択可

　コーヒー（HOT/ICE）、和紅茶（HOT/ICE）、煎茶（HOT/ICE）、ほうじ茶（HOT/ICE）、グリーンティー（ICE）、アップルジュース（ICE）、オレンジジュース（ICE）

●こだわりの副菜

夏野菜を使用し、カレー風味など暑い夏でも食欲をそそる味わいに仕上げています。

・じゃがいもの冷製スープ： 京都の厳しい暑さにあわせ、あっさりとのど越しの良いスープに仕上げました。

・トマトのお浸し

・鈴かぼちゃのマリネ

・ズッキーニのカレーチーズ焼き

・枝豆たまごサラダ

【販売時間】平日11:30 ～ 14:00

・発売日：2026年6月29日（月）

６．季節の移ろいを五感で味わうアフタヌーンティー

2025年12月よりスタートした、週に2日間しか出会えない特別なアフタヌーンティーです。「優しさ、ぬくもり、発見、余韻」をテーマに、夏仕様へとメニュー内容を刷新いたします。京ばあむCafeのスタッフが自家製で仕上げる、週2日限定の特別なティータイムです。

各プレートは、主力商品の京ばあむにも使用している天保七年創業「森半」の宇治抹茶の他、厳選した旬の素材を使用。お客様に一番美味しい状態をお楽しみいただけるよう、温かい出来たてを提供するなど、五感で楽しんでいただくための特別なメニューです。

【夏のアフタヌーンティーメニュー詳細】

◆3種のアレンジばあむ

スイーツのメインとなるのは、atelier京ばあむ1階の「メインショップ」で販売している3種のバームクーヘンです。施設内の工場で職人が焼き上げるバームクーヘンを、さらに新しい味わいのアレンジで提供します。

（画像左より）　

・プレーンばあむ　クレームブリュレ風

バームクーヘンの上にトッピングされたカスタードクリームをその場でブリュレ。

きび砂糖がキャラメリゼされ、嗅覚をくすぐる香ばしいかおりがふわりと漂います。

・京ばあむ

抹茶と豆乳のバームクーヘンにマッチする、なめらかなクリームチーズシャンティーをサンドしました。京ばあむCafeが提案する新たな京ばあむの世界をお楽しみください。

・檸檬ばあむ

レモンのメレンゲとレモンコンフィを合わせた、ほのかに酸味を感じる爽やかな檸檬ばあむです。

◆涼彩プレート

（画像上より）

・オレンジゼリー

オレンジリキュールが香るクラッシュゼリーとフレッシュなオレンジを合わせた、みずみずしいオレンジゼリーです。

・ヴィシソワーズ

ジャガイモの甘味と生クリームのコクを楽しむ、なめらかな冷製スープです。

・夏野菜のコンソメジュレ

たっぷりの夏野菜を閉じ込めた、見た目にも涼やかなコンソメジュレです。

◆セイボリー

（画像左より）

・ミニサラダ

野菜の旨みを引き立てる自家製ドレッシングのサラダです。

・カプレーゼ

彩り豊かなトマトとモッツアレラを一口サイズで楽しむカプレーゼです。

・ツナクリームチーズと人参マリネのサンドイッチ

ツナとクリームチーズのコクに、人参マリネの爽やかな酸味を合わせた夏らしいサンドイッチです。

◆別添え

・スコーン

京ばあむCafeの厨房で焼き上げる、バターが香る2種のスコーンには、自家製のいちごジャム、つぶあん、北海道バターを添えて。

つぶあんは、「つぶあん入り生八つ橋おたべ」と同じ、北海道の契約農家「おたべ会」で育てた十勝産小豆を使用しています。

・ジェラート

季節ごとに変わる自家製のジェラートメニューより、お好みをチョイス。

・お抹茶

ティータイムを締めくくるのは、ご自身で点てていただく森半のお抹茶。森半の上質な抹茶は、atelier京ばあむで作っている数々の商品の大切な素材です。

【概要】

・メニュー名：季節の移ろいを五感で味わうアフタヌーンティー

・夏仕様開始日：2026年6月30日（火）より毎週火曜日・水曜日開催（祝日を除く）

・時間：14:00～17:00（左記時間内で120分制）

・料金：4,950円（税込）

・人数：1名様よりご予約可能

・場所：atelier京ばあむ3階「京ばあむCafe」

・ご予約方法：≪事前予約制≫

ご予約フォームより承ります（https://airrsv.net/atelierkyobaum/calendar）

ご予約期間：ご利用の30日前0:00より3日前の12:00まで

【注意事項】

写真はイメージです

記載内容や料金は予告なく変更となる場合がございます

メニューは旬の食材に合わせて季節により変更いたします

食物アレルギーについては、ご予約時にお申し出ください

食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合がございます

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■「atelier京ばあむ」とは

2023年11月京都市南区にオープンした、ショップ・工場・カフェを併設し、随所に「京都」「抹茶」「バームクーヘン」を感じる仕掛けを盛り込んだ、京都最大級のお菓子のミュージアムです。京ばあむを製造する様子は、2階の工場見学通路より無料で見学できます。抹茶のミニバームクーヘンを焼き上げる体験プログラムや季節限定のイベントなどを実施しています。

令和7年度「食文化ミュージアム」認定

〈所在地〉 京都市南区西九条高畠町１

〈営業時間〉 【1階ショップ・2階工場見学】 10:00～18:00、

　　　　　　【3階カフェ】 <平日> 11:00～18:00（L.O.17:30）、<土日祝>10:00～18:00（L.O.17:30）

〈定休日〉 無休

〈電話〉075-585-3795

〈オフィシャルサイト・SNS〉

・公式サイト https://kyobaum.com/atelier/

・Instagram @kyo_baum

・X @kyo_baum