日本最大級のバウムクーヘンイベントで5度の総合一位（5冠）を獲得した山梨発のブランドが、大丸東京店に初めて登場します。7月7日（火）までの7日間限定。
株式会社イーファイトのプレスリリース
バウムクーヘン専門ブランド「パティスリー ザ・エレン（PATISSERIE THE HÉREN）」を運営する株式会社イーファイト（本社：山梨県南アルプス市、代表取締役社長：保坂 栄一）は、2026年7月1日（水）から7月7日（火）まで、大丸東京店 1階「ウィークリー・セレクトスイーツ」に期間限定で初出店します。同ブランドの看板商品「時のなる木」は、日本最大級のバウムクーヘンイベント「ファイナルクーヘン総選挙」で5度の総合一位、いわゆる「5冠」を獲得しています。大丸東京店への出店は今回が初めてです。
ブランドサイト：https://shop.heren-s.jp/
「表面サクッと、中もっちり」── エレン独自の食感のバウムクーヘン
パティスリー ザ・エレンのハードバウムは、表面はサクッと香ばしく、中はもっちりとした、独自の食感が特徴です。ひと口ごとに、焼き上げたバターの香りが広がります。職人が1層ずつ、ていねいに焼き上げています。
「しっとり柔らかい」が主流のバウムクーヘン市場のなかで、エレンは「サクッともっちり」という独自の食感を追求してきました。お客様からは「どこで買えるのか聞かれた」「手土産に持っていくと話題になる」といった声が、サイトのレビューにも寄せられています。
「ファイナルクーヘン総選挙」での評価
日本最大級のバウムクーヘンイベント「ファイナルクーヘン総選挙」において、「エレンバウム時のなる木 ハードタイプ」は以下の評価をいただいています。
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2022年 春大会 全国総合一位
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2022年 東京頂上決戦 総合一位
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2023年 東京頂上決戦 総合一位
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2024年 東京頂上決戦 総合一位
ハードバウムから生まれた手のひらサイズの「en（エン）」も、2025年 東京頂上決戦で総合一位を受賞しました。
パティスリーとして数多くの素材を扱い、その魅力を引き出してきた経験があったからこそ、素材同士の新たな可能性を見出し、唯一無二の味わいへと昇華することができました。
もともと婚礼にもたずさわってきたエレンにとって、お菓子は「お客様の人生にずっと寄り添うもの」。結婚式の引き出物から、記念日、お中元・お歳暮、ちょっとした手土産まで。長く使っていただける一品をお届けしたいという思いが、ものづくりの根っこにあります。
大丸東京での出店について
山梨を拠点とするパティスリー ザ・エレンが、大丸東京店に初めて出店します。
これまで口コミやオンラインストアで知り、まだ実物を手にとったことのない首都圏のお客様に、対面でお届けする機会となります。
■ 催事概要
催事名
ウィークリー・セレクトスイーツ
会場
大丸東京店 1階
会期
2026年7月1日（水）〜7月7日（火）
営業時間
10:00〜20:00
出店ブランド
パティスリー ザ・エレン（PATISSERIE THE HÉREN）
■ 出品商品・価格
今回の催事では、エレンを初めて知る方へのお試しから、大丸東京店でしか手に入らない限定ギフトまで幅広くご用意します。
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まずは気軽に。お試しサイズは400円台から。
ふんわりしっとりの「ソフト（S）」は410円（税込）、外はサクッと香ばしい「ハード（S）」は443円（税込）。食べ比べのきっかけにどうぞ。
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催事限定｜食べ比べセット 3個入（1,458円〜/税込）
ソフト・コーヒー・ハードの3種、またはソフト・抹茶・ハードの3種から選べる食べ比べセット。ご自宅用にも、ちょっとしたプレゼントにもおすすめです。この組み合わせは催事でしか揃いません。
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大丸東京店限定｜お中元ギフト 6個入・8個入（2,916円〜/税込）
エレンの人気フレーバーを詰め合わせた、大丸東京店オリジナルのギフトセット。夏の贈り物としてそのままお使いいただけます。
その他、2025年 東京頂上決戦 総合一位の「enハード」（6個入・1,458円）や、各サイズの定番バウムクーヘンも取りそろえます。
※ 価格はすべて税込です。
出店場所・営業時間などの詳細は、大丸東京店の催事ページでもご確認いただけます。
▶ 大丸東京店「ウィークリー・セレクトスイーツ」
詳細はこちら https://www.daimaru.co.jp/tokyo/topics/hoppetown_sweets_yokoku.html#hs2026070103
■ 会社概要
会社名
株式会社イーファイト
所在地
〒400-0302 山梨県南アルプス市沢登967-2（登記住所）
代表者
代表取締役 保坂 栄一
創業
1980年10月
事業内容
・スイーツ事業
・婚礼事業
・レストラン事業
・ギフト事業
ブランド名
パティスリー ザ・エレン
店舗
山梨県内4店舗
1980年に有限会社保坂金物として創業。2015年に株式会社イーファイトへ商号変更。
洋菓子ブランド「パティスリー ザ・エレン」は2007年に誕生し、「hitotoki（ひととき）を彩る」をコンセプトに、素材と製法にこだわったスイーツを提供。代表作のバウムクーヘン「時のなる木」は全国規模のバウムクーヘンイベントにおいて総合1位を含む複数回の受賞歴を持つブランドの象徴的商品です。
■ お問い合わせ先
株式会社イーファイト
担当：保坂 信一郎
TEL：055-280-2882
MAIL：info@heren-s.jp
受付時間：10時〜18時
